C'est fini, bébé !

Des clients attendent d'acheter du café auprès de M. et Mme Nguyen dans l'allée 499 Ba Hat, 10e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville

Ce n'est pas qu'ils compliquent la vie des clients, mais s'ils sont en retard, ils seront à court de café, et s'ils veulent attendre, ils devront attendre longtemps pour que le café soit prêt, et ils seront patients. Ils ne veulent pas faire attendre les clients, alors ils disent « Il n'y en a plus, chéri ! » à moins que le café ne soit prêt.

Et si vous voulez boire leur café ? Bien sûr, il faut y aller tôt, vers 6 h, pour patienter, car ils disent avoir quitté la maison avant le lever du soleil. Beaucoup de clients sont patients et attendent le bon moment pour venir se faire préparer un café.

Mes grands-parents avaient un réchaud à charbon pour faire bouillir de l'eau, puis préparer du café avec un filtre en aluminium. Ils s'occupaient de tout, surveillant le café qui coulait et préparant tout pour que, une fois prêt, ils puissent servir du café aux invités. En les voyant travailler, chacun pouvait constater que la tasse de café qu'ils buvaient était vraiment précieuse, fruit de la méticulosité, de la patience, de la propreté et du cœur mis à la préparer. Ainsi, ceux qui n'avaient pas eu l'occasion d'en boire repartaient heureux, et non tristes, car ils se disaient : « Je reviendrai la prochaine fois. »

Café à emporter partagé par des jeunes en ligne

Sur les réseaux sociaux, les jeunes partagent souvent des photos de leur café à emporter offert par leurs grands-parents avec fierté et joie, comme s'il s'agissait d'un café coûteux. En réalité, le café de leurs grands-parents est très bon marché, mais son prix est élevé à cause de ce qu'ils y mettent.

Avec le temps, on ne verra plus les grands-parents préparer du café pour leurs clients avec des filtres en aluminium, mais plutôt du café dans des bouteilles en verre. Ils le préparent à la maison, car leur force ne permet plus de réaliser toutes les étapes comme avant.

Vous l'avez déjà goûté ? Savourez le goût unique du café de nos grands-parents, il sera fini à 22 h !

(Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).

Source: https://nld.com.vn/het-roi-con-oi-196240323230641019.htm