Découvrir des trésors cachés

« Je pensais que ce voyage serait probablement long et… inutile pour une ville que j’avais visitée tant de fois. Mais il s’est avéré que ce n’était pas le cas. Hoi An change encore chaque jour, avec tant de nouvelles histoires que je ne connaissais pas. »

Un voyage unique à la découverte de la création de votre propre sauce de poisson. Photo : Four Seasons Resort The Nam Hai.

C’est le sentiment partagé par Thùy Minh, l’une des premières touristes à participer au circuit d’exploration Hội An conçu par le Four Seasons Resort The Nam Hải. Le voyage ne l’a pas conduite vers les sites touristiques habituels de la vieille ville, mais lui a plutôt révélé une autre facette de cette région déjà célèbre : des histoires du quotidien, un artisanat traditionnel et des souvenirs culturels subsistent discrètement derrière la façade touristique animée.

Un voyage à la découverte d'histoires cachées .

Début 2026, le Four Seasons Resort The Nam Hai a lancé une expérience unique et sur mesure à Hoi An, ouvrant la porte aux visiteurs pour découvrir un monde de gens, de coutumes et d'espaces culturels rarement visibles sur les cartes touristiques ou les médias sociaux.

Le voyage de découverte commence au spa Heart of the Earth, où le doux soleil matinal caresse les eaux tranquilles de la station balnéaire de Ha My. Dans ce cadre paisible, les hôtes bénéficient d'un soin corporel traditionnel. Inspiré de méthodes de guérison ancestrales, ce traitement offre des moments de sérénité et de détente, préparant le corps et l'esprit à une journée d'exploration.

La première étape est une cuisine simple nichée au cœur d'un champ fertile. Ici, les visiteurs peuvent découvrir et s'initier au processus traditionnel de fabrication du tofu sous la houlette du propriétaire, qui a consacré sa vie à cet art. Du trempage et du pressage des graines de soja à l'observation de la transformation du tofu frais en délicats « fromages végétaliens », chaque étape est réalisée lentement et méticuleusement.

Un déjeuner végétalien fut préparé sur place. Des plats simples prirent une dimension spéciale, dégustés dans une ambiance chaleureuse et conviviale, tandis que l'hôte racontait avec passion l'histoire de la préservation de ce savoir-faire traditionnel.

Après le déjeuner, la visite se poursuit vers un espace artistique niché au cœur de jardins luxuriants. Brocarts tissés à la main, poteries rustiques et sculptures exquises se dévoilent comme autant d'histoires racontées par les matières et le temps. Et derrière chaque objet se cache le récit d'artisans issus de diverses communautés ethniques du Vietnam.

La visite s'est conclue par la dégustation d'un café filtre vietnamien traditionnel, préparé par le fondateur de l'espace artistique en personne. L'arôme riche du café embaumait le jardin paisible, évoquant des histoires de patrimoine, de mémoire et la manière dont ces valeurs peuvent continuer à s'épanouir dans la vie contemporaine.

L'ultime étape de ce voyage est une dégustation de sauce de poisson exclusive. Grâce à des conseils avisés et à des variations inattendues, allant de la sauce de poisson concentrée aux flacons vaporisateurs en passant par la mayonnaise, cette expérience offre une perspective nouvelle, plus raffinée et intime sur ce condiment familier qui suscite souvent la méfiance des touristes étrangers. Le voyage se conclut par la création, par chaque participant, de sa propre version de sauce de poisson, afin de préserver pleinement l'esprit de cette aventure.

Revitaliser les destinations historiques.

Dans le secteur du tourisme, l'expression « joyaux cachés » est souvent employée pour désigner des lieux peu connus mais d'une beauté naturelle, culturelle ou humaine exceptionnelle. Il s'agit généralement d'endroits situés en dehors des circuits touristiques les plus fréquentés.

Cependant, dans le contexte de l'essor du tourisme expérientiel, les « trésors cachés » ne se limitent plus aux seuls lieux exotiques. Dans de nombreuses destinations connues, ce concept est également perçu comme un moyen de renouveler l'expérience de découverte grâce à des séjours sur mesure : des excursions privées en petit comité qui permettent aux voyageurs d'explorer plus en profondeur les subtilités de la culture locale.

De plus en plus de voyageurs recherchent ce type d'expériences. Selon CNBC (États-Unis), d'après l'analyse de 25 études mondiales sur le secteur du voyage et du tourisme, la tendance à éviter les hautes saisons et à s'éloigner des destinations surpeuplées au profit d'expériences authentiques sera l'un des principaux moteurs de l'industrie touristique mondiale en 2026.

Le secteur du voyage évolue donc progressivement dans sa conception. Le rapport de tendances de Booking.com constate une demande croissante d'expériences personnalisées et moins conventionnelles, souvent en rupture avec les circuits touristiques traditionnels.

Autrement dit, les voyageurs modernes sont de plus en plus attirés par les expériences « ultra-locales », qui leur permettent de rencontrer les habitants, d'écouter des récits du quotidien et de ressentir le rythme de la vie locale de l'intérieur, plutôt que de simplement l'observer de l'extérieur.

Ce changement a ouvert de nouvelles perspectives à des destinations familières. Des lieux que l'on croyait avoir explorés en profondeur, comme Hoi An, recèlent encore bien des histoires à raconter.

Marcel Oostenbrink, directeur général du Four Seasons Resort The Nam Hai, a déclaré que le parcours « trouvailles secrètes » du complexe repose sur les relations étroites que celui-ci a cultivées avec les artisans et conservateurs locaux.

« En passant une journée entière aux côtés de ceux qui ont consacré leur vie à cuisiner, à créer et à préserver les traditions, les visiteurs acquerront une compréhension plus authentique et plus profonde de l'âme du centre du Vietnam », a-t-il déclaré.

De ce point de vue, Hoi An n'est pas seulement une ville ancienne. C'est aussi des petites cuisines nichées dans les rizières, des fabriques de sauce de poisson le long de la côte et des jardins où des artisans préservent discrètement la mémoire de différentes cultures.

Et parfois, simplement en s'éloignant d'une rue bondée, nous pouvons découvrir notre propre « joyau caché » lors de notre exploration de ce pays.

Source : https://baodanang.vn/kham-pha-nhung-vien-ngoc-an-3329037.html