La beauté de la région frontalière de Chau Doc pendant la saison des inondations

Comme une « promesse » de la nature, la saison annuelle des inondations apporte à Chau Doc ( An Giang ) une beauté simple, des produits frais et de nombreuses émotions heureuses et tristes.

La beauté des vastes étendues d'eau de Chau Doc, An Giang. (Source : VNE)

La ville de Chau Doc (province d'An Giang) est située au confluent de trois rivières, là où la rivière Chau Doc rencontre la rivière Hau. Chaque année, la saison des crues apporte non seulement des alluvions fertiles et de nombreux produits, mais confère également à cette ville fluviale une beauté incomparable.

La saison des inondations est donc depuis longtemps devenue une « marque » qui attire les touristes de près et de loin.

La « danse » de la pêche au coucher du soleil sur le champ inondé de Tha La crée un tableau naturel unique. (Source : VNE)

La saison des crues offre à An Giang un paysage impressionnant. L'eau ne se déverse pas en torrents comme lors d'une crue, mais monte lentement chaque jour, remplissant progressivement les rivières, les canaux, les lacs, etc. Les champs autrefois verdoyants sont désormais submergés par une mer d'eau vive, et au loin, la chaîne magique de That Son baigne dans la lumière du soleil. L'immense territoire semble revêtir un nouveau manteau, à la fois rustique et charmant.

À chaque saison des crues, les populations occidentales bénéficient de la richesse naturelle de nombreux produits, sources de bénéfices économiques et de richesses culinaires. Les alluvions rouges charriées par les eaux en amont attirent d'innombrables poissons et crevettes, tels que le poisson-linh, le poisson-serpent, la perche et le poisson rayé. Outre les fruits de mer, la saison des crues apporte également d'autres fruits et légumes célèbres, comme les fleurs de dien-dien, les fleurs de lotus, le rau nhut et le fruit du canarium.

Les habitants pêchent le linh, une spécialité de la saison des inondations. Les jeunes linh du début de la saison servent à préparer des plats vinaigrés, tandis que les linh adultes de fin de saison servent à préparer une sauce de poisson linh. (Source : VNE)

Après près d'un an de culture, la saison des crues est le moment où la terre se repose, se débarrasse des toxines et produit de nouvelles alluvions. C'est pourquoi, durant cette saison, les agriculteurs changent leurs activités de subsistance : au lieu de cultiver , ils se tournent vers l'exploitation des ressources abondantes des rivières. La pêche au filet, la pêche au filet, le lancer de filets… sont des méthodes de pêche simples, bien connues des Occidentaux, adaptées aux petits ménages.

Pendant la saison des crues, vous pouvez non seulement naviguer sur le canal de Vinh Te et dans les champs, mais aussi visiter le village flottant de Sac Mau, au confluent de la rivière Chau Doc, un lieu très attractif ces derniers temps. De plus, le long de la rivière Chau Doc, l'hôtel Victoria Chau Doc offre un cadre idéal pour admirer toute la saison des crues.

Village flottant de Chau Doc. (Source : Gonatour)

Telle une « promesse » de la nature, la saison des crues annuelles apporte à An Giang une beauté simple, des produits frais et une multitude d'émotions, joyeuses ou tristes. Ce n'est pas seulement la saison du lavage des champs, la saison de la pêche lucrative, mais aussi la saison des souvenirs. Bien que la saison des crues soit aujourd'hui bien différente du passé, pour ceux qui sont nés et ont grandi le long du Mékong, elle reste gravée dans leur mémoire.

Source : https://baoquocte.vn/an-giang-net-dep-vung-bien-chau-doc-mua-nuoc-noi-283928.html