Des conditions météorologiques défavorables – des pluies exceptionnellement abondantes et prolongées ayant provoqué des glissements de terrain par endroits et rendu l'accès aux zones de production difficile pour de nombreux caféiculteurs – ont affecté négativement la récolte du café pour la campagne 2025-2026 et retardé l'achat des grains auprès des négociants. Ces fortes pluies ont également entraîné la chute de nombreuses cerises de café mûres, obligeant les caféiculteurs à consacrer beaucoup de temps à leur ramassage et augmentant ainsi leurs coûts de main-d'œuvre. « Ma famille possède environ deux hectares de caféiers prêts à être récoltés, mais nous ne pouvons toujours pas commencer la récolte à cause des pluies incessantes de ces derniers jours », explique Nguyen Thi Hao, de la commune de Bao Lam 1. Selon elle, ces fortes pluies continues ne sont pas normales. Comme chaque année à cette période, la saison des pluies est terminée dans les Hauts Plateaux du Centre, le soleil est de retour et les conditions sont généralement favorables à la récolte et à la commercialisation du café.
Les conditions météorologiques défavorables affectent également le séchage du café. Le café récolté, privé de soleil pour sécher, doit être entreposé à l'intérieur, ce qui provoque le noircissement des grains et altère leur qualité, entraînant une baisse des prix. Outre les intempéries dues aux fortes pluies, la pénurie de main-d'œuvre pour la cueillette du café constitue un autre obstacle pour la récolte 2025-2026. M. Le Duy Tung, de la commune de Di Linh, confie : « Cette année, ma famille a dû profiter des journées ensoleillées, faire appel à la main-d'œuvre familiale et cueillir le café nous-mêmes, car nous ne trouvons pas de travailleurs saisonniers. Ces derniers, dans les régions du Centre et du Nord, sont mobilisés pour faire face aux conséquences des inondations. » De nombreux caféiculteurs de la province indiquent que le prix du café sec sur le marché reste élevé, à environ 114 millions de VND/tonne. Parallèlement, le prix du café frais pour la récolte 2025-2026 oscille entre 25 000 et 27 000 VND/kg. Cette année, la productivité du café devrait augmenter grâce à des prix élevés et stables depuis longtemps, ce qui a incité les caféiculteurs à investir dès le départ dans des pratiques agricoles rigoureuses. Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la superficie totale des plantations de café dans la province est d'environ 327 629 hectares. M. K'Tơn, cueilleur de café salarié dans la commune de Hòa Ninh, explique : « Dans les plantations de café très productives, le propriétaire paie le cueilleur entre 1 300 et 1 700 VND par kilo de cerises fraîches. Dans les plantations moins chargées, il le paie 2 000 VND par kilo. Si la cueillette est manuelle, le propriétaire verse au cueilleur entre 400 000 et 450 000 VND par jour. Cependant, à Hòa Ninh, beaucoup préfèrent travailler à la tâche, car c'est plus rentable. Un couple qui cueille rapidement peut gagner entre 1 800 000 et 2 000 000 VND en une journée, ce qui est courant. »
Certains agents d'achat de café ont indiqué que les conditions météorologiques défavorables avaient indirectement affecté les plans d'achat de grains de café de leur entreprise. Les caféiculteurs espèrent le retour du soleil dans les prochains jours afin de pouvoir récolter rapidement les caféiers mûrs. Le beau temps favorise également le séchage des grains, garantissant ainsi une qualité optimale et répondant aux exigences commerciales.
Source : https://baolamdong.vn/thap-thom-doi-mua-ca-phe-moi-405695.html
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