Prévisions de prix élevés
Nous sommes en novembre, et les bananeraies de Lien Khe s'étendent à perte de vue. Sous le soleil sec de fin d'année, chaque régime de bananes croule sous les fruits. Chaque régime commence à mûrir, annonçant la récolte imminente des bananes du Têt. Dans les champs, les sacs qui enveloppent les régimes de bananes se détachent sur le feuillage vert foncé, présageant une récolte abondante pour les producteurs locaux.
Au cœur de sa bananeraie, en pleine période de récolte, Mme Nguyen Thi Huong installe avec soin des échelles et attache délicatement chaque régime de bananes pour éviter qu'ils ne se cassent ou ne tombent. Elle utilise également des sacs pour envelopper les régimes, limitant ainsi les risques de parasites et de maladies, les protégeant du gel qui peut les faire craquer, et contribuant à ce que les bananes soient bien courbées, brillantes et puissent se vendre à bon prix. Mme Huong explique que sa famille cultive près de 300 bananiers nains, dont près de 150 régimes sont destinés à être récoltés juste à temps pour le Nouvel An lunaire. « Chaque régime de bananes compte en moyenne huit mains, et un beau régime peut en compter jusqu'à dix. Pendant le Têt, certains régimes peuvent se vendre à plus d'un million de dongs, il faut donc en prendre grand soin », précise Mme Huong.
Jouxtant la bananeraie de la famille de Mme Huong se trouve la bananeraie naine de M. Nguyen Huy Dung, dans le quartier résidentiel n° 7 (arrondissement de Luu Kiem). M. Dung explique que sa famille possède 1,2 acre de bananeraie. Cependant, la récolte de bananes du Têt 2025 a été entièrement perdue à cause du typhon Yagi en 2024, qui a déraciné tous les arbres. Dès le début de 2025, les jeunes plants de bananier survivants ont été replantés pour reconstituer la plantation. Par conséquent, comme beaucoup d'autres producteurs de bananes du quartier, sa famille n'a pas pu maîtriser le calendrier des récoltes. De plus, cette année comptait deux mois intercalaires dans le calendrier lunaire, ce qui a entraîné une maturation précoce des bananes. « Ma plantation compte près de 200 régimes de bananes, dont la plupart ont été récoltés en octobre du calendrier lunaire. Actuellement, il ne reste qu'une cinquantaine de régimes pour la récolte du Têt 2026 », précise M. Dung.
La maturation précoce des bananes a entraîné d'importantes fluctuations du marché. Auparavant, le prix des bananes oscillait entre 130 000 et 150 000 VND la grappe, mais il a désormais dépassé les 300 000 VND la grappe. Selon les prévisions des producteurs, le prix des bananes pour le Têt (Nouvel An lunaire) devrait continuer d'augmenter cette année en raison d'une offre réduite, et pourrait atteindre plus de 1 à 2 millions de VND la grappe.
Selon M. Ngo Van Giang, directeur adjoint de la coopérative de production et de services agricoles de Lien Khe (quartier de Luu Kiem), la culture du bananier est ancrée dans la vie locale depuis des siècles. Actuellement, la région de Lien Khe compte environ 170 hectares de bananiers nains appartenant à près de 300 familles. Grâce à des conditions naturelles optimales et à un savoir-faire ancestral, les bananes de Lien Khe sont d'une qualité exceptionnelle : des fruits courbés, gros et charnus, des régimes de taille homogène, une peau d'un vert éclatant et une saveur sucrée et parfumée à maturité. La production annuelle moyenne atteint 7 170 tonnes, principalement destinées au marché du Nouvel An lunaire. Ce rendement génère un revenu de 8 à 12 millions de VND par sao (environ 1 000 mètres carrés), soit 6 à 7 fois plus que la riziculture, contribuant ainsi à améliorer les conditions de vie des habitants.
Ouvrir de nouvelles voies
Outre la préservation des variétés de bananes locales, Lien Khe introduit cette année des bananiers sud-américains issus de culture in vitro à titre expérimental. Selon M. Ngo Van Giang, directeur adjoint de la Coopérative de production, de commerce et de services agricoles de Lien Khe, la localité recevra gratuitement, dès début 2025, des plants de bananiers sud-américains issus de culture in vitro, fournis par l'Institut de recherche sur les fruits et légumes de Hanoï et l'Académie vietnamienne d'agriculture.
Au départ, les jeunes plants étant à peine plus grands qu'une main, de nombreux foyers hésitaient à les planter. Seuls 500 plants de bananiers sud-américains issus de culture in vitro environ ont été mis en terre dans toute la région. Cependant, à l'approche de la récolte du Têt, l'efficacité de cette variété est aujourd'hui manifeste. Les bananiers sud-américains issus de culture in vitro présentent l'avantage d'être exempts de maladies, vigoureux, très productifs et récoltés de façon uniforme. Alors que les bananiers indigènes arrivent en fin de cycle, leurs feuilles flétries altérant la qualité du régime, les bananiers sud-américains issus de culture in vitro conservent leur couleur vert foncé de la base jusqu'au sommet des feuilles, même à l'approche de la récolte. Il est à noter que cette variété de bananier est peu exigeante quant à la nature du sol et parfaitement adaptée aux conditions agricoles de Lien Khe.
M. Ngo Van Hung, habitant du quartier résidentiel n° 2 de Lien Khe, fait partie des pionniers en la matière, ayant planté jusqu'à 100 bananiers sud-américains issus de culture in vitro. Selon M. Hung, les régimes de bananes sud-américaines sont plus gros, plus longs et leurs fruits plus verts, ce qui les rend plus esthétiques que les bananes locales. Cependant, ces dernières conservent l'avantage d'une saveur douce et parfumée. Fort de ce constat, une délégation de l'Institut de recherche sur les fruits et légumes de Hanoï et de l'Académie vietnamienne d'agriculture s'est rendue dans la bananeraie de Lien Khe afin de prélever des porte-greffes pour des recherches sur le croisement de bananes sud-américaines avec des bananes locales. L'objectif est de créer une nouvelle variété de banane à haut rendement qui conserve les qualités caractéristiques des bananes de Lien Khe. On prévoit que d'ici 2026, la superficie cultivée en bananes sud-américaines issues de culture in vitro à Lien Khe atteindra environ 10 hectares.
Outre l'innovation variétale, la construction d'une marque pérenne est considérée comme un facteur clé du développement durable des bananes Lien Khe. Depuis 2016, les bananes Lien Khe bénéficient d'une protection collective de la marque « Bananes Lien Khe, Thuy Nguyen - Hai Phong » délivrée par l'Office de la propriété intellectuelle. En 2021, le produit a obtenu la certification OCOP 3 étoiles de la ville.
Toutefois, la gestion, l'exploitation et le développement de la marque nécessitent des améliorations. Parallèlement, il est crucial de développer les liens avec les entreprises qui achèteront le produit, car la culture de bananes sud-américaines issues de culture in vitro se généralise. Cela permettra d'assurer la pérennité des bananes Lien Khe, en approvisionnant le marché pendant le Nouvel An lunaire et en garantissant l'avenir à long terme de cette région productrice de bananes d'exception.
BUI HUONGSource : https://baohaiphong.vn/hy-vong-moi-o-vung-chuoi-lien-khe-530527.html
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