La période des examens rime souvent avec nuits blanches, pression pour obtenir de bonnes notes et emplois du temps surchargés. Dans ce contexte, de nombreux étudiants ont tendance à se tourner vers le café, les boissons énergisantes ou la restauration rapide pour rester alertes. Or, les nutritionnistes affirment que le cerveau a besoin de bien plus qu'une simple « stimulation » passagère. L'essentiel est de fournir à l'organisme les nutriments qui permettent au cerveau de fonctionner efficacement et durablement.
De quoi le cerveau a-t-il besoin pour fonctionner de manière optimale ?
Bien qu'il ne représente qu'environ 2 % du poids corporel, le cerveau consomme près de 20 % de l'énergie ingérée quotidiennement par une personne. Cet organe nécessite un apport continu de nutriments pour maintenir l'activité de milliards de cellules nerveuses.
Les scientifiques affirment que certains nutriments sont particulièrement bénéfiques pour les fonctions cognitives. Parmi ceux-ci figurent les antioxydants, qui contribuent à protéger les cellules cérébrales des dommages causés par les radicaux libres ; les acides gras oméga-3, qui participent à la construction et à la réparation des cellules nerveuses ; et les vitamines B, qui favorisent la production de neurotransmetteurs liés à la mémoire, à l’humeur et à la concentration.
Une carence en ces nutriments peut entraîner chez les apprenants de la fatigue, une baisse de la concentration, des problèmes de mémoire, voire un « brouillard cérébral » — une sensation de confusion mentale et de difficulté à absorber les informations.
Aliments à inclure dans votre menu pendant la période des examens.
En tête de liste figurent les baies comme les myrtilles, les fraises et les framboises. Elles sont riches en flavonoïdes et en antioxydants, qui peuvent réduire l'inflammation, protéger les cellules nerveuses et favoriser la mémoire.
Les agrumes comme les oranges, les mandarines et les pamplemousses sont riches en vitamine C, qui favorise la production de neurotransmetteurs et améliore la concentration. Un verre de jus d'orange ou quelques quartiers de pamplemousse constituent une collation simple et efficace les jours d'étude.
Le chocolat noir à 70 % de cacao ou plus est également considéré comme un « allié du cerveau ». Les flavonoïdes et la petite quantité de caféine qu'il contient contribuent à augmenter le flux sanguin vers le cerveau, améliorant ainsi la vigilance et la concentration.
Les noix, les amandes et les noix de cajou, par exemple, sont riches en bons gras, en vitamine E et en de nombreux minéraux essentiels. Elles contribuent non seulement à maintenir un niveau d'énergie stable, mais aussi à protéger les cellules cérébrales contre les effets du vieillissement et du stress oxydatif.
Par ailleurs, les œufs sont une source de choline, un nutriment essentiel à la production d'acétylcholine par l'organisme. Ce neurotransmetteur est crucial pour la mémoire et l'apprentissage. Les œufs contiennent également de nombreuses vitamines B6, B12 et de l'acide folique, qui contribuent au bon fonctionnement du système nerveux.
L'avocat , riche en acides gras mono-insaturés, favorise une meilleure circulation sanguine cérébrale. Ce fruit contient également de la vitamine K et des folates, reconnus pour leurs bienfaits sur la mémoire et la concentration.
Le saumon , en particulier, est considéré comme l'un des meilleurs aliments pour le cerveau grâce à sa richesse en oméga-3. De nombreuses études ont démontré que les oméga-3 contribuent à renforcer les connexions entre les cellules nerveuses, améliorant ainsi la mémoire et les capacités d'apprentissage.
De plus, l'huile d'olive extra vierge , grâce à ses composés polyphénoliques, possède de puissants effets antioxydants, contribuant à protéger le cerveau des dommages et à soutenir le maintien des fonctions cognitives.
Ces « super-aliments » passent souvent inaperçus.
Outre les aliments familiers, certains autres aliments sont également très appréciés des experts, mais apparaissent souvent moins fréquemment dans les menus quotidiens.
La betterave est riche en nitrates naturels, qui contribuent à améliorer la circulation sanguine cérébrale et à stimuler les performances cognitives. Le romarin , quant à lui, est reconnu pour ses composés qui protègent les cellules nerveuses et luttent contre les processus dégénératifs.
Il a été démontré dans de nombreuses études que le curcuma , grâce à son principe actif la curcumine, possède des effets anti-inflammatoires et antioxydants, et qu'il stimule la production du facteur neurotrophique dérivé du cerveau – un élément crucial dans la formation et le développement de nouvelles cellules nerveuses.
Par ailleurs, le bouillon d'os apporte du collagène, de la glycine et de nombreux minéraux bénéfiques, qui non seulement favorisent la santé intestinale, mais contribuent également à une meilleure qualité du sommeil, un facteur essentiel pour la mémoire et l'apprentissage.
Boire suffisamment d'eau est tout aussi important que de bien manger.
Les experts soulignent que, même avec une alimentation saine, la déshydratation peut altérer les fonctions cérébrales.
L'eau joue un rôle crucial dans le transport des nutriments vers les cellules nerveuses et contribue à l'élimination des déchets métaboliques. Même une légère déshydratation peut provoquer des maux de tête, de la fatigue, une baisse de la concentration et un ralentissement du traitement de l'information.
Par conséquent, les étudiants devraient prendre l'habitude de boire régulièrement de l'eau tout au long de la journée plutôt que de trop compter sur le café ou les boissons énergisantes. Les tisanes ou les eaux aromatisées aux fruits sont également d'excellentes options pour se réhydrater et se sentir bien pendant les études.
Il ne s'agit pas seulement de nourriture.
L'alimentation joue un rôle important, mais elle n'est pas le seul facteur déterminant l'efficacité de l'apprentissage. Des études montrent qu'un sommeil suffisant , une activité physique régulière et une bonne gestion du stress ont également un impact direct sur la mémoire et les capacités cognitives.
À l'inverse, les nuits blanches prolongées, la consommation excessive de boissons caféinées ou la surconsommation de sucreries et de restauration rapide peuvent entraîner de la fatigue, des fluctuations de la glycémie et une baisse de la concentration.
Lors de la préparation aux examens, plutôt que de chercher des « solutions miracles » pour mémoriser plus vite, les experts recommandent aux étudiants d'adopter un mode de vie équilibré, alliant une alimentation saine, un repos suffisant et une activité physique adaptée. Un cerveau en bonne santé est essentiel pour assimiler efficacement les connaissances et obtenir les meilleurs résultats possibles aux examens.
Source : https://daibieunhandan.vn/mua-thi-an-gi-de-nao-bo-chay-het-cong-suat-10419764.html
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