La beauté de la région frontalière de Chau Doc pendant la saison des inondations

Comme une « promesse » de la nature, la saison annuelle des inondations apporte à Chau Doc ( An Giang ) une beauté simple, des produits frais et de nombreuses émotions heureuses et tristes.

An Giang: Nét đẹp vùng biên Châu Đốc mùa nước nổi

La beauté des vastes étendues d'eau de Chau Doc, An Giang. (Source : VNE)

La ville de Chau Doc (province d'An Giang) est située au confluent des rivières Chau Doc et Hau. Chaque année, la crue apporte non seulement des alluvions fertiles et de nombreux produits, mais confère également à cette ville fluviale une beauté incomparable.

La saison des inondations est donc depuis longtemps devenue une « marque » qui attire les touristes de près et de loin.

La « danse » de la pêche au coucher du soleil sur les champs inondés de Tha La crée un tableau naturel unique. (Source : VNE)

La saison des crues offre à An Giang un paysage impressionnant. L'eau ne se déverse pas en torrents comme lors d'une crue, mais monte lentement chaque jour, remplissant peu à peu rivières, canaux et lacs… Les champs autrefois verdoyants sont désormais submergés par une mer d'eau vive, tandis qu'au loin se dessine la chaîne magique de That Son baignée de soleil. L'immense territoire semble revêtir un nouveau manteau, à la fois rustique et charmant.

À chaque saison des crues, les habitants de l'Ouest bénéficient de la richesse naturelle de nombreux produits, sources de richesses économiques et culinaires. Les eaux d'amont charrient des alluvions rouges, attirant d'innombrables poissons et crevettes, tels que le poisson-linh, le poisson-serpent, la perche et le poisson-sac. Outre les fruits de mer, la saison des crues apporte également d'autres fruits et légumes réputés, comme la fleur de dien-dien, la fleur de lotus, le rau nhut et le fruit du canarium.

Les habitants pêchent le linh, une spécialité de la saison des crues. Les jeunes poissons linh, en début de saison, sont utilisés pour préparer des sauces au vinaigre, tandis que les poissons linh adultes, en fin de saison, servent à la préparation de sauces. (Source : VNE)

Après près d'un an de culture, la saison des crues est le moment où la terre se repose, se débarrasse des toxines et produit de nouvelles alluvions. C'est pourquoi, à cette période, les agriculteurs changent leurs activités de subsistance : au lieu de cultiver , ils se tournent vers l'exploitation des ressources abondantes des rivières. La pêche au filet, la pêche au filet, le lancer de filets… sont des méthodes de pêche simples, bien connues des Occidentaux, adaptées aux petits ménages.

Pendant la saison des crues, vous pouvez non seulement naviguer sur le canal de Vinh Te et dans les champs, mais aussi visiter le village flottant de Sac Mau, au confluent de la rivière Chau Doc, un lieu très attrayant ces derniers temps. De plus, l'hôtel Victoria Chau Doc, situé le long de la rivière Chau Doc, offre un cadre idéal pour admirer toute la vue sur le confluent de la rivière.

Village flottant de Chau Doc. (Source : Gonatour)

Telle une promesse de la nature, la saison des crues annuelles apporte à An Giang une beauté simple, des produits frais et une multitude d'émotions, joyeuses ou tristes. Ce n'est pas seulement la saison du lavage des champs, la saison de la pêche lucrative, mais aussi celle des souvenirs. Bien que la saison des crues soit aujourd'hui bien différente du passé, elle reste gravée dans la mémoire de ceux qui sont nés et ont grandi le long du Mékong.

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