Développement de nouvelles variétés de riz pour améliorer la qualité du riz.

La production rizicole actuelle est confrontée à de nombreuses difficultés et à des exigences de qualité de plus en plus strictes de la part du marché. Par conséquent, le développement de nouvelles variétés de riz à haut rendement, de bonne qualité et adaptables aux conditions difficiles constitue un enjeu crucial pour les sciences agricoles. Les nouvelles variétés de riz actuellement à l'étude ne se concentrent pas uniquement sur le rendement, mais visent également la tolérance à la sécheresse et à la salinité, ainsi que la réduction des émissions liées à la culture.

La production rizicole actuelle est confrontée à de nombreuses difficultés et à des exigences de qualité de plus en plus strictes de la part du marché. Par conséquent, le développement de nouvelles variétés de riz à haut rendement, de bonne qualité et adaptables aux conditions difficiles constitue un enjeu crucial pour les sciences agricoles . Les nouvelles variétés de riz actuellement à l'étude ne se concentrent pas uniquement sur le rendement, mais visent également la tolérance à la sécheresse et à la salinité, ainsi que la réduction des émissions liées à la culture.

Le Festival des riziculteurs de 2026 offrira aux agriculteurs l'occasion de visiter et d'évaluer directement de nouvelles variétés de riz, contribuant ainsi à la sélection des variétés appropriées.

Les variétés de riz jouent un rôle important.

Selon l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole (VIETRISA), la superficie totale cultivée en riz au Vietnam atteint 7,12 millions d'hectares par an, dont 3,875 millions d'hectares dans le delta du Mékong. La production nationale totale de riz s'élève à 43,53 millions de tonnes, dont 24,63 millions de tonnes proviennent du seul delta du Mékong, soit 56 % de la production nationale. Le rendement moyen est de 6,11 tonnes par hectare à l'échelle nationale et de 6,36 tonnes par hectare dans le delta du Mékong. À noter que près de 700 000 hectares de terres cultivées dans le delta du Mékong permettent trois récoltes de riz par an.

M. Le Thanh Tung, vice-président et secrétaire général de l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole, a déclaré que le delta du Mékong joue actuellement un rôle particulièrement important dans la filière rizicole vietnamienne, assurant 90 % des exportations totales de riz du pays. Cependant, la production rizicole dans la région reste confrontée à de nombreux défis, tels que le renforcement des liens au sein de la chaîne d'approvisionnement, la réduction des coûts de production pour accroître la valeur et la rentabilité, l'adaptation au changement climatique, la promotion de l'application des sciences et des technologies et de la mécanisation synchronisée, ainsi que le développement d'un modèle d'agriculture circulaire pour le riz.

Selon M. Tung, dans la production de riz de haute qualité, à faibles émissions et issu de cultures vertes, les variétés de riz jouent un rôle déterminant en termes de rendement et de qualité, de résistance aux ravageurs, aux maladies et aux conditions climatiques défavorables, contribuant ainsi à la définition des marques de riz, à la promotion d'une production durable et à la réduction des coûts. Cependant, dans de nombreuses coopératives, les variétés sont actuellement dispersées, avec une multitude de types et de qualités, le pourcentage de semences certifiées reste faible et les quantités semées importantes, ce qui complique la conclusion de contrats d'achat uniformes. Le taux d'utilisation de semences certifiées est faible, tandis que les quantités semées demeurent élevées (environ 120 à 150 kg/ha), ce qui rend difficile la signature de tels contrats.

« Le développement d’une production de riz de haute qualité et à faibles émissions dans le delta du Mékong est crucial pour la transition vers une agriculture verte et durable. Les associations et les organisations connexes jouent un rôle de liaison essentiel en favorisant les liens au sein de la chaîne de valeur, en élargissant les zones de production de matières premières et en augmentant la valeur ajoutée pour la filière rizicole, dans le but d’assurer la prospérité des agriculteurs », a souligné M. Le Thanh Tung.

Le Dr Tran Ngoc Thach, directeur de l'Institut de recherche sur le riz du delta du Mékong, a déclaré : « La filière rizicole vietnamienne accélère sa restructuration afin d'améliorer la qualité et la valeur ajoutée. Le delta du Mékong, principale région productrice de riz du pays, est confronté à de nombreux défis tels que le changement climatique, l'intrusion d'eau salée et la hausse des coûts de production. Par conséquent, la recherche, la sélection et le transfert de nouvelles variétés de riz à haut rendement, de bonne qualité et adaptables aux conditions environnementales constituent une solution essentielle. »

Sélectionner les variétés de riz appropriées

L'Institut de recherche sur le riz du delta du Mékong a récemment organisé le Festival des riziculteurs 2026. Cet événement a attiré des centaines d'agriculteurs des provinces et des villes de la région du delta du Mékong, venus participer à l'évaluation des variétés et de la qualité du riz.

Lors du festival, l'Institut de recherche sur le riz du delta du Mékong a présenté 22 variétés de riz. Parmi celles-ci, 11 variétés ont été homologuées pour la commercialisation par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ; 6 variétés ont fait l'objet d'essais à grande et petite échelle et leur demande d'homologation est en cours de finalisation ; et 5 variétés sont actuellement soumises à des essais à grande et petite échelle.

Toutes les variétés de riz sont enregistrées et bénéficient d'une protection phytosanitaire. D'après les résultats du vote, la variété OM29 arrive en tête pour son aspect extérieur, tandis que la variété OM19 se distingue par la qualité de son grain et de son riz cuit.

Selon l'Institut de recherche sur le riz du delta du Mékong, la variété de riz OM29 est issue du croisement des variétés OM2490 et OM9582. Elle présente un cycle de croissance de 95 à 100 jours, une hauteur de 100 à 115 cm, une bonne capacité de tallage, une belle forme, de grandes panicules, des tiges robustes, 110 à 120 grains par panicule et un rendement de 6,5 à 9 tonnes/ha. La variété OM29 peut être cultivée toute l'année dans le delta du Mékong et produit un riz tendre et savoureux, dont les grains mesurent de 5,71 à 5,87 mm. La variété OM19 présente également un cycle de croissance de 95 à 100 jours, une hauteur de 100 à 115 cm, une bonne capacité de tallage, une belle forme, des tiges robustes et un rendement de 6 à 8 tonnes/ha. La variété OM19 peut être cultivée toute l'année dans la plupart des zones écologiques du delta du Mékong.

M. Tran Ngoc Thach a déclaré que les variétés de riz développées et sélectionnées par l'institut sont toutes conçues pour des cycles de croissance courts, une bonne résistance aux ravageurs et aux maladies, une faible consommation d'engrais, une adaptabilité à la mécanisation et des rendements élevés. L'Institut du riz du delta du Mékong est prêt à collaborer avec les organismes concernés pour diffuser ces variétés et ainsi contribuer à enrichir le patrimoine variétal national.

Selon M. Le Thanh Tung, à l'avenir, la sélection des variétés de riz devra répondre à des critères tels que la qualité export, l'acceptation par les entreprises pour un achat garanti, un cycle de croissance adapté au calendrier saisonnier, l'adéquation aux conditions de production et une bonne résistance. Les coopératives devraient sélectionner une ou deux variétés principales par saison, adaptées aux contrats commerciaux, appropriées à la sous-région écologique et cultivées de manière uniforme sur au moins 70 à 80 % des surfaces cultivées. Il est recommandé d'accroître l'utilisation de semences certifiées, d'éviter les semences non certifiées, de contrôler l'origine et la facturation, et de tenir des registres de production. Il est particulièrement important de créer des liens entre les agriculteurs, les coopératives, les entreprises et le marché ; de développer une marque pour le riz vietnamien vert à faibles émissions ; de promouvoir la certification d'un riz de haute qualité, à faibles émissions et issu d'une agriculture durable ; et de développer des modèles commerciaux pour la production et les services rizicoles, basés sur le critère d'un million d'hectares, avec une agriculture numérique soutenant une chaîne de valeur transparente et traçable.

Texte et photos : TRÀ MY

Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202603/dong-bang-song-cuu-long-phat-trien-giong-lua-moi-de-nang-chat-luong-gao-5ed41cc/