La deuxième Fête du pain vietnamien aura lieu du 17 au 5 mai au parc Le Van Tam, district 19, qui devrait accueillir 5 1 visiteurs.
Le ministère du Tourisme de Hô Chi Minh-Ville a déclaré que la 2e Fête du pain vietnamien en 2024, sur le thème "Le pain vietnamien - Valeur de la cuisine mondiale", devrait avoir une plus grande ampleur que l'année dernière.
Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que le festival n'était pas seulement un événement de divertissement, mais qu'il était également identifié comme un produit touristique culturel aux caractéristiques vietnamiennes. L'événement comportera des activités visant à promouvoir la culture culinaire vietnamienne, créant un espace permettant aux visiteurs de découvrir l'histoire du pain à travers les âges.
Les invités étrangers dégustent du pain au festival 2023 Photo : Vi-Yen
Le festival rassemble environ 130 à 150 stands, dont des marques de pain célèbres avec plus de 50 ans d'histoire, des restaurants servant des plats avec du pain, des unités fournissant des ingrédients d'assaisonnement et des services de technologie de fabrication du pain. Selon Mme Khanh, l'événement est également un lieu où les chefs, artisans et boulangers peuvent créer de nouveaux plats et s'affronter. Les visiteurs ont également la possibilité de participer au processus de fabrication du pain et de déguster le pain au four.
L'activité phare du festival de cette année est l'espace où peuvent se produire 150 chefs, établissant un record du nombre de plats avec du pain. Ces plats représenteront la diversité de la cuisine typique de nombreuses localités à travers le pays.
L'espace du festival aura une porte de bienvenue en forme de dragon faite de pain, fabriqué par de grands artisans et boulangers, dans le but d'amener le pain vietnamien au loin. En outre, il existe également un espace permettant de découvrir l'histoire de la formation et du développement du pain vietnamien. Voici des expositions d'outils de fabrication du pain, des images à travers les âges, la différence entre le pain passé et présent et un mur d'épices à pâtisserie.
Plat de pain mélangé. Image: Dang Phong
Un représentant du comité d'organisation a déclaré que la question de la garantie de la sécurité alimentaire et de l'hygiène était une priorité absolue et que le Département de la sécurité alimentaire coordonnerait la mise en œuvre et surveillerait de près. Le festival de cette année devrait attirer environ 100.000 XNUMX visiteurs à visiter et à expérimenter.
La fête du pain a eu lieu pour la première fois en 2023 avec 120 stands, censés attirer 50.000 100.000 visiteurs, mais le nombre réel était « incroyablement » bondé avec plus de 4 XNUMX visiteurs en XNUMX jours.
Bich Phuong
