La cuisine envoûtante des hauts plateaux de Si Ma Cai.

Dans le cadre du festival « Si Ma Cai - Saveurs des Hautes Terres », un concours culinaire et artistique d'arrangement de fruits a eu lieu l'après-midi du 27 juin, attirant des dizaines d'équipes de divers quartiers résidentiels.

Lors de cette édition du concours, les équipes ont présenté des festins élaborés à partir des produits typiques de leurs régions. Les visiteurs ont été conquis par les saveurs riches et authentiques des hauts plateaux, grâce à des plats traditionnels tels que le riz gluant aux sept couleurs chatoyantes, le porc rôti, le canard et le poulet bouillis, les œufs, et surtout l'unique poitrine de porc braisée (khau nhuc).

Les équipes se sont affrontées dans la préparation des plats.

Outre le concours culinaire, l'événement comprenait également une épreuve d'art floral. Des fruits frais des montagnes de Si Ma Cai, tels que prunes, pommes, pêches et poires, aux produits agricoles courants comme les tomates, les pastèques et les concombres, les équipes participantes ont habilement créé de magnifiques compositions, porteuses de symboles de chance et de prospérité.

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Si Ma Cai est réputée pour ses nombreux produits agricoles de haute qualité.

Ce concours constitue non seulement une plateforme précieuse permettant aux équipes d'apprendre et d'améliorer leurs compétences culinaires , mais aussi une opportunité de promouvoir la culture culinaire unique et distinctive des minorités ethniques des hauts plateaux de Si Ma Cai auprès des touristes du monde entier.

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Le 27 juin au soir, dans le cadre du festival « Si Ma Cai – Les saveurs des hauts plateaux », un concours d’arts traditionnels a eu lieu. Ce concours a permis de préserver et de promouvoir les valeurs traditionnelles uniques des minorités ethniques auprès des visiteurs du monde entier (photo ci-dessus).

Source : https://baolaocai.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-si-ma-cai-post902650.html