Un thé doux et parfumé, issu de la terre ancestrale.

Bénéficiant d'un climat et d'un sol favorables, les théiers de Phu Tho prospèrent. Avec près de 15 000 hectares, Phu Tho est devenue l'une des provinces possédant les plus vastes surfaces de culture du thé du pays. Le thé de cette région séduit les connaisseurs par sa saveur légèrement astringente en bouche, sa douce persistance aromatique et son arôme pur, lui conférant un caractère unique qu'il est difficile de confondre avec celui de nombreuses autres régions productrices de thé renommées.

En 2020, la certification « Thé de Phu Tho » a été obtenue, contribuant à renforcer sa réputation, à valoriser son produit et à accroître sa compétitivité sur le marché. Des variétés de thé de haute qualité, telles que LDP1, LDP2, Kim Tuyen, Bat Van Tien et Oolong, fournissent une matière première abondante pour la transformation et le développement des produits OCOP. De nombreuses communes de la province, comme Long Coc, Xuan Dai, Vo Mieu et Pa Co, sont devenues des destinations prisées, participant ainsi au rayonnement du thé de Phu Tho dans le cadre d'un développement touristique durable.

Zone de plantations de thé biologique de la coopérative de thé Cam My, commune de Cu Dong.

Les ouvriers récoltent soigneusement les feuilles de thé selon la norme « un bourgeon, deux feuilles » afin de garantir la qualité des matières premières.

Après la récolte, les feuilles de thé sont flétries avant d'être transformées par roulage et torréfaction afin de préserver leur saveur naturelle.

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Phuong Thanh

Source : https://baophutho.vn/ngot-thom-vi-che-dat-to-253622.htm