Thé parfumé, doux amour.

Le soleil d'automne caresse les plantations de thé d'un vert luxuriant, et une douce brise emporte le parfum enivrant du thé, un parfum de soleil matinal qui apaise l'âme et invite à caresser tendrement les bourgeons juteux. Ce paysage rural paisible et enchanteur donne envie de prolonger le séjour dans les célèbres régions productrices de thé du district de Dai Tu.

Un coin de la colline de thé dans le hameau de Cau Da, commune de Hoang Nong (district de Dai Tu).

Le thé « participe » au tourisme.

Du haut de la colline du hameau de Cau Da, dans la commune de Hoang Nong (district de Dai Tu), on peut contempler un vaste panorama. En levant les yeux, on aperçoit le ciel d'un bleu profond parsemé de nuages ​​blancs qui dérivent paresseusement, tandis qu'en contrebas s'étend un tapis vert luxuriant de théiers, scintillant comme de l'or sous les rayons du soleil qui font briller les gouttes de rosée scintillantes accrochées aux bourgeons.

Pour assister à ces moments et les admirer, nous avons dû nous lever très tôt et parcourir plus de 30 km depuis la ville de Thai Nguyen jusqu'à Hoang Nong, une localité du district de Dai Tu célèbre non seulement pour ses boissons à base de thé, mais aussi pour ses paysages enchanteurs de collines de thé ondulantes, de ruisseaux et de lacs d'un bleu limpide… De nombreux touristes, venus de la province et d'ailleurs, se rendent à Hoang Nong pour le tourisme, les pique-niques, la détente et pour participer à la récolte et à la production du thé avec la population locale.

M. Nguyen Van Dung, originaire du district de Hoang Mai (Hanoï), a déclaré : « J'ai fait mes études à l'université de Thai Nguyen, et j'y ai donc de nombreux amis. Pendant les vacances, ils m'invitent souvent à leur rendre visite. Cette fois-ci, nous avons choisi Hoang Nong comme destination, et ce fut un excellent choix. Nous avons admiré les plantations de thé au petit matin, puis nous nous sommes baignés dans le ruisseau Cua Tu. Ensuite, nous avons fait un barbecue, partagé un repas et chanté au bord de l'eau… Notre prochain projet est de participer à une expérience de récolte et de séchage du thé avec une famille du hameau de Cau Da. »

Hoang Nong n'est pas le seul endroit qui offre aux visiteurs des moments de détente et de plaisir en famille ou entre amis ; dans d'autres lieux comme Tien Hoi, Ban Ngoai, La Bang, Phu Xuyen, Yen Lang, Phu Thinh, Phu Cuong, Minh Tien, etc., les visiteurs peuvent également s'immerger dans la nature, se promener le long des collines ondulantes des plantations de thé qui s'étendent à perte de vue et admirer le soin et l'attention méticuleux des agriculteurs.

Le thé est depuis longtemps l'une des principales cultures économiques du district de Dai Tu, permettant non seulement aux producteurs de thé de sortir de la pauvreté, mais aussi de s'enrichir. Aujourd'hui, afin de contribuer à la diffusion de l'arôme du thé de Dai Tu, le district encourage activement les coentreprises et les partenariats dans la production, la transformation et la consommation de thé, en parallèle avec le développement du tourisme .

Les « partis » collaborent.

Comme prévu, tous les deux ans, le district de Dai Tu organise le Festival du Thé, riche et varié, proposant notamment des concours de stands, des démonstrations de préparation du thé, une exposition de photos, des dégustations et le concours « Mains d'Or » de transformation du thé. En 2024, le Festival du Thé de Dai Tu a inauguré une nouvelle édition : un séminaire sur le thème « Valoriser les théiers et les produits dérivés du thé grâce au développement du tourisme », réunissant des gestionnaires, des scientifiques , des artisans de la production et de la transformation du thé, des maîtres brasseurs et des experts en théologie et en recherche sur le sujet.

Les habitants du hameau de Hoa Tien 2, commune de Minh Tien (district de Dai Tu), récoltent le thé.

Lors de l'atelier, les délégués ont activement échangé et discuté de solutions visant à valoriser les théiers et les produits dérivés du thé en lien avec le développement du tourisme local, notamment : la transformation de la structure des variétés de thé de haute qualité ; la préservation des variétés de thé de moyenne altitude ; la production de thé biologique et sûr afin de proposer des produits de qualité et de sécurité sur le marché ; la sécurisation des débouchés pour les produits de thé issus des coopératives ; le développement de filières de production de thé ; la diversification des produits dérivés du thé ; et le développement de produits dérivés du thé liés au tourisme…

Le district de Dai Tu bénéficie de conditions favorables à la culture du thé, grâce à ses terres, son climat et ses conditions météorologiques propices. Avec la plus grande superficie cultivée de thé de la province de Thai Nguyen et le deuxième district du pays (plus de 6 500 hectares), la région a identifié le thé comme une culture clé pour son développement agricole . La résolution du 24e Congrès du Parti du district, pour la période 2020-2025, désigne la « promotion de la culture du thé et du développement agricole de haute qualité comme l’une des trois tâches prioritaires pour la période 2020-2025 ».

Pour mettre en œuvre cette résolution, outre la planification des zones de matières premières, avec une politique de prise en charge à 100 % du coût des plants de thé, la localité a orienté la plantation de nouvelles variétés de thé et le remplacement des anciennes variétés à faible rendement et de faible qualité par de nouvelles variétés à haut rendement et de haute qualité (principalement des variétés de thé hybrides), portant la superficie totale des nouvelles variétés de thé dans le district à 5 300 hectares (soit 80 % de la superficie totale).

L'application des sciences et des technologies à la production de thé a toujours été une priorité pour tous les niveaux de gouvernement, les organismes concernés et les producteurs de thé du district ; la formation et le transfert de technologies sont effectués régulièrement et en continu ; et le soutien à une production de thé sûre selon les normes VietGAP et biologiques, l'octroi de codes de zones de plantation et l'installation de systèmes d'irrigation du thé économes en eau ont été mis en œuvre efficacement.

La superficie totale des plantations de thé du district, équipées de systèmes d'irrigation économes en eau, dépasse 1 500 hectares ; la superficie consacrée à la production de thé d'hiver s'étend sur plus de 1 600 hectares ; la superficie cultivée selon les normes VietGAP atteint 1 836 hectares, dont 15 hectares certifiés biologiques ; 18 zones de production de matières premières pour le thé ont reçu un code d'identification pour la plantation. De ce fait, le rendement du thé atteint près de 130 quintaux par hectare ; la production de feuilles de thé fraîches dépasse 80 000 tonnes ; la valeur annuelle du thé dépasse 2 000 milliards de VND ; et la valeur par hectare de terres cultivées en thé dépasse 400 millions de VND par an.

À ce jour, le district de Dai Tu compte 53 villages artisanaux, 136 groupements coopératifs et 58 coopératives actives dans la production, la transformation et la commercialisation du thé. Ces acteurs contribuent à offrir aux consommateurs des thés de haute qualité, au design attrayant, tout en garantissant la sécurité et l'hygiène alimentaires et en assurant la compétitivité du secteur. Afin de promouvoir et de faciliter le commerce, les organismes spécialisés, les communes et les villes diffusent activement l'information et accompagnent la population en lui fournissant des connaissances de base sur le marché, notamment par le biais de programmes de vulgarisation agricole et industrielle et d'activités de promotion commerciale telles que les foires et expositions provinciales sur le thé et le festival du thé organisé par le district.

À ce jour, plus de 10 entreprises et coopératives participent au site web intégré dédié au thé, doté d'un système de traçabilité pour le thé Thai Nguyen ; 9 unités ont créé leur propre site web pour promouvoir et présenter leurs thés ; et 40 thés sont vendus sur des plateformes de commerce électronique. Le district compte 22 thés labellisés OCOP (dont 15 ont obtenu 3 étoiles et 7 4 étoiles).

En flânant au milieu des plantations de thé, en s'arrêtant dans une petite boutique, en savourant un thé parfumé aux flocons de riz gluant par cette douce chaleur d'août, on ressent une paix et une tranquillité inhabituelles… Peut-être que, dans cette tasse de thé parfumée, le maître de thé l'a imprégnée de ses propres émotions, ce qui explique son pouvoir de fascination…

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202409/thom-huong-che-tham-huong-tinh-d49230d/