Le peuple Hmong produit des produits COOP.
(Baothanhhoa.vn) - Dans la commune de Trung Ly (district de Muong Lat), l'ethnie Hmong s'efforce de développer un modèle d'élevage de poulets noirs indigènes à l'échelle commerciale. Partis de méthodes de production artisanales, de nombreux ménages ont investi avec audace dans le développement d'élevages intensifs afin de faire de la marque de poulet noir Kham un produit OCOP.
Báo Thanh Hóa•19/06/2025
Les poulets noirs sont élevés en liberté sur les collines.
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L’élevage – une orientation efficace à Cao Minh.Ces dernières années, parallèlement à la restructuration de l'économie agricole, l'élevage de bétail indigène dans les communes de montagne est devenu une voie de développement adaptée et durable, avec des résultats probants. Les modèles d'élevage de porcs, de chèvres de montagne et de chevaux blancs indigènes contribuent à l'augmentation des revenus, à la création de moyens de subsistance adaptés aux conditions naturelles et aux pratiques de production, et permettent ainsi de réduire progressivement la pauvreté et d'améliorer les conditions de vie des populations issues des minorités ethniques.
Lors de ma rencontre avec M. Giàng A Vành, secrétaire du Parti du village de Khằm 2 et instigateur du projet de développement de la race locale de poulet noir en un produit OCOP (Un produit communal, un produit), j'ai été surpris d'apprendre qu'après déduction des coûts d'investissement et d'élevage, son dernier lot de poulets lui avait rapporté 200 millions de VND. Fort de ce capital important, M. Vành prévoit de poursuivre ses investissements et la promotion du produit. Selon lui : « Le plus important est de trouver un marché pour les familles qui élèvent et développent la race de poulet noir de Khằm. Une fois ce marché établi, nous n'aurons plus à nous soucier de la compétitivité de notre produit. »
Depuis longtemps, dans certains villages de la commune de Trung Ly, les habitants élèvent traditionnellement des poulets noirs de race locale, principalement pour leur consommation familiale. Grâce à ses recherches, M. Vanh a constaté que cette race de poulet, propre à l'ethnie Hmong, possède une haute valeur nutritive et est très appréciée des consommateurs. Compte tenu des caractéristiques et des conditions climatiques de cette région montagneuse, ce poulet noir est non seulement une source d'aliments sains, mais il incarne également la richesse de l'identité culturelle de l'ethnie Hmong. Il présente ainsi un potentiel de développement en un produit local de marque, contribuant à l'augmentation des revenus et valorisant les produits agricoles de la région frontalière de Muong Lat.
Fort de ce constat, M. Vành a conçu en 2021 l'idée de développer l'élevage de poulets noirs locaux à l'échelle commerciale. Avec des lots de 200 à 300 poulets, il les vend et s'approvisionne également auprès d'autres éleveurs. Soucieux d'accroître la valeur du produit, il a investi dans un abattoir respectant les normes d'hygiène, d'emballage sous vide et de sécurité alimentaire. De plus, il a investi dans un incubateur afin de fournir des poussins à d'autres agriculteurs. Suivant son exemple, de plus en plus de familles des villages de Khằm 1 et Khằm 2 se sont lancées dans l'élevage intensif de poulets noirs locaux. Grâce à cela, M. Vành a pu collaborer avec 21 autres familles pour mettre en place une filière d'approvisionnement stable pour ces poulets.
M. Giàng Seo Vảng, éleveur de poulets noirs locaux dans le village de Khằm 2, témoigne : « Auparavant, je n’élevais que quelques poulets pour nourrir ma famille. Voyant la réussite de M. Vành, j’ai appris de lui et suivi son exemple. En un an seulement, mon élevage de poulets noirs locaux a atteint près de cent têtes, et chaque lot me rapporte plus de 10 millions de dongs. Grâce à cet élevage, ma famille dispose d’un revenu stable et la vie est plus facile. »
Après avoir obtenu la certification OCOP 3 étoiles en 2024, la commune de Trung Ly a incité ses habitants à investir dans l'élevage de poulets noirs locaux, à raison de près de 1 000 poulets par lot. Cette initiative a permis aux produits agricoles locaux d'accéder au marché, contribuant ainsi à la création d'emplois et à une croissance durable des revenus de la population.
La principale préoccupation réside dans l'instabilité du marché de la consommation. « Nous avons besoin d'un soutien urgent pour accéder aux marchés des grandes villes, aux supermarchés et aux magasins vendant des produits agricoles sains. Un marché stable permettrait aux villageois de se sentir plus en confiance pour développer et étendre leur activité », a déclaré Giàng A Vành.
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Le succès de l'élevage de poulets noirs indigènes dans la commune de Trung Ly n'est pas un cas isolé, mais le fruit de politiques de soutien. Dans le cadre du Programme national ciblé pour le développement socio -économique des minorités ethniques et des zones montagneuses, de nombreux projets d'appui ont été mis en œuvre à Muong Lat. À titre d'exemple, citons le projet de soutien à l'élevage commercial de poulets noirs pour les groupements communautaires des communes de Pu Nhi, Trung Ly et Tam Chung. Grâce à l'obtention du label OCOP 3 étoiles, la marque de poulet noir indigène Kham contribue à sortir de la pauvreté les populations des communes frontalières de la province de Thanh Hoa.
Texte et photos : Dinh Giang
Source : https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm
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