Menu végétarien pour les étudiants

SGGP 19 septembre 2023 06:26

Le gouvernement de la ville de Fribourg, dans le Land de Bade-Wurtemberg (Allemagne), vient de modifier officiellement le menu des écoles maternelles et primaires, qui sera entièrement composé de plats végétariens.

École primaire avec menu entièrement végétarien

Auparavant, les repas des enfants dans les écoles maternelles et primaires de la ville proposaient deux options principales : viande et poisson. Selon les autorités, cette modification du menu vise à rendre les repas scolaires aussi sains, durables et savoureux que possible pour tous les élèves et le personnel. Le menu sera ajusté tout au long de l’année scolaire afin de mieux répondre aux spécificités des repas collectifs et aux goûts variés.

La décision de Fribourg a suscité un débat national sur la nutrition infantile. Lors de son adoption par le conseil municipal en octobre dernier, le ministère de l'Agriculture du Bade-Wurtemberg s'y est opposé, arguant qu'une alimentation équilibrée doit inclure de la viande.

Cependant, la nutritionniste Gertrud Winkler de l'université d'Albstadt-Sigmaringen (Allemagne) a salué la décision « tournée vers l'avenir » du gouvernement de la ville de Fribourg.

Source: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html