Les oranges et les citrons sont souvent les fruits qui nous viennent à l'esprit lorsqu'on pense aux sources de vitamine C. Certains préfèrent le jus d'orange, d'autres le jus de citron. Alors, lequel est le plus nutritif ?
Pour répondre à cette question, nous allons découvrir les bienfaits du jus d’orange et de citron.
Le jus d'orange ou le jus de citron est-il meilleur ?
Bienfaits du jus d'orange pour la santé
Selon le tableau de composition nutritionnelle des aliments vietnamiens, la teneur en minéraux et oligo-éléments de 100 grammes d'oranges est la suivante : calcium 34 mg, phosphore 23 mg, fer 0,4 mg, zinc 0,22 mg, vitamine C 40 mg, folate 30 µg, vitamine A 8 µg, vitamine E 0,18 µg, β-carotène 29 µg. Par conséquent, boire du jus d'orange aide l'organisme à renforcer sa résistance et à lutter contre les maladies.
Pour les adultes, consommez une orange de 100 à 150 grammes par jour. Lavez l'orange, égouttez-la, pelez-la et coupez-la en petits morceaux pour la consommer ou en presser le jus. Buvez du jus d'orange pur ou dilué dans de l'eau tiède, sans sucre ajouté. Consommez du jus d'orange au maximum une fois par jour et consommez d'autres fruits pendant la journée.
Le journal VnExpress a cité le Dr Nguyen Thi Son, de la Faculté de médecine traditionnelle de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie - Campus 3, soulignant les bienfaits du jus d'orange pour la santé comme suit :
- Améliorer le système immunitaire
- Prévention du cancer
- Protection cardiovasculaire
- Fortes propriétés anti-inflammatoires
- Réduire le risque de calculs rénaux
- Soulager la constipation
- Promouvoir la santé du cerveau
- Prévenir certaines maladies chez les enfants. Dès le 6e mois, il est conseillé de leur donner quotidiennement des fruits. Les oranges renforcent le système immunitaire et préviennent certaines maladies comme le rhume, la constipation, l'anémie, réduisent la diarrhée, la toux et les oreillons, et améliorent la vue et la santé bucco-dentaire.
Bienfaits du jus de citron
Le journal Lao Dong cite le département de nutrition de l'hôpital Nguyen Tri Phuong, qui affirme que la vitamine C contenue dans le citron contribue à prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires et le vieillissement, et favorise la perte de poids en brûlant davantage de graisses. De plus, boire du jus de citron frais le matin présente de nombreux bienfaits pour la santé.
Les bienfaits du jus de citron pour la santé comprennent :
- Renforcer l'immunité
- Soutenir la santé cardiaque
- Bon pour la digestion
- Purifier et détoxifier le corps
- Améliorer la santé bucco-dentaire
- Prévenir le vieillissement
- Soutien à la perte de poids
- Réduire les maladies respiratoires
- Prévention du cancer
En résumé, les oranges contiennent plus de calories et de glucides en raison de leur teneur plus élevée en sucre. Les citrons, quant à eux, sont plus riches en protéines, en lipides et en fibres.
Les deux contiennent des quantités similaires de vitamine C. Globalement, les oranges sont plus riches en vitamines et minéraux, contenant davantage de vitamine A, de vitamine E, de vitamines B1, B2, B3 et B5, ainsi que de calcium, de potassium, de magnésium, de cuivre et de zinc. Les citrons, quant à eux, contiennent des niveaux plus élevés de vitamine B6, de fer et de phosphore.
Tous deux possèdent des propriétés cardioprotectrices, antidiabétiques, anticancéreuses et antibactériennes. Les oranges et les citrons sont très bénéfiques s'ils sont utilisés correctement, et le choix dépend de la situation et des préférences personnelles.
Selon Tri Thuc Tre, citant Souper Sage, le jus de citron contient moins de calories et de sucre que le jus d'orange. Si vous souhaitez une boisson faible en calories et en sucre, le jus de citron est préférable.
Le jus d'orange est le meilleur en termes de vitamine A et de potassium. Il est également plus riche en antioxydants et en composés phytochimiques.
Source : https://vtcnews.vn/nuoc-cam-hay-nuoc-chanh-tot-hon-ar903997.html
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