Perdre du poids en... mangeant des aliments gras

Tyson Fury - Adepte du régime cétogène - Photo : MSN

Tyson Fury doit également perdre du poids

Le régime cétogène (keto) est un régime riche en graisses, faible en glucides et modéré en protéines qui met le corps dans un état de cétose - où il brûle les graisses pour produire de l'énergie au lieu d'utiliser le sucre de l'amidon.

Dans la méthode Keto, les graisses représentent 70 à 75 % des nutriments absorbés par le corps chaque jour, les protéines 20 à 25 %, tandis que l'amidon ne représente qu'un maximum de 10 %.

Cela peut sembler contre-intuitif, mais le régime cétogène est la méthode choisie par de nombreux athlètes de haut niveau du monde lorsqu'ils souhaitent perdre du poids. Le plus célèbre est le boxeur poids lourd Tyson Fury.

Après avoir atteint le sommet de sa carrière en 2015, Tyson Fury a traversé une période difficile avec la dépression, l'alcoolisme et une vie d'excès. En conséquence, il a pris 180 kg.

Environ 2 ans plus tard, Fury a décidé de perdre du poids et a choisi la méthode Keto pour perdre du poids. Plus précisément, Fury a choisi « Dirty Keto », une variante de cette méthode.

Selon « Dirty Keto », Tyson Fury mangeait beaucoup de viande rouge frite, de saucisses, de bacon, d'œufs, de fromage, de mayonnaise, de beurre et de pain de seigle.

« Au début, comme tout le monde, je ne pensais pas que c'était un régime. Mais en réalité, j'ai perdu tout mon excès de poids », a déclaré Fury. Après exactement 12 mois, Fury a perdu 65 kg à 115 kg.

Pourquoi le régime cétogène est-il efficace ?

Cela semble vraiment paradoxal de manger tous les aliments gras et de perdre du poids. Mais c’est une méthode qui a été scientifiquement prouvée. Plus précisément, comme l’explique le Dr Eric Westman, responsable de la nutrition clinique (Duke University - USA) :

1. Lorsqu'il y a un manque d'amidon, le corps est obligé de brûler les graisses (cétose)

Explication : Le corps utilise normalement le glucose (issu de l’amidon) comme source d’énergie. Lorsque l'amidon est strictement limité (< 50 g/jour), le foie convertit les graisses en cétones pour fournir de l'énergie - c'est l'état de cétose.

Résultat : La graisse accumulée (y compris la graisse du ventre, la graisse viscérale) sera brûlée en continu pour maintenir l’énergie.

Tyson Fury avant et après sa perte de poids - Photo : TN

2. Graisse durable – aide à contrôler la faim

Se sentant rassasié plus longtemps, les graisses et les protéines se digèrent plus lentement que l'amidon, ce qui contribue à réduire la faim et les grignotages.

3. Stabiliser l'insuline – l'hormone de stockage des graisses

L’insuline aide à déplacer le sucre du sang vers les cellules, mais des niveaux élevés d’insuline (lorsque l’on mange beaucoup d’amidon) favorisent également le stockage des graisses. Le régime cétogène aide à réduire considérablement les niveaux d’insuline, ce qui entraîne une réduction du stockage des graisses et une augmentation de la dégradation des graisses.

4. Réduire le poids initial de l'eau corporelle

L'amidon retient l'eau, chaque 1 g de glycogène (issu de l'amidon) retient 3 à 4 g d'eau, lors de la coupe de l'amidon, le corps perd de l'eau rapidement, aidant à perdre du poids fortement au cours des 1 à 2 premières semaines.

Mais ce n’est que temporaire, à long terme, vous devez toujours brûler les graisses pour une perte durable.

Les athlètes comme Tyson Fury choisissent le régime Keto (ou ses variantes comme « Dirty Keto ») en raison de ses avantages uniques qui le rendent adapté aux objectifs de perte de poids rapide et de maintien musculaire, en particulier lorsqu'ils ont besoin de perdre de la graisse rapidement tout en maintenant leur force.

Le régime cétogène aide également à réduire les fluctuations de la glycémie, réduit l’instabilité émotionnelle due au sucre et fournit une énergie stable grâce aux cétones – un bon carburant pour le cerveau. Plusieurs études ont également montré que le régime cétogène peut améliorer l’humeur et la fonction cognitive.

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HUY DANG

Source : https://tuoitre.vn/giam-beo-bang-cach-an-do-beo-20250509110000554.htm