Menu végétarien pour les étudiants

SGGP 19/09/2023 06:26

Les autorités de Fribourg-en-Brisgau, dans le Bade-Wurtemberg (Allemagne), ont officiellement modifié les menus des écoles maternelles et primaires, tous les plats étant désormais végétariens.

Une école primaire dont le menu est composé exclusivement de plats végétariens.

Auparavant, les repas des enfants dans les écoles maternelles et primaires de la ville proposaient deux options principales : viande et poisson. Selon les autorités, cette modification du menu vise à rendre les repas scolaires aussi sains, durables et savoureux que possible pour tous les élèves et le personnel scolaire. Le menu sera adapté tout au long de l’année scolaire afin de mieux répondre aux besoins spécifiques des repas de groupe, aux goûts variés.

La décision de Fribourg a suscité un débat national sur la nutrition infantile. Lorsque le conseil municipal l'a approuvée en octobre dernier, le ministère de l'Agriculture du Bade-Wurtemberg s'y est opposé, arguant qu'une alimentation équilibrée doit inclure de la viande.

Toutefois, Gertrud Winkler, nutritionniste à l'université d'Albstadt-Sigmaringen (Allemagne), a salué la décision « tournée vers l'avenir » du gouvernement de la ville de Fribourg.

Source: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html