Les vignes ornementales sont de saison pour le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien).

Capitale du raisin pendant la saison du Nouvel An lunaire.

Actuellement, la partie sud de la province compte plus de 1 000 hectares de vignobles et est considérée comme la capitale viticole du pays. Ces dix dernières années, les viticulteurs ont collaboré avec des instituts de recherche pour créer et produire plusieurs cépages adaptés à la culture ornementale pendant le Nouvel An lunaire, ce qui leur assure des revenus relativement élevés.

Les viticulteurs qui cultivent des vignes ornementales sont occupés à sélectionner les branches et à tailler les fruits.

M. Le Ngoc Hoai, membre de la coopérative de vignes ornementales A8 (commune de Ninh Phuoc) et viticulteur expérimenté, explique : « Obtenir une belle couleur rouge pour le Têt (Nouvel An lunaire) exige des soins méticuleux. Juste après le Nouvel An lunaire, les viticulteurs mettent les vignes en pot pour favoriser leur enracinement. Au bout d’un mois, ils installent des tuteurs en fer pour que les vignes s’y accrochent et poussent droites. Lorsque les branches commencent à se développer, ils continuent à construire des supports en fil d’acier pour créer une forme esthétique et assurer la stabilité des plantes une fois rentrées à l’intérieur pour le Têt. De plus, l’arrosage et la fertilisation sont soigneusement contrôlés pour garantir une maturation uniforme des raisins et leur permettre d’atteindre leur belle couleur au bon moment. Ces vignes ornementales en pot, chargées de raisins rouges mûrs, symbolisent la chance, la prospérité et la paix pour leurs propriétaires. »

À la ferme viticole Tri Ha, propriété du jeune agriculteur Nguyen Dinh Tri, située dans le village de Lang Ngua (district de Do Vinh), nous avons été impressionnés par la végétation luxuriante des vignes en pot, chargées de grappes de fruits bien mûres. Selon M. Tri, depuis le début de l'année, la ferme a préparé près de 700 vignes en pot pour le Nouvel An lunaire du Cheval 2026. Cependant, les inondations de fin 2025 ont submergé de nombreuses parcelles de vignes, affaiblissant considérablement les plants, ralentissant leur croissance et les faisant même dépérir. Fort de ses années d'expérience dans la viticulture, il a réussi à remettre en état environ 200 pots afin d'approvisionner le marché pour le Têt.

M. Le Ngoc Hoai s'occupe du pot de vigne ornemental commandé par un client.

M. Nguyen Dinh Tri a déclaré : « Afin de proposer de magnifiques vignes ornementales à la vente pour le Têt (Nouvel An lunaire), dès le début de 2025, j'ai sélectionné les boutures les plus vigoureuses de ma vigne fruitière pour les greffer sur des porte-greffes préalablement plantés en pots. Le terreau utilisé pour ces vignes ornementales est un mélange de sciure de bois, de balles de riz brûlées et d'engrais organique, créant ainsi un sol meuble et poreux qui favorise le développement sain du système racinaire et assure la longévité des vignes. Par ailleurs, les vignes sont taillées en de nombreuses formes originales et attrayantes, telles que des pales d'éolienne, des cercles à un ou trois niveaux, etc. Après la mise en forme, les sarments matures sont taillés et arrosés afin de stimuler la pousse de nouvelles tiges, la floraison et la fructification. »

Préservez la couleur rouge des raisins pour le printemps.

M. Le Ngoc Cuong, directeur de la coopérative de vigne ornementale A8 (commune de Ninh Phuoc), a déclaré : « Dès le début de l’année 2025, les membres de la coopérative ont préparé près de 10 000 vignes ornementales en pot pour célébrer le Nouvel An lunaire du Cheval 2026. Malheureusement, les fortes pluies et les inondations de fin d’année ont endommagé environ 80 % des vignes. Une fois les eaux retirées, les membres ont mis en œuvre diverses solutions techniques pour sauver les plants. Les vignes en pot qui pouvaient survivre ont fait l’objet d’une attention particulière afin de garantir la présence de feuilles vertes et de grappes de fruits. Depuis début janvier 2026, de nombreux clients des provinces et des villes nous ont contactés pour passer commande. Actuellement, le prix de chaque vigne ornementale en pot varie de 600 000 à 2 millions de VND, selon le nombre de niveaux et de grappes. »

Les membres de la coopérative de vignes ornementales A8 taillent les vignes.

Entretien des vignes ornementales au vignoble Tri Ha.

Selon le Dr Phan Cong Kien, directeur adjoint de l'Institut de recherche sur le coton et de développement agricole de Nha Ho ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), immédiatement après les inondations de novembre 2025, l'institut a collaboré avec les autorités locales pour conseiller les viticulteurs sur les techniques de sauvetage des vignes inondées. À ce jour, la plupart des vignobles ont récupéré et se portent bien. Cependant, certaines zones de vignes ornementales, en raison d'inondations profondes et prolongées, ne se sont pas encore complètement rétablies. Actuellement, les deux principaux cépages introduits par l'institut il y a de nombreuses années, le Red Cardinal restauré et le NH01-152, restent les cépages de prédilection des viticulteurs pour la culture de la vigne ornementale. Ils présentent en effet l'avantage d'être faciles à tailler, vigoureux, de produire de nombreuses et belles grappes et d'offrir des couleurs attrayantes.

Les membres de la coopérative de vignes ornementales A8 taillent les vignes.

Dans la fraîcheur matinale, au milieu des vignes verdoyantes, de nombreux vignerons taillent et élaguent avec soin les fruits de leurs vignes ornementales. Les grappes vertes et charnues rougissent peu à peu, annonçant l'arrivée du printemps. Avec diligence et ingéniosité, ces viticulteurs espèrent une récolte abondante pour le Têt (Nouvel An lunaire), gage de revenus stables et de fêtes joyeuses et prospères.

MA PHUONG

Source : https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202601/nho-kieng-vao-vu-tet-e4b644e/