L'odeur du café en moi

(NLĐO) - Ma mère m'a donné naissance au milieu des fleurs blanches immaculées des caféiers qui recouvrent les flancs des collines et les plantations des Hauts Plateaux du Centre.

Peut-être était-ce le pur parfum de la fleur, qui avait déjà imprégné mon cœur à ce moment-là, qui m'a toujours maintenu sur le chemin de la droiture.

Fleurs de café d'un blanc immaculé

En grandissant, j'ai compris que l'arôme du café était la saveur de mon amour pour ma patrie.

Ma terre natale comprend aussi les plantations de café en pleine floraison, où, enfant, j'accompagnais mes parents dans les champs, cueillant les baies d'un rouge profond que je portais à ma bouche. Je chéris ces moments, le nectar sucré et parfumé qui persiste sur mes lèvres.

Je suis dans la plantation pendant la saison de la récolte du café.

Dans mon village natal, l'odeur du café torréfié flotte encore dans l'air du soir, embaumant tout le village de montagne de son parfum. Il y a une vingtaine d'années, tout le monde buvait du café filtre, torréfié à la maison. Je me souviens avec tendresse des moments passés par mon père, assis près du feu, à torréfier les grains de café et à les moudre pour notre boisson quotidienne. Aujourd'hui encore, cet arôme riche éveille en moi une douce nostalgie pour l'époque où je vivais dans la chaleur du foyer familial.

Je me tiens à côté d'un caféier chargé de fruits.

Une tasse de café filtre vietnamien a également servi de pont entre nos deux amours, nous menant finalement à partager un logement.

Depuis des décennies, nous vivons de la plantation de café, bravant la pluie et le soleil au milieu des caféiers. Chaque jour, il me prépare encore du café filtre. Il est amer sur le bout de la langue, mais laisse un arrière-goût sucré.

En surmontant les difficultés, l'amour restera doux et tendre dans la vie conjugale. Attendant que chaque goutte de café se dépose au fond de la tasse et savourant son arôme, il m'a guidée vers une vie paisible et sereine, libérant mon esprit des soucis et des ressentiments.

En quête d'un mode de vie paisible, je bois du café filtre vietnamien tous les jours.

Avec le temps, certains se tourneront peut-être vers le café filtre ou le café préemballé. Cependant, quelle que soit la façon dont ils le consomment, la saveur riche du café vietnamien restera à jamais un beau souvenir pour moi et pour les habitants des Hauts Plateaux du Centre.

(Participation au concours « Impressions sur le café et le thé vietnamiens » 2026, dans le cadre du 4e programme « Célébration du café et du thé vietnamiens » organisé par le journal Nguoi Lao Dong).

Source : https://nld.com.vn/huong-ca-phe-trong-toi-19626032015413597.htm