Développement de zones de matières premières conformes aux normes GAP.

La production selon les bonnes pratiques agricoles (VietGAP, GlobalGAP) pour les principales cultures et l'élevage, comme le riz, les légumes, le fruit du dragon, le citron, le bœuf et les crevettes, augmente non seulement la productivité et la valeur des produits et facilite leur consommation, mais implique également la responsabilité des organisations et des individus dans la production, garantit la sécurité alimentaire et la traçabilité, et crée une base solide pour le développement durable de l'agriculture de haute technologie.

Báo Long An•10/12/2025

Productivité élevée, faible coût, croissance verte

L'application des hautes technologies (HT) contribue à une augmentation spectaculaire de la production agricole sur une même surface cultivée. Concrètement, en 2025, la production de riz atteindra 4 millions de tonnes, soit une hausse de 14 % par rapport à 2020, avec un rendement moyen supérieur à 63 quintaux/ha, dont environ 70 % de riz de haute qualité, contribuant ainsi à garantir la sécurité alimentaire. La superficie consacrée à la culture du citron dépasse les 12 400 hectares, soit une augmentation de 9 %, et la production a progressé de 49 % par rapport à 2020. La production de fruits du dragon a atteint 216 000 tonnes, celle de légumes 578 700 tonnes et celle de crevettes d'eau saumâtre 15 600 tonnes.

Ces chiffres démontrent non seulement l'efficacité de l'application des hautes technologies, mais confirment également la position de Tay Ninh en tant que région productrice de produits agricoles de haute qualité destinés aux marchés d'exportation.

La commune de Thanh Loi est l'une des localités de la province possédant la plus grande superficie de citronniers. Actuellement, elle compte 4 300 hectares de citronniers, dont près de 1 000 sont cultivés selon des méthodes de pointe. Les agriculteurs participant à cette culture de citronniers de pointe ont tous suivi des formations au transfert de connaissances et de technologies. Ils savent ainsi tenir des registres de production, utiliser les engrais et les pesticides de manière rationnelle et privilégient la qualité du produit plutôt que la recherche de rendements élevés.

Mme Nguyen Thi Yen (résidant dans la commune de Thanh Loi) témoigne : « Ma famille cultive 4 hectares de citronniers selon les normes GlobalGAP. Grâce à cette production conforme à ces normes, les citrons réussissent les contrôles et sont exempts de résidus de pesticides, ce qui garantit la sécurité alimentaire et la traçabilité. Par conséquent, le prix de vente des citrons est supérieur de 3 000 à 5 000 VND/kg à celui pratiqué ailleurs. La rentabilité des producteurs de citronniers participant à ce modèle est améliorée durant la phase commerciale, avec une réduction des coûts d’investissement initiaux de 3 à 5 millions de VND/ha et une augmentation des bénéfices de 21,5 à 50 millions de VND/ha. »

Actuellement, la superficie cultivée en citrons dépasse les 12 400 hectares, soit une augmentation de 9 %, et la production a augmenté de 49 % par rapport à 2020.

Afin de mieux répondre aux demandes du marché, l’État soutient également les entreprises du secteur agricole et les coopératives dans l’application des progrès technologiques à la production, la mise en place de chaînes d’approvisionnement alimentaire sûres, le développement des zones d’approvisionnement en matières premières, etc.

Actuellement, la province compte environ 3 376 hectares certifiés VietGAP, 509 hectares certifiés GlobalGAP et 32 hectares certifiés biologiques, pour une production annuelle d'environ 71 575 tonnes. Plus de 95 établissements appliquent des systèmes de gestion de la qualité avancés, conformes aux normes HACCP, ISO 22000, BRC et HALAL, pour la préparation et la transformation des produits agricoles. Six entreprises ont été reconnues pour leur utilisation de l'agriculture de haute technologie. La province compte 41 filières d'approvisionnement alimentaire sûres pour les légumes, la viande, le riz, le fruit du dragon et les produits de la mer. 422 zones de production et 179 sites de conditionnement sont actuellement opérationnels pour l'exportation vers la Corée du Sud, le Japon, les États-Unis, l'Australie, la Nouvelle-Zélande, l'Union européenne, la Russie, le Royaume-Uni, la Chine, les Pays-Bas, etc.

Selon Duong Hoai An, directeur de la coopérative de services agricoles de Kien Binh (commune de Tan Thanh) : « La coopérative vient d’exporter un conteneur de riz au Japon. Pour que le riz de la coopérative puisse accéder à un marché aussi exigeant que celui du Japon, les membres de la coopérative ont dû modifier leurs pratiques de production en adoptant une agriculture propre et biologique. »

Au départ, les agriculteurs rencontreront des difficultés, mais à long terme, l'agriculture biologique contribuera à améliorer la qualité des sols, à favoriser le développement des organismes bénéfiques, à réduire les coûts de production et à augmenter la valeur du riz. Actuellement, la coopérative cultive près de 30 hectares de riz en agriculture biologique et prévoit d'accroître sa production pour l'exportation vers le marché japonais lors de la prochaine récolte.

L'évolution inévitable de l'agriculture durable

VietGAP désigne les réglementations relatives aux bonnes pratiques de production agricole édictées par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (aujourd'hui ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) pour chaque culture, élevage et produit aquacole, ainsi que pour chaque groupe de produits.

Cette norme englobe les réglementations relatives aux pratiques de production agricole, et plus particulièrement la séquence, les principes et les procédures destinés à guider les individus et les organisations dans la production, la récolte et la transformation préliminaire afin de garantir la sécurité, d'améliorer la qualité des produits, de protéger la santé des personnes et des producteurs, de préserver l'environnement et d'assurer la traçabilité des produits.

Les produits agricoles de Tay Ninh ont été exportés vers des marchés tels que la Corée, le Japon, les États-Unis, l'Australie, la Nouvelle-Zélande, l'UE, la Russie, le Royaume-Uni, la Chine, les Pays-Bas, etc.

Produire des produits agricoles conformément aux Bonnes Pratiques Agricoles (VietGAP, GlobalGAP) est une étape essentielle pour améliorer leur qualité, développer les marchés et garantir aux consommateurs l'accès à des produits sains et sûrs. De fait, les marchés nationaux et internationaux accordent désormais une grande importance à la traçabilité des produits agricoles.

M. Ta Duc Minh, conseiller commercial au Japon, a souligné : « Les entreprises japonaises, comme toutes les entreprises asiatiques, ont des exigences strictes en matière de qualité des produits, de normalisation des processus de production et de développement de la marque, notamment pour les produits étroitement liés à la culture et à l’identité locales, afin de créer une impression durable. Par conséquent, même un problème de qualité mineur peut nuire à la réputation à long terme. C’est pourquoi nous recommandons aux entreprises de Tay Ninh d’obtenir proactivement les certifications HACCP, ISO et GlobalGAP pour se démarquer et de développer des marques de produits distinctives, telles que les fruits de Tay Ninh… »

Face à la tendance actuelle en faveur d'une production agricole sûre, les collectivités locales encouragent activement les agriculteurs à perfectionner leurs compétences et à étendre leurs zones de production conformément aux normes VietGAP et GlobalGAP, en les adaptant aux réalités locales. Elles renforcent également la formation des agents locaux afin qu'ils puissent conseiller et accompagner les agriculteurs dans l'application de ces normes, la planification de zones de production sûres et le développement de modèles de filières de production et d'approvisionnement certifiés, ainsi que de modèles reliant la production et la consommation agricoles, en plaçant les entreprises au cœur du dispositif.

Lors de la conférence dressant le bilan de la production agricole en 2025 et présentant le plan de production des cultures d'hiver-printemps 2025-2026, le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Minh Lam, a souligné : « Les agriculteurs sont conscients que la production conforme aux normes VietGAP et GlobalGAP garantit une efficacité durable et contribue à la hausse des prix des produits. Toutefois, bien que la superficie cultivée selon les Bonnes Pratiques Agricoles (VietGAP) et les normes équivalentes ait dépassé l'objectif fixé, elle reste insuffisante au regard de la superficie totale cultivée et de la demande du marché, n'atteignant même pas 10 % de la superficie totale. Par ailleurs, les exigences en matière de sécurité alimentaire et de quarantaine phytosanitaire des pays importateurs sont de plus en plus strictes, et certaines cargaisons ont fait l'objet d'avertissements ou ont été retournées, ce qui affecte la production et la réputation des produits agricoles de la province sur le marché. »

Par conséquent, M. Nguyen Minh Lam a suggéré que le secteur agricole et les collectivités locales renforcent l'information et la communication afin d'aider les agriculteurs à comprendre le sens et l'efficacité d'une production conforme aux normes VietGAP et GlobalGAP ; qu'ils poursuivent le transfert de connaissances scientifiques et technologiques ; et qu'ils soutiennent les agriculteurs et les coopératives dans la mise en place de zones de production de matières premières répondant aux normes VietGAP et GlobalGAP. Les coopératives et les acteurs locaux doivent également faire évoluer leurs mentalités, actualiser leurs connaissances et leurs compétences en matière de production agricole selon les nouvelles normes afin de s'adapter aux besoins des consommateurs et à l'évolution inévitable de l'agriculture moderne.

Le Ngoc

Source : https://baolongan.vn/phat-trien-vung-nguyen-lieu-dat-chuan-gap-a208081.html