Partie II : Identifier les difficultés

Lier la production selon la chaîne de valeur garantit que les composantes économiques participantes partagent les avantages et les responsabilités entre elles, régulent l’offre et la demande du marché et créent des produits de marque avec traçabilité. Cependant, le nombre de chaînes est encore faible, et le maintien et le développement de la chaîne restent difficiles.

Chaque année, la province entière dispose d’environ 10 000 hectares de riz, soit environ 7 % de la superficie cultivée, avec des contrats de consommation de produits.

Les modèles de liens de production selon les chaînes de valeur sont tous formés sur la base de grands champs, d’accumulation et de concentration des terres et d’application de la mécanisation synchrone. Cependant, la vitesse de construction et de développement des chaînes de production et de consommation agricoles existantes dans la province n’est pas proportionnelle au potentiel et aux atouts en termes de superficie et de quantité de produits agricoles. Les chaînes sont principalement des maillons de production et non des chaînes de valeur. Il est encore très limité d’inciter les entreprises à participer à des liens d’investissement pour créer des chaînes dans les localités. Bien que de nombreuses zones de production concentrées et de vastes champs aient été formés, l’organisation et les liens régionaux sont encore limités et il n’existe pas beaucoup de projets d’investissement pour organiser les liens de production entre les régions.

L’infrastructure des zones de production et les modèles de liaison ne sont pas vraiment synchrones. La sensibilisation de certains agriculteurs à la chaîne de production est encore limitée, manquant de conscience de soi dans le respect des engagements de responsabilité envers les entreprises, il existe encore une situation où les producteurs rompent leur engagement de vendre des produits lorsque le prix des produits agricoles sur le marché augmente pour gagner des bénéfices à court terme.

En tant qu'entreprise opérant dans le domaine de la mouture, de la transformation et du commerce des aliments, Hung Cuc Company Limited a créé un modèle de liaison fermé « 4 maisons » (État, scientifique , entreprise, agriculteur) de la plantation à la transformation, à la consommation, créant des produits de riz propres et de haute qualité pour servir les marchés nationaux et d'exportation. Cependant, la faiblesse de la chaîne d'approvisionnement, notamment la rupture de contrat, souvent de la part des personnes, fait que l'entreprise manque d'initiative en matière d'approvisionnement en matières premières.

M. Ly Thai Hung, directeur de la société, a déclaré : En tant qu'entreprise de production et de commerce de produits alimentaires, nous souhaitons sincèrement créer un lien solide avec les coopératives et les agriculteurs dans la production de riz. Cependant, il arrive souvent que des agriculteurs « rompent le contrat ». Les gens courent souvent après les prix, si le prix du marché est plus élevé à un certain moment, ils seront prêts à abandonner leur entreprise pour vendre aux commerçants.

De plus, maintenir la chaîne de production pour éviter toute perturbation des entreprises et des coopératives est également difficile en raison du manque d’initiative et de positivité de la population. Certains ménages n’ont pas encore pleinement pris conscience de l’importance de la liaison en chaîne et du respect des termes du contrat de liaison ; Manque de coordination avec les unités compétentes dans le respect des normes techniques dans le processus de plantation, d'entretien, de protection, de récolte et de conservation des produits agricoles et aquatiques, affectant la qualité des produits.

La coopérative d'élevage de la commune de Dong Xuyen (Tien Hai) est l'un des rares points forts du nouveau modèle coopératif avec deux produits, le canard de mer de Dong Xuyen et les œufs de canard de mer, qui ont été certifiés comme produits OCOP et largement consommés dans les provinces et les villes. Le produit affirme non seulement sa qualité mais « positionne » également sa valeur, toujours dans un état d’offre ne répondant pas à la demande. Nous souhaitons toujours élargir l'échelle de production et développer les membres, mais selon M. Ngo Van Duan, directeur de la coopérative, tous les ménages d'éleveurs ne peuvent pas répondre aux exigences.

« Les éleveurs privilégient toujours la productivité et recherchent des bénéfices immédiats. Grâce au procédé d'élevage VietGAHP, les produits de la coopérative doivent garantir l'absence de résidus d'antibiotiques et une croissance saine. Si l'élevage traditionnel ne prend que 1,5 à 2 mois par lot de canards, l'élevage selon le procédé de la coopérative prend 3 à 4 mois. Les coûts d'élevage sont plus élevés, la durée d'élevage est plus longue, mais en contrepartie, les produits sont sains et les prix de vente sont élevés et stables. Par conséquent, la coopérative ne recrute et ne s'associe qu'avec des familles d'éleveurs qui connaissent et respectent le procédé d'élevage VietGAHP afin de garantir la qualité des produits de canard de mer et des œufs de canard de mer de Dong Xuyen », a déclaré M. Duan.

En outre, certaines localités ne se sont pas concentrées sur l’accumulation et la concentration des terres pour la production agricole à grande échelle, attirant les entreprises à investir dans les liens de production, la consommation de produits et la formation de zones de matières premières pour la production et la transformation des produits. En outre, la capacité des coopératives en termes de compétences de gestion, d’élaboration de plans de production, de connexion au marché pour agir comme intermédiaires entre les agriculteurs et les entreprises… présente également de nombreuses limites et lacunes.

Avec l'orientation du passage du développement de la production agricole au développement économique agricole en harmonie avec la nature, la croissance circulaire, verte et durable sur les bases existantes, cela nécessite un investissement global dans les installations, les techniques, les ressources humaines, la technologie, les processus de production, la gestion de la production, les problèmes de marché, la construction et le développement de la marque... Par conséquent, il est nécessaire de former et de développer des chaînes de liaison.