Une chance de changer de vie grâce aux « mauvaises herbes »
Après la réunification du pays, le jeune soldat Vo Viet Lam quitta l'armée et retourna dans sa ville natale de Chau Thoi, portant de nombreuses blessures. À cette époque, sa famille vivait dans la pauvreté car la terre, saline et acide, était envahie par les mauvaises herbes, et la riziculture comme la pisciculture s'avéraient infructueuses. Un jour, en visitant les champs, M. Lam remarqua des touffes de carex poussant naturellement dans l'eau acide. Les habitants les considéraient auparavant comme de la mauvaise herbe , bonne à nourrir les buffles et les canards, mais M. Lam y vit l'occasion de changer sa vie.
M. Lam tire un revenu considérable de la culture du carex, une plante autrefois considérée comme une mauvaise herbe.
PHOTO : TRAN THANH PHONG
En 2005, il entreprit des recherches sur les caractéristiques de croissance du carex, apprit à le propager, puis décida de convertir trois hectares de rizières improductives en culture de carex. Au début, ses voisins se moquèrent de lui, croyant qu'il plantait du gazon pour s'enrichir. Mais après une seule saison des pluies, le carex prospéra, offrant une productivité élevée et des profits trois fois supérieurs à ceux de la riziculture.
M. Lam a expliqué que la culture de l'épinard d'eau exige peu de main-d'œuvre, peu d'engrais et est peu sensible aux ravageurs et aux maladies. Elle convient aux sols bas, salins-alcalins. La récolte peut commencer toute l'année, seulement 50 jours après la plantation. Au départ, M. et Mme Lam récoltaient eux-mêmes l'épinard d'eau, l'épluchaient et le vendaient aux marchés de gros et aux restaurants de la province. Au fil des ans, la superficie cultivée a dépassé 5,4 hectares et le rendement a considérablement augmenté. M. Lam a donc embauché quatre ouvriers agricoles pour améliorer les champs, planter l'épinard d'eau, fertiliser, désherber et récolter, ainsi que quatre ouvrières pour cueillir et éplucher l'épinard. Une fois nettoyé, l'épinard d'eau est acheté directement à leur domicile par des commerçants.
M. Lam inspecte la roselière nouvellement plantée.
PHOTO : TRAN THANH PHONG
D'après M. Lam, sa famille vend quotidiennement entre 200 et 300 kg d'épinards d'eau. Les épinards d'eau décortiqués se vendent entre 50 000 et 70 000 VND/kg, tandis que les épinards d'eau non décortiqués se vendent à 7 000 VND/kg. Après déduction des charges, il réalise un bénéfice de plus d'un million de VND par jour. Outre ce revenu principal tiré des épinards d'eau, M. Lam perçoit également chaque année un revenu substantiel grâce à la pêche de différentes espèces de poissons dans les champs d'épinards.
Après des années à accumuler des profits grâce à la culture du carex, la famille de M. Lam a construit en 2014 une spacieuse maison en briques d'une valeur de plus d'un milliard de dongs sur le terrain même qui était autrefois aride et bas.
M. Lam se tient à côté de sa roselière, prêt pour la récolte.
PHOTO : TRAN THANH PHONG
Création d'emplois pour des centaines de travailleurs ruraux.
Fort du succès de son modèle de culture de la châtaigne d'eau , M. Lam a mobilisé en 2023 50 familles du hameau pour fonder la coopérative A Trung Dong, dont il est le directeur. Outre les terres consacrées à la riziculture et à la pisciculture, la coopérative a dédié 15 hectares à la culture de la châtaigne d'eau. Actuellement, elle approvisionne les marchés de la province et d'ailleurs en deux produits principaux : les châtaignes d'eau fraîches et les châtaignes d'eau marinées. Grâce à l'application de procédés de production propres, ces deux types de châtaignes d'eau ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles.
Le modèle efficace de culture du carex mis en place par M. Lam a permis de créer des emplois pour des centaines de travailleurs âgés, de personnes appartenant à des minorités ethniques et de personnes en situation particulièrement difficile.
PHOTO : TRAN THANH PHONG
D'après M. Lam, depuis sa création, la coopérative a permis à de nombreux membres d'améliorer leurs conditions de vie grâce à la culture du carex. Elle a notamment créé des emplois stables pour des centaines de Khmers, de personnes âgées et de personnes handicapées de la région.
Mme Vo Truc Lam (30 ans, résidant au hameau de My Phu Dong, commune de Chau Thoi) raconte que, jeune, elle a été gravement malade et a failli mourir. Cette maladie lui a laissé des séquelles : des tremblements incontrôlables aux mains et aux pieds, ainsi qu'un retard de développement par rapport aux enfants de son âge. Cependant, depuis quelques années, elle et sa mère travaillent à la coopérative A Trung Dong, où elles épluchent et décortiquent du carex. Grâce à ce travail, elle se sent beaucoup plus à l'aise. Chaque jour, elles épluchent entre 40 et 50 kg de carex frais, ce qui leur rapporte 1 500 VND/kg et leur permet de bénéficier de repas gratuits, assurant ainsi un revenu stable. Avec ces revenus, la famille de Mme Lam n'a plus besoin de recourir à l'aide sociale ni de chercher du travail loin de chez elle.
M. Lam se tient devant sa maison spacieuse, construite grâce à son modèle de culture du carex.
PHOTO : TRAN THANH PHONG
M. Tran Thanh Tuan, président de la commune de Chau Thoi, a indiqué qu'après avoir visité la célèbre tour antique de Vinh Hung, chacun admirait la force de caractère de Vo Viet Lam, invalide de guerre, qui a su surmonter les difficultés et prospérer grâce à la culture du carex. La coopérative A Trung Dong constitue actuellement un modèle de production efficace dans la région et il est souhaitable qu'elle soit reproduite.
« Outre de nombreux produits célèbres et traditionnels de Chau Thoi, tels que la sauce de poisson fermentée, la châtaigne d'eau, autrefois considérée comme une mauvaise herbe, devrait améliorer et enrichir la vie des habitants de la péninsule de Ca Mau », a affirmé M. Tuan.
Source : https://thanhnien.vn/lam-giau-tu-co-dai-o-vung-dat-phen-man-185260211095605877.htm
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