Les poulets noirs sont élevés sur les collines.
Lors de ma rencontre avec M. Giang A Vanh, secrétaire de la cellule du Parti du village de Kham 2 – celui qui a lancé l'idée de développer la race indigène de poulet noir en un produit OCOP –, j'ai été très surpris de constater que le lot de poulets qu'il venait de vendre, après déduction des coûts d'investissement et d'élevage, avait généré un bénéfice de 200 millions de VND. Avec un capital conséquent, M. Vanh prévoit de poursuivre les investissements et la promotion du produit. Selon lui : « Le plus important est de trouver un débouché pour les ménages qui élèvent et développent la race de poulet noir de Kham. Une fois le marché établi, il n'y a plus lieu de s'inquiéter d'une qualité insuffisante de nos produits. »
Depuis longtemps, les habitants de certains villages de la commune de Trung Ly élèvent des poulets noirs indigènes selon des pratiques traditionnelles, principalement pour les besoins familiaux. Grâce à ses recherches, M. Vanh a constaté que la race de poulet noir indigène de l'ethnie Mong possède une valeur nutritionnelle élevée et est plébiscitée par les consommateurs. Grâce aux caractéristiques et aux conditions climatiques des hautes terres, cette race est non seulement une source d'alimentation saine, mais aussi porteuse d'une forte identité culturelle nationale. Elle a le potentiel de devenir un produit de base de marque locale, contribuant ainsi à accroître les revenus et à valoriser les produits agricoles de la région frontalière de Muong Lat.
Fort de ce constat, M. Vành a eu l'idée en 2021 de développer l'élevage de poulets noirs indigènes en vue d'en faire une production commerciale. Avec une portée de 200 à 300 poulets, il commercialise des poulets et les élève pour fournir des races aux consommateurs. Souhaitant valoriser son produit, il a investi dans un abattoir garantissant l'hygiène, l'emballage sous vide et répondant aux critères de sécurité alimentaire. Il a également investi dans un incubateur pour fournir activement des races aux ménages agricoles. Grâce au modèle familial de M. Vành, de plus en plus de ménages des villages de Kham 1 et Kham 2 se sont lancés dans l'élevage intensif de poulets noirs indigènes. Grâce à cela, M. Vành a pu s'associer à 21 autres ménages pour construire une chaîne d'approvisionnement stable en poulets noirs indigènes.
M. Giang Seo Vang, éleveur de poules noires indigènes du village de Kham 2, a partagé : « Avant, je n'élevais que quelques poules pour nourrir ma famille. Voyant l'efficacité de l'élevage de M. Vanh, j'ai appris et suivi son exemple. En seulement un an, mon troupeau de poules noires indigènes a atteint près d'une centaine, chaque lot se vendant plus de 10 millions de VND. Grâce à l'élevage de poules noires indigènes, ma famille dispose d'une source de revenus stable supplémentaire, ce qui simplifie la vie. »
Après avoir été reconnue comme produit OCOP 3 étoiles en 2024, la commune de Trung Ly a encouragé la population à investir dans le développement d'un élevage de poulets noirs indigènes, avec un élevage de près de 1 000 poulets par lot. Ce projet ouvre ainsi la voie à l'accès au marché des produits agricoles locaux, contribuant ainsi à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus durables des habitants.
Le problème réside dans le manque de stabilité du marché de consommation. « Nous avons vraiment besoin de soutien pour nous connecter au marché de consommation des grandes villes, aux supermarchés et aux magasins de produits agricoles propres. Si la production est stable, les villageois se sentiront en sécurité pour développer et étendre leur activité », a déclaré Giang A Vanh.
Le succès du modèle autochtone de poulet noir dans la commune de Trung Ly n'est pas seulement une histoire individuelle, mais aussi le fruit d'un soutien politique. Dans le cadre du Programme national cible pour le développement socio -économique des minorités ethniques et des zones montagneuses, de nombreux projets de soutien ont été mis en œuvre à Muong Lat. Un exemple typique est le projet de soutien à l'élevage commercial de poulet noir pour les groupes communautaires des communes de Pu Nhi, Trung Ly et Tam Chung. Avec l'obtention d'un label OCOP 3 étoiles, la marque de poulet noir Kham devient un « pivot » pour les habitants des communes frontalières de Thanh Hoa qui cherchent à sortir de la pauvreté.
Article et photos : Dinh Giang
Source : https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm
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