Perdez du poids en... mangeant des aliments gras.

Il ne s'agit pas d'une blague ou d'un conseil absurde trouvé sur les réseaux sociaux ; c'est une méthode de perte de poids scientifiquement prouvée.

Tyson Fury, adepte du régime cétogène - Photo : MSN

Tyson Fury a lui aussi dû perdre du poids.

Le régime cétogène (keto) est un régime riche en graisses, pauvre en glucides et modéré en protéines, conçu pour mettre le corps en cétose, un état dans lequel il brûle les graisses pour produire de l'énergie au lieu d'utiliser le sucre provenant des glucides.

Dans le régime cétogène, les matières grasses représentent 70 à 75 % de l'apport nutritionnel quotidien, les protéines 20 à 25 % et les glucides un maximum de 10 %.

Cela peut paraître paradoxal, mais le régime cétogène est une méthode choisie par de nombreux athlètes de haut niveau pour perdre du poids. L'exemple le plus célèbre est celui du boxeur poids lourd Tyson Fury.

Après avoir atteint le sommet de sa carrière en 2015, Tyson Fury a traversé une période difficile marquée par la dépression, l'alcoolisme et un mode de vie à risque. Il a ainsi pris du poids, atteignant 180 kg.

Environ deux ans plus tard, Fury a décidé de perdre du poids et a choisi la méthode Keto. Plus précisément, Fury a opté pour le « keto sale », une variante de cette méthode.

Selon le régime "dirty Keto", Tyson Fury consommait beaucoup de viande rouge frite, de saucisses, de bacon, d'œufs, de fromage, de mayonnaise, de beurre et de pain de seigle.

« Au départ, comme tout le monde, je ne pensais pas que c'était un régime. Mais en réalité, j'ai perdu tout mon excès de poids », a déclaré Fury. Après exactement 12 mois, Fury avait perdu 65 kg et pesait 115 kg.

Pourquoi le régime cétogène est-il efficace ?

Cela paraît véritablement paradoxal : ne manger que des aliments gras et perdre du poids. Pourtant, cette méthode a été scientifiquement prouvée. Plus précisément, selon le Dr Eric Westman, chef du département de nutrition clinique (université Duke, États-Unis) :

1. En cas de manque de glucides, le corps est forcé de brûler des graisses (cétose).

Explication : Un organisme normal utilise le glucose (issu des glucides) comme source d’énergie. Lorsque l’apport en glucides est strictement limité (< 50 g/jour), le foie convertit les graisses en cétones pour fournir de l’énergie ; c’est l’état de cétose.

Résultat : Les graisses accumulées (y compris la graisse abdominale et la graisse viscérale) seront brûlées en continu pour maintenir l'énergie.

Tyson Fury avant et après sa perte de poids - Photo : TN

2. Les graisses saturées – aident à contrôler la faim.

Les graisses et les protéines, qui procurent une sensation de satiété plus longue, sont digérées plus lentement que les glucides, ce qui contribue à réduire la faim et à minimiser le grignotage.

3. Stabiliser l'insuline – l'hormone qui stocke les graisses.

L'insuline facilite le passage du sucre du sang vers les cellules, mais un taux élevé d'insuline (suite à une consommation importante de glucides) favorise également le stockage des graisses. Le régime cétogène réduit significativement le taux d'insuline, ce qui diminue le stockage des graisses et augmente leur dégradation.

4. Réduire le poids initial en eau corporelle.

L'amidon retient l'eau ; chaque gramme de glycogène (issu de l'amidon) contient 3 à 4 grammes d'eau. Lorsque l'apport en amidon est réduit, l'organisme perd rapidement de l'eau, ce qui entraîne une perte de poids importante au cours des 1 à 2 premières semaines.

Mais ce n'est que temporaire ; à long terme, il faut toujours brûler des graisses pour une perte de poids durable.

Des athlètes comme Tyson Fury choisissent le régime cétogène (ou des variantes comme le « Dirty Keto ») en raison de ses avantages, particulièrement adaptés à une perte de poids rapide et au maintien de la masse musculaire, notamment lorsqu'ils ont besoin de perdre de la graisse rapidement tout en conservant leur force.

Le régime cétogène contribue également à réduire les fluctuations de la glycémie, à atténuer les sautes d'humeur liées au sucre et à fournir une énergie stable grâce aux cétones, un excellent carburant pour le cerveau. De nombreuses études ont également démontré que ce régime peut améliorer l'humeur et les fonctions cognitives.

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HUY DANG

Source : https://tuoitre.vn/giam-beo-bang-cach-an-do-beo-20250509110000554.htm