Améliorer la qualité des produits de thé Tan Cuong.

Tan Cang bénéficie de conditions climatiques et pédologiques uniques, conjuguées au savoir-faire et aux techniques agricoles traditionnelles de ses habitants, ce qui confère à ses thés une saveur distinctive, très appréciée des consommateurs. Ces dernières années, la participation de plus en plus active des coopératives a permis au thé de Tan Cang d'entrer dans une nouvelle phase de développement, axée sur la transformation poussée et l'intégration de la production au tourisme local.

Les touristes apprécient l'expérience dans une plantation de thé de la commune de Tan Cuong.

L'empreinte des coopératives

Lors de notre récent voyage d'étude au Xinjiang, nous avons constaté le rôle de plus en plus important des coopératives dans l'organisation de la production et le développement de la marque locale de thé. La commune compte actuellement une vingtaine de coopératives qui opèrent efficacement dans les domaines de la culture, de l'entretien et de la transformation du thé. Grâce à l'approvisionnement régional en matières premières, à l'innovation technologique et à l'expansion des marchés, ces coopératives ont mis en place une filière de production, de transformation et de consommation relativement complète.

La coopérative de thé Hao Dat est l'une des unités pionnières dans l'association de la production et du développement d'une gamme de produits de thé profondément transformés.

Actuellement, la coopérative gère environ 62 hectares de plantations de thé et a investi dans un système d'usine et une ligne de production intégrée. Elle approvisionne ainsi le marché en thés de grande qualité, tels que le thé en bourgeons, le thé en forme de crochet et le thé en forme de crevette, dont deux produits ont obtenu la certification OCOP 5 étoiles et un produit la certification OCOP 4 étoiles.

Depuis de nombreuses années, la coopérative de thé Hao Dat maintient sa zone de production de matières premières conforme aux normes VietGAP, tout en utilisant un logiciel de gestion des cultures, un système automatisé de pointage et des codes QR pour la traçabilité. De ce fait, les produits de la coopérative bénéficient d'une qualité constante, répondent aux exigences de sécurité alimentaire et jouissent d'une excellente réputation sur le marché.

Mme Dao Thanh Hao, directrice de la coopérative de thé Hao Dat, a déclaré : « La mise en place d’une zone d’approvisionnement en matières premières standardisée, le contrôle rigoureux du processus de production et la promotion d’une transformation poussée sont des stratégies essentielles pour valoriser le produit. L’application de la technologie tout au long du cycle de production, de conservation et de transformation contribue à accroître la transparence et à améliorer l’accès au marché. »

Des plantations de thé traditionnelles aux produits touristiques communautaires.

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Dans le hameau de Hong Thai 2, la coopérative de thé et de tourisme communautaire Tien Yen illustre parfaitement l'alliance entre la production de thé et le développement du tourisme expérientiel. Bordant de luxuriantes plantations de thé, la coopérative a investi dans le concept de séjour à la ferme Tien Yen, qui comprend près de 1 000 mètres de routes bétonnées serpentant autour des plantations, un lac, des ponts en bois, des abris, un espace de découverte et une maison communautaire.

Les hébergements sont conçus pour s'intégrer harmonieusement au paysage, créant ainsi un point d'intérêt majeur pour les visiteurs. En haute saison, la ferme accueille des milliers de visiteurs venus découvrir les lieux et acheter des produits à base de thé.

La coopérative gère actuellement 3 hectares de plantations de thé et collabore avec les populations locales pour cultiver plus de 30 hectares de matières premières, dont 5 hectares sont certifiés biologiques. Le reste est produit selon les normes VietGAP. Ce modèle collaboratif contribue à garantir un approvisionnement stable en matières premières tout en créant des revenus supplémentaires pour les participants.

M. Bui Trong Dai, directeur de la Coopérative de thé et de tourisme communautaire de Tien Yen, a déclaré : « Le développement du tourisme communautaire génère des revenus supplémentaires grâce aux services expérientiels et à la consommation de produits locaux. La coopérative joue un rôle de coordination, en guidant la population locale vers une participation unifiée, garantissant ainsi la qualité des services et un développement durable. »

Les produits à base de thé de Tan Cang ont attiré l'attention et l'affection des touristes étrangers.

Dans la même optique de lier production et tourisme, la coopérative de thé Hao Dat a également investi dans un espace de dégustation et d'exposition de thé, permettant aux touristes d'observer le processus de fabrication et de déguster le thé sur place. Bien que d'envergure variable, tous ces modèles visent un objectif commun : valoriser le thé par une expérience immersive et renforcer l'attractivité du tourisme local.

Mme Dao Thanh Hao a ajouté : La coopérative achève des infrastructures destinées aux touristes, telles qu'un espace de dégustation de thé, des itinéraires touristiques et des aires de repos sur les collines de thé, dans le but de créer une destination conviviale où les touristes pourront pleinement apprécier les valeurs culturelles et la beauté de cette région productrice de thé de longue date.

Mme Nguyen Thi Hoa, une touriste originaire du quartier de To Hieu (province de Son La ), a déclaré : « Visiter et découvrir les coopératives de visu a permis à chacun de mieux comprendre pourquoi le thé Tan Cuong est si prisé et apprécié sur le marché. »

Tan Cang compte actuellement environ 1 000 hectares de plantations de thé, cultivées pour la plupart selon des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, assurant ainsi un approvisionnement stable en matières premières pour les usines de transformation. La culture du thé constitue non seulement le principal moyen de subsistance de la population, mais aussi un élément culturel distinctif de la région. Dans ce contexte, les coopératives jouent un rôle crucial dans la valorisation et le développement de la marque du thé de Tan Cang.

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M. Dong Duc Phuong, vice-président du Comité populaire de la commune de Tan Cuong, a déclaré : « Les coopératives jouent un rôle de premier plan dans l’amélioration de la qualité et la valorisation de la marque du thé local. Dans les prochains mois, les autorités locales s’attacheront à mettre en œuvre efficacement leur planification, avec pour objectif d’étendre la superficie cultivée en thé à 2 000 hectares. Parallèlement, elles veilleront à une intégration optimale des ressources de soutien des programmes provinciaux afin de maximiser le potentiel de cette zone de culture et de dynamiser l’ économie locale. »

Grâce à la participation active des coopératives, le thé Tan Cuong s'impose progressivement sur les marchés nationaux et internationaux. L'expansion des zones d'approvisionnement en matières premières sûres, la promotion de la transformation poussée et le lien entre la production et le tourisme communautaire contribuent à un développement durable de la culture du thé.

Dans un contexte de conditions de marché de plus en plus exigeantes, le soutien du gouvernement et le rôle moteur des coopératives resteront des forces motrices importantes, contribuant à valoriser le thé et à promouvoir le développement socio-économique local.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/nang-tam-san-pham-che-tan-cuong-3d04426/