Valoriser la marque de riz Tay Ninh

En matière de production de riz, les variétés sont un facteur déterminant de la productivité et de la qualité du produit. Les variétés de riz de mauvaise qualité entraînent non seulement des pertes économiques pour les agriculteurs, mais nuisent également à l'image du riz vietnamien. C'est pourquoi, afin de préserver l'approvisionnement en variétés de riz de qualité, le Département de l'Agriculture de la province de Tay Ninh a mis en œuvre des solutions concertées, contribuant ainsi à renforcer la marque du riz de Tay Ninh et à promouvoir une agriculture verte, durable et moderne.

Les bonnes variétés de riz donneront des rendements élevés.

Le Dr Dao Minh So, chef du département d'amélioration des plantes à l'Institut des sciences agricoles du Sud, a déclaré : « Autrefois, les agriculteurs disaient souvent : “D'abord l'eau, ensuite l'engrais, puis le travail, et enfin les semences”. Mais l'agriculture moderne doit considérer les semences comme une condition préalable. Si les agriculteurs utilisent des semences de mauvaise qualité sans contrôle rigoureux, la qualité se dégrade à chaque récolte. Ces semences se séparent et se mélangent facilement, perdent leurs caractéristiques intrinsèques, prolongent la période de croissance, les grains de riz perdent leur arôme, ce qui entraîne une baisse du prix de vente, voire un refus d'exportation. Outre les pertes économiques pour les agriculteurs, les mauvaises semences risquent également de nuire à la réputation du riz vietnamien sur le marché international. Quelques lots de mauvaise qualité peuvent affecter toute une zone de production, voire la réputation nationale. »

Le choix de la variété de riz est le premier facteur qui contribue à la santé des plants et à leur résistance aux ravageurs et aux maladies dès le début de la saison.

En réalité, de nombreux agriculteurs utilisent des semences de riz de mauvaise qualité, ce qui affecte non seulement la productivité, mais augmente également les coûts de production. M. Nguyen Quang Hau (habitant de la commune de Tan Hung) explique : « Normalement, je n’achète que des semences certifiées pour la culture d’hiver-printemps, et pour la culture d’été-automne, j’utilise le riz de la récolte d’hiver-printemps comme semences. Par conséquent, pour la culture d’été-automne, je dois embaucher des ouvriers pour couper les fanes de riz, désherber et planter le riz, etc. Les coûts de production augmentent, la productivité diminue, les grains de riz sont de mauvaise qualité et les négociants achètent à bas prix. Le coût de l’embauche de main-d’œuvre est équivalent au coût d’achat de semences de riz certifiées. C’est pourquoi, depuis quelques années, j’achète des semences de riz certifiées pour mes semis, à la fois pour plus de tranquillité d’esprit et pour garantir la qualité. »

Le rendement du riz est la principale préoccupation des riziculteurs, et le premier facteur pour l'obtenir est le choix de variétés de qualité adaptées aux conditions écologiques de la région. Le rendement du riz est influencé par quatre composantes principales : le nombre de panicules par unité de surface, le nombre de grains par panicule, le pourcentage de grains pleins et le poids des grains.

Cependant, selon les recherches d'organismes spécialisés, la capacité d'une variété de riz à conserver sa pureté dépend des conditions de culture et des facteurs environnementaux auxquels elle est exposée. De ce fait, de nombreuses variétés de riz ont dégénéré, ce qui affecte la productivité et réduit les revenus des agriculteurs.

Pour la campagne agricole hiver-printemps 2024-2025, la province a mis en œuvre 67 modèles de culture, couvrant une superficie totale de 2 708,6 hectares et répartis entre 1 096 exploitations. Grâce à l'utilisation de semences certifiées, d'une pureté élevée (96-98 %), le taux de germination a atteint 95-98 %, garantissant des plants de riz de qualité supérieure et d'une grande homogénéité. Le rendement moyen s'est établi entre 7,23 et 7,65 tonnes par hectare, soit 0,13 à 0,18 tonne de plus qu'en dehors des modèles. Le bénéfice moyen a atteint 27,8 à 31,36 millions de VND par hectare, soit une augmentation de 1,3 à 2,5 millions de VND par hectare.

Pour la campagne agricole été-automne 2025, la province mettra en œuvre 87 modèles de culture, couvrant une superficie totale de 3 523,55 hectares (1 681 exploitations). Ces modèles utilisent des semences certifiées, d'une pureté élevée (94 à 98 %), avec un taux de germination de 94 à 97 %. Le riz est ainsi parfaitement équilibré et uniforme. Le rendement moyen est de 5,2 à 6,1 tonnes par hectare, soit un gain de 0,15 tonne par hectare par rapport aux cultures hors modèle. Le bénéfice moyen pour ces modèles est de 12,2 à 16,6 millions de VND par hectare, soit une augmentation de 1 à 2 millions de VND par hectare par rapport aux cultures hors modèle.

Rechercher, restaurer et tester des variétés de riz de haute qualité

Face à la dégradation des variétés de riz, la Ferme de recherche et d'expérimentation de Hoa Phu s'est efforcée ces dernières années de rechercher, de restaurer et de tester des variétés de riz de haute qualité. Nguyen Thi Lan, directrice adjointe du Département de la vulgarisation agricole du Centre provincial de vulgarisation et de services agricoles , a déclaré : « La Ferme mène des essais, des démonstrations et des tests de nouvelles variétés de riz, tout en maintenant et en produisant des variétés allant de la super-originale aux variétés certifiées, commercialisées en grandes quantités. La Ferme se concentre sur la restauration de la variété de riz gluant IR4625. Cela signifie qu'elle préservera les caractéristiques variétales originales du riz gluant IR4625, telles que les grappes de riz, les grains collants, l'opacité et le rendement élevé. Pour restaurer cette variété de riz gluant, la Ferme prévoit au moins trois saisons de production afin de produire des variétés super-originales. »

Grâce à ses efforts et à sa détermination, la ferme maintient le niveau de race d'origine, avec de nombreuses variétés de riz locales spécialisées ; elle maintient la certification d'identification de 4 variétés : LA2, LA5, MLA1, PLA2 et de 3 variétés issues du programme de coopération de Taïwan : IR4625, R33, R78 et d'une variété témoin OM4900.

Le directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation et de services agricoles, Vo Thanh Nghia, a déclaré : « Les variétés de riz cultivées à la ferme sont toutes de haute qualité, présentent une bonne résistance aux ravageurs et aux maladies, et une productivité stable. Ces variétés de haute qualité ont démontré leur valeur économique indéniable sur le terrain. De nombreuses variétés bien connues des agriculteurs, telles que ST25, ST24 et IR4625, ont généré d’importants revenus, et les surfaces cultivées augmentent de jour en jour. »

évolution des pratiques de production

En plus de mener un excellent travail de recherche, de restauration et d'évaluation des variétés de riz de haute qualité, le Centre provincial de vulgarisation agricole et de services agricoles met également pleinement en œuvre des politiques visant à soutenir les prix des variétés de riz de haute qualité et à atteindre les niveaux de certification requis.

Pour participer à ce modèle, les agriculteurs doivent remplir les conditions suivantes : ils doivent provenir de communes situées dans des zones de production de riz de haute qualité, conformément à la planification provinciale ; les zones de production de riz doivent avoir un faible taux d’utilisation de variétés certifiées et les zones de production de riz de faible qualité doivent convertir leurs variétés pour répondre à la demande du marché.

En particulier, les agriculteurs doivent participer volontairement, suivre les instructions et s'engager à investir suffisamment de capitaux de contrepartie pour mettre en œuvre le modèle.

Les agriculteurs utilisent de plus en plus de variétés de riz certifiées et de super-primaires.

Chaque modèle couvre une superficie de 30 à 50 hectares (le montant total du soutien ne dépassant pas 40 millions de VND par modèle) ; chaque ménage participant possède une superficie de 0,5 à 3 hectares. Les variétés soutenues pour la mise en œuvre sont IR4625, OM18, OM5451, ST24, ST25, Nang Hoa 9, Dai Thom 8, etc. Dans le cadre de leur participation au modèle, les agriculteurs bénéficieront d'une aide au prix des semences, conformément à la réglementation, pour l'achat de semences de riz certifiées ou de qualité supérieure.

M. Nguyen Van Thanh, chef du hameau n° 2 de la commune de Nhon Ninh, a déclaré : « Le hameau n° 2 couvre une superficie agricole totale de près de 240 hectares. Auparavant, les agriculteurs utilisaient principalement le riz de la récolte précédente comme semences pour la suivante. Grâce au soutien du département provincial de l’Agriculture concernant le prix des semences de riz et aux efforts de sensibilisation du gouvernement local, les agriculteurs se sont concentrés sur la culture de variétés de riz certifiées et sur l’application des techniques scientifiques et technologiques en matière de production. »

La campagne rizicole d'hiver-printemps 2025-2026 débute. Le département provincial de l'agriculture recommande aux agriculteurs d'utiliser des variétés de riz certifiées et une structure variétale raisonnable. Outre la priorité accordée à la production de variétés de riz adaptées à la structure de la culture et au marché, il est nécessaire de prêter attention aux variétés adaptées aux ressources en eau et à l'intrusion saline.

Plus précisément, il est recommandé aux agriculteurs d'utiliser les variétés de riz suivantes : riz parfumé et riz gluant : ST25, ST24, RVT, VD20 ; variétés de riz à haut rendement, de haute qualité et légèrement parfumées : OM4900, OM5451, OM7347, Dai Thom 8, Nang Hoa 9 ; variétés de riz très résistantes à la sécheresse et à la salinité : OM6976, OM576…

La directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, Dinh Thi Phuong Khanh, a affirmé : « L'utilisation de variétés de riz certifiées et de qualité, ainsi que la réduction des quantités de semences utilisées, sont les premières conditions pour obtenir des plants de riz sains dès le début de la saison. Réduire la quantité de semences permet non seulement de réaliser des économies, mais aussi de contribuer à la réduction des émissions de gaz à effet de serre. »

Auparavant, le taux de semis atteignait 100 à 150 kg/ha dans de nombreux endroits, mais aujourd'hui, grâce aux équipements modernes et à une sensibilisation accrue du public, de nombreux modèles l'ont réduit à 80-100 kg/ha, voire même à 60-70 kg/ha pour certains, tout en maintenant la productivité.

Par conséquent, les collectivités locales et les secteurs spécialisés doivent promouvoir l'information et la sensibilisation afin que les agriculteurs comprennent le rôle des variétés de riz et de la densité de semis ; poursuivre le transfert de connaissances scientifiques et technologiques ; se concentrer sur l'amélioration des capacités de recherche, promouvoir la coopération entre l'État, les instituts de recherche et les entreprises dans le domaine de la recherche, des essais et de la restauration de variétés de riz de haute qualité ;… ».

La province exige des localités qu'elles planifient proactivement les campagnes de riziculture en fonction des conditions locales, en s'adaptant avec souplesse aux variations des ressources en eau pour la production, conformément au calendrier agricole commun à l'ensemble de la province.

- Phase 1 du 10 au 20 octobre 2025 pour les communes situées dans les zones montagneuses et frontalières, certaines communes qui pourraient manquer d'eau d'irrigation à la fin de la récolte.

- Phase 2 du 8 au 18 novembre 2025 pour les communes situées dans les zones de moyenne altitude et les zones de digues.

- Phase 3 du 5 au 20 décembre 2025 pour les communes situées dans les zones où la digue n'est pas encore fermée et les communes restantes de la province.

Le Ngoc

Source : https://baolongan.vn/nang-tam-thuong-hieu-lua-gao-tay-ninh-a207661.html