Renforcer le contrôle des produits chimiques utilisés pour améliorer « magiquement » les aliments.

Récemment, une série d'incidents impliquant l'utilisation de produits chimiques toxiques dans la transformation des aliments, notamment dans la production de germes de soja, ont été révélés.

Plus inquiétant encore, ces produits chimiques dangereux, qui présentent un risque pour la santé des personnes, sont vendus ouvertement sur les plateformes de commerce électronique et les médias sociaux, ce qui crée un besoin urgent de renforcer leur contrôle...

Des agents du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï effectuent des tests de qualité rapides sur des échantillons de nouilles de riz disponibles sur le marché.

La situation est alarmante.

Au cours des deux derniers mois seulement, les autorités ont mis au jour à plusieurs reprises des cas de production de germes de soja utilisant des substances interdites. Plus récemment, fin mai 2025, dans la province de Lao Cai , les autorités ont inspecté deux installations de production et y ont découvert l'utilisation de 6-benzylaminopurine (6-BAP), un produit chimique interdit dans l'industrie agroalimentaire, pour produire des centaines de tonnes de germes de soja destinés au marché.

En avril 2025, la police provinciale de Nghệ An avait déjà poursuivi et arrêté quatre personnes pour avoir produit jusqu'à 3 500 tonnes de germes de soja trempés dans des produits chimiques toxiques similaires. Dans la province de Dak Lak , six établissements avaient également été sanctionnés pour cette infraction.

Le point commun de ces affaires est l'utilisation du 6-BAP, un produit chimique couramment utilisé en agriculture pour stimuler la croissance, mais interdit dans l'alimentation en raison de ses risques potentiels pour la santé humaine.

Selon le Dr Nguyen Trung Nguyen, directeur du Centre antipoison (hôpital Bach Mai), la consommation de germes de soja traités au 6-BAP est extrêmement dangereuse. Contrairement aux pesticides, qui nécessitent un délai avant la récolte, les germes de soja trempés dans des solutions chimiques sont vendus après seulement 24 heures. Les consommateurs les ingèrent presque immédiatement, permettant ainsi à la toxine de pénétrer directement dans leur organisme, provoquant une intoxication aiguë et des lésions cellulaires à long terme.

De façon alarmante, des produits chimiques interdits tels que le 6-BAP, le borax et d'autres produits chimiques toxiques d'origine inconnue utilisés pour blanchir, rendre croustillants et prévenir la moisissure dans les aliments sont encore vendus ouvertement sur les plateformes de commerce électronique et les médias sociaux.

D'après une enquête menée par des journalistes du quotidien Hanoi Moi, le 6-BAP est vendu sur la plateforme de commerce électronique Tiki au prix de 1,1 million de VND la bouteille de 25 g. Des substances interdites dans l'alimentation, comme le borax, sont également largement disponibles sur les plateformes Shopee et Lazada à des prix variant de 50 000 à 100 000 VND le kilogramme. Par ailleurs, certains produits chimiques sont présentés comme agents de traitement de l'eau et de blanchiment du linge, et sont également vantés pour leur capacité à rendre les aliments plus blancs, plus éclatants et à prolonger leur durée de conservation.

Mme Pham Khanh Phong Lan, directrice du département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré sans ambages que ces derniers temps, le commerce de produits chimiques, même de substances toxiques comme le cyanure et l'acide, est devenu monnaie courante. Nombre de ces produits sont importés pour un usage précis, mais une fois sur le marché, ils servent en réalité à d'autres fins. Il est donc impératif d'imposer des sanctions claires à ceux qui les vendent et les utilisent à des fins illicites. Mme Pham Khanh Phong Lan a cité l'exemple du salbutamol, qui avait suscité une vive indignation. Ce médicament, utilisé en très faibles quantités dans certains traitements respiratoires, a vu ses importations exploser, explosant sans aucun contrôle. Les autorités ont ainsi découvert par la suite que le salbutamol était utilisé comme stimulant de croissance dans l'élevage.

Il faut des lois fortes et une application stricte.

La gestion des produits chimiques au Vietnam présente actuellement de nombreuses lacunes. Un même produit chimique peut être utilisé dans plusieurs domaines, sous la responsabilité de différents ministères, ce qui entraîne un chevauchement des responsabilités et un manque d'uniformité. Les entreprises peuvent également faire de fausses déclarations concernant l'utilisation prévue d'un produit chimique afin de bénéficier d'un système de gestion plus souple.

Lors de la récente 46e session du Comité permanent de l'Assemblée nationale, de nombreux délégués ont plaidé avec force pour une gestion plus stricte des activités du secteur chimique et pour le transfert de l'autorité de gestion à un organisme unique, à travers leurs observations sur le projet de loi modifiée sur les produits chimiques.

Afin d'améliorer la gestion des produits chimiques dangereux et de contrôler les risques pour la sécurité liés à ces produits, le projet de loi a été modifié pour réglementer la gestion des produits chimiques tout au long de leur cycle de vie, depuis leur création ou leur introduction au Vietnam, avec un niveau de contrôle et de cohérence strict adapté à chaque catégorie de produits chimiques.

Le projet de loi renforce également les mesures d'inspection relatives à l'importation de produits chimiques soumis à un contrôle spécial et aux services de stockage de ces produits. Sur cette base, il prévoit des dispositions supplémentaires concernant l'utilisation des technologies de contrôle des achats et des ventes de ces produits. Par ailleurs, il propose des dispositions supplémentaires obligeant les organismes et les particuliers utilisant des produits chimiques soumis à un contrôle spécial à enregistrer la finalité et la nécessité de leur utilisation dans une base de données afin de limiter les risques de détournement de ces produits.

Le projet de loi amendée sur les produits chimiques devrait combler plusieurs lacunes critiques dans la gestion de ces substances. Celle-ci ne relève plus de la seule compétence des ministères de l'Industrie et du Commerce, de la Santé ou de l'Agriculture, mais constitue un enjeu de santé publique qui doit être placé au niveau national. Cela exige des lois rigoureuses, une application stricte et une responsabilité clairement définie afin de gérer et de contrôler la production et le commerce des produits chimiques.

Source : https://baotuyenquang.com.vn/siet-kiem-soat-hoa-chat-phu-phep-thuc-pham-213163.html