En grandissant, Mme Hau est devenue pharmacienne et a ouvert une petite officine près de chez elle. Elle pensait que la vie s'écoulerait paisiblement, mais au fond d'elle, elle restait toujours préoccupée par les produits agricoles de sa région. « Si seulement je pouvais faire quelque chose pour soulager la souffrance des gens… » Cette pensée a germé peu à peu, la motivant à parler ouvertement avec son mari de la création d'une entreprise. Avec son soutien, elle est allée se former dans différentes régions. Au début, l'expérience fut infructueuse, mais elle a persévéré, perfectionnant peu à peu la formule, le procédé, l'emballage… C'est ainsi que son entreprise de transformation de produits agricoles, garantissant leur sécurité, a vu le jour.
Puis, à partir de pommes de terre, de tubercules de manioc… grâce à ses mains et à son esprit, cette femme a « magiquement » créé des dizaines de produits : gâteau de manioc à la noix de coco, gâteau de manioc au fromage, gâteau de manioc fourré aux champignons noirs, gâteau fourré aux haricots verts et à la noix de coco, poudre d’ingrédients pour soupe sucrée… Tous sont testés pour leur qualité, sans conservateurs, surgelés et transportés partout.
Lorsque le programme OCOP s'est étendu au vieux district de Ba Vi, Mme Hau a immédiatement proposé d'y participer. Trois de ses produits – des cocons de patate douce, du maïs frit croustillant et un gâteau de manioc à la noix de coco – qu'elle avait elle-même élaborés à partir d'ingrédients locaux, ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Grâce à cela, sa marque a acquis une large notoriété et sa production a connu une forte augmentation.
Ne s'arrêtant pas là, le projet « No du cu cassava Ba Vi » de Mme Pham Thi Tu Hau a été reconnu par l'Union des femmes de Hanoï comme Produit créatif de l'année 2023. Le gâteau au manioc et au fromage a franchi les barrières de bambou du village, est présent en ville et même sur certains marchés « difficiles », avec un nombre de commandes stable…
Dotée d'une grande vivacité d'esprit, elle a su, depuis qu'elle est entrepreneuse, commercialiser ses produits sur les plateformes de commerce électronique et les réseaux sociaux, élargissant ainsi son marché. Prenant conscience de l'essor de l'économie collective, elle a rejoint il y a plus d'un an la Coopérative de production et de transformation agricole de Yen Anh, qui compte actuellement sept membres. La coopérative emploie des dizaines de personnes et leur assure un revenu stable de 5 à 7 millions de VND par personne et par mois, grâce à une production mensuelle de plusieurs dizaines de tonnes de produits dérivés du maïs, des pommes de terre, du manioc, etc.
« Partir loin pour mieux revenir », a déclaré Mme Hau avec enthousiasme. Elle est revenue chérir le manioc et les patates douces de sa terre natale ; faire voyager les produits agricoles de Ba Vi pour répandre partout le parfum de son pays.
Source : https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html
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