Développement d'un élevage bovin de haute qualité.

QTO - Ces dernières années, l'élevage de bovins de haute qualité à partir de races étrangères a connu un fort développement dans de nombreuses régions. Grâce à ses avantages (poids élevé, rendement carcasse important et prix de vente stables), ce modèle a permis à de nombreux éleveurs de passer d'un élevage à petite échelle à un élevage intensif, générant ainsi des revenus nettement supérieurs à ceux obtenus avec les races bovines traditionnelles.

Efficacité exceptionnelle

Après une période d'élevage de bovins en confinement, en 2025, avec le soutien du Centre provincial de vulgarisation agricole, M. Nguyen Minh Muoi, du village de Tich Tuong, dans le quartier de Quang Tri , a décidé d'investir dans une nouvelle ferme pour se consacrer à l'élevage de 10 bovins BBB.

Selon M. Mười, la race bovine BBB présente l'avantage de s'adapter facilement aux conditions naturelles locales, d'être bien nourrie, facile à entretenir, adaptée à l'élevage en bâtiment et d'avoir une bonne résistance aux maladies. Sa caractéristique la plus remarquable est sa croissance rapide : avec une alimentation complète comprenant de l'herbe fraîche, de la paille sèche et un engraissement à base de son de riz, de farine de maïs, de levure de bière, de tourteau de soja et d'aliments commerciaux, chaque animal peut prendre de 30 à 40 kg par mois.

« Si elles sont correctement soignées, les reproductrices pesant 220-250 g/kg peuvent atteindre un poids moyen de 530-600 kg/animal après 11 à 12 mois d'élevage », a déclaré M. Mười.

L'élevage de bovins BBB de M. Nguyen Minh Muoi dans le quartier de Quang Tri donne des résultats économiques exceptionnels - Photo : LA

D'après M. Mười, l'élevage de bovins BBB est nettement plus rentable que celui des races traditionnelles. Avec un prix de vente de 84 000 à 86 000 VND/kg, on estime que chaque vache BBB génère un revenu de 45 à 51 millions de VND, soit un bénéfice de 12 à 15 millions de VND par vache après déduction des coûts. Comparé à la race bovine jaune locale, l'élevage de bovins BBB offre un bénéfice supérieur de 6 à 10 millions de VND par vache sur une même période d'élevage.

De même, consciente de la grande rentabilité et de la demande stable du marché pour la race bovine BBB, Mme Ho Thi Hao, du village de Nhan Bieu, commune de Trieu Phong, a investi depuis 2022 dans des étables et acquis des reproducteurs. Selon elle, les bovins BBB, de grande taille et à haut rendement en carcasse, sont très appréciés des commerçants et se vendent à bon prix. Cependant, cette race est gourmande ; il est donc nécessaire de leur fournir suffisamment d’eau et d’aliments pour assurer une bonne prise de poids. Outre l’herbe fraîche et la paille sèche, il est indispensable de compléter leur alimentation avec des aliments concentrés et des aliments commerciaux.

« En moyenne, ma famille vend 3 à 4 bovins par an, ce qui, aux prix actuels du marché, rapporte un revenu de 30 à 35 millions de VND par animal, selon son poids », a déclaré Mme Hao.

Poursuivre l'amélioration de la qualité du troupeau bovin.

Selon Phan Van Phuong, directrice adjointe du Centre provincial de vulgarisation agricole, afin de remplacer les petites races locales de zébus à faible rendement par des races étrangères à haut rendement et de haute qualité, le centre a mis en œuvre ces dernières années un programme d'amélioration du cheptel bovin utilisant des zébus. Grâce à ce programme, non seulement le nombre de têtes de bétail a augmenté, mais la qualité du troupeau s'est également considérablement améliorée.

Les veaux issus du croisement zébu naissent avec un poids de 20 à 25 kg, présentent une bonne résistance aux maladies et prennent en moyenne 25 à 30 kg par mois. Après un an d'élevage, ils atteignent un poids de 230 à 250 kg et se vendent entre 21 et 25 millions de VND par veau, soit une rentabilité deux fois supérieure à celle des bovins jaunes locaux. Forte de ce succès, la province s'est lancée avec audace dans l'élevage de races bovines de haute qualité, telles que la BBB et la Droughtmaster.

Ces races permettent aux veaux croisés d'atteindre un poids de naissance de 28 à 32 kg, une apparence attrayante, un développement musculaire important et un rendement en carcasse élevé. Après 12 mois d'élevage, les veaux croisés de type bouchère atteignent un poids de 250 à 300 kg, pour un prix de vente de 25 à 30 millions de VND. La rentabilité est 1,5 fois supérieure à celle des bovins croisés zébus, offrant ainsi de nouvelles perspectives aux éleveurs.

D'après les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le cheptel bovin de la province s'élevait à plus de 151 800 têtes, dont une forte proportion de bovins croisés. L'élevage de vaches croisées, notamment avec des races bovines étrangères à haut rendement comme la Brahman et la BBB, a contribué à améliorer la qualité du cheptel. On observe une transition progressive d'un élevage extensif à petite échelle vers un élevage intensif et biosécurisé, intégrant la lutte contre les maladies et la protection de l'environnement.

Selon Nguyen Phu Quoc, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, afin de poursuivre le développement de l'élevage bovin vers une production de haute qualité et durable, le secteur agricole et les collectivités locales renforceront prochainement leurs efforts de sensibilisation et d'accompagnement des agriculteurs afin qu'ils appliquent des méthodes d'élevage sûres ; ils formeront progressivement des zones d'élevage bovin concentrées à grande échelle, liées à la transformation et à la sécurité alimentaire, créant ainsi des liens tout au long de la chaîne de valeur.

Promouvoir le développement de l'insémination artificielle à l'aide de semence de taureau de haute qualité ; appliquer des technologies de transformation des aliments pour animaux et de fermentation microbienne à partir de sous-produits agricoles ; et mélanger des aliments concentrés à partir de matières premières disponibles localement afin d'améliorer la valeur nutritionnelle, la digestibilité et l'absorption, de réduire les coûts et d'accroître l'efficacité de l'élevage.

Charger les unités spécialisées de poursuivre l’organisation de formations et la fourniture de conseils techniques ; développer des modèles d’élevage fondés sur des principes de biosécurité liés à la protection de l’environnement et à la consommation des produits ; et renforcer simultanément la surveillance et le contrôle des maladies du bétail.

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Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/phat-trien-nuoi-bo-thit-chat-luong-cao-8104fc1/