Que peut-on commander pour un thé de l'après-midi dans un restaurant omakase afin de se faire photographier devant un décor original ?

La rareté des menus omakase et le cadre esthétiquement agréable du thé de l'après-midi ont fait de ces deux formes de divertissement des objets très prisés sur les réseaux sociaux.

Une photo d'une personne dégustant un menu omakase coûte 10 000 dongs. Une vidéo d'une personne jouant au golf coûte plusieurs dizaines de milliers de dongs. Les photos de personnes prenant le thé dans des hôtels de luxe sont également affichées ouvertement sur les réseaux sociaux.

Début juin, de nombreux comptes sur Threads ont attiré l'attention en proposant des photos et des vidéos « d'arrière-plan » que les acheteurs publiaient sur Facebook et Instagram. Parmi les sujets les plus populaires figuraient le golf, les voyages en classe affaires, les vacances de luxe, la dégustation d'omakase (un type de collation vietnamienne) et les pauses thé dans des hôtels de luxe.

Un vendeur a déclaré avoir vendu près de 500 photos en quelques jours seulement, empochant plus de 10 millions de VND. Parmi celles-ci, les séries de photos liées à l'omakase et aux espaces de services haut de gamme ont suscité le plus de demandes.

Pourquoi « vivre virtuellement » avec un repas omakase ?

Le magazine Bon Appétit raconte l'histoire de Jonathan Wigser, un investisseur immobilier new-yorkais qui, à une époque, mangeait de l'omakase trois fois par semaine. Après s'être vu servir l'oursin orange grillé, l'homme d'affaires a immédiatement pris une photo et l'a publiée sur Instagram, comme beaucoup d'autres amateurs d'omakase aux États-Unis.

Ce phénomène n'est pas accidentel.

L'omakase est conçu comme une expérience immersive. En japonais, « omakase » signifie confier l'intégralité du menu au chef. Les convives ne choisissent pas leurs plats ; ils font confiance au chef pour tout décider. De la sélection des ingrédients à la préparation, jusqu'au service, tout se déroule sous leurs yeux.

Cette structure même fait de l'omakase un plat presque « conçu » pour les réseaux sociaux d'aujourd'hui.

Les photos d'Omakase, un complexe hôtelier 5 étoiles, sont devenues très populaires sur les réseaux sociaux. (Image d'illustration : Rednote)

L'espace ne compte généralement que quelques places. L'éclairage est concentré sur le comptoir de la cuisine. Chaque plat est servi individuellement en quelques minutes. Des tranches de thon otoro, d'oursin, d'ormeau ou de crabe poilu sont disposées devant vous comme des œuvres d'art. Avant même que les convives aient eu le temps de goûter, les téléphones sont déjà sortis pour prendre des photos ou des vidéos.

De nombreux convives apprécient de voir le chef préparer le plat, d'entendre les explications sur les ingrédients et d'attendre avec impatience la suite. Cette expérience procure une sensation particulière qu'un repas ordinaire peine à offrir.

C’est aussi pourquoi l’omakase a rapidement transcendé le simple cadre culinaire pour devenir une icône de style de vie.

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Un internaute a publié une annonce proposant des photos de son expérience omakase à 10 000 VND la photo. Photo : Bittersweet/Threads.

Ces dernières années, les images de personnes attablées devant un comptoir à sushis, un nigiri à la main, ou les vidéos de chefs flambant du poisson sont devenues monnaie courante sur TikTok et Instagram. De nombreux restaurants ont même ajouté des effets visuels tels que des effets de fumée, des dorures à la feuille ou des démonstrations culinaires pour enrichir l'expérience client.

Étonnamment, lors du récent engouement pour les photos avec des « fonds en bâche », l'omakase (un type d'effets visuels culinaires) figurait parmi les contenus les plus recherchés. Un vendeur de photos à Hô Chi Minh-Ville a confié à Tri Thuc - Znews que les vidéos montrant des aliments recouverts de feuilles d'or ou fumés dans les restaurants omakase étaient particulièrement prisées. Il a admis que la qualité des plats n'était pas le critère principal pour les acheteurs, mais plutôt l'effet visuel.

Autrement dit, la valeur de l'omakase aujourd'hui réside non seulement dans ce qui se passe à table, mais aussi dans sa capacité à transformer cette expérience en contenu partageable.

Le thé de l'après-midi devrait être aussi beau que sur Pinterest.

Alors que l'omakase mise sur l'interaction et la personnalisation, le thé de l'après-midi tire son attrait de son ambiance et de ses éléments visuels.

Selon Forbes , le rapport annuel 2022 de Pinterest sur les tendances qualifie le thé de l'après-midi de « nouvel apéro ». La plateforme a constaté une augmentation des recherches liées à « l'esthétique du tea party » et à la « pose pour boire du thé ».

Selon son rapport sur les tendances de 2024, Pinterest continue d'enregistrer une augmentation de 165 % des recherches pour l'expression « idées de goûter ».

On voit fréquemment des photos de personnes savourant un thé de l'après-midi avec l'emblématique pyramide de gâteaux sur les réseaux sociaux comme Pinterest et Instagram. Photo : Minnie/Pinterest.

Selon Forbes , la popularité du thé de l'après-midi s'explique par plusieurs facteurs, notamment le cadre luxueux des hôtels, la présentation soignée des mets et la possibilité de créer des images attrayantes pour les réseaux sociaux. Actuellement, le hashtag #AfternoonTea compte des millions de publications sur Instagram.

Le lien entre le thé de l'après-midi et le comportement de partage sur les réseaux sociaux a également été noté dans une étude de 2025 publiée dans le Journal of Tea Culture & Industry Studies.

L'étude a interrogé 200 personnes ayant bénéficié d'un service de thé l'après-midi au cours des six derniers mois. Les résultats ont montré que trois facteurs – la présentation des mets, le dressage de la table et l'aménagement de l'espace – influençaient positivement la satisfaction des clients.

États-Unis - Viêt Nam: Ne manquez pas

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Parmi ces facteurs, la présentation des plats s'est avérée être le plus déterminante. L'étude a également révélé que plus le niveau de satisfaction était élevé, plus l'intention de partager l'expérience sur les réseaux sociaux était forte.

Les auteurs affirment que le thé de l'après-midi n'est plus simplement une activité consistant à déguster du thé et des pâtisseries. Il s'agit désormais d'une forme de consommation expérientielle, où les éléments visuels jouent un rôle crucial dans les décisions des consommateurs.

Cette tendance se reflète également dans la manière dont les hôtels conçoivent leurs produits. De nombreuses marques internationales et complexes hôteliers de luxe proposent régulièrement des formules de thé de l'après-midi inspirées par la mode , le cinéma ou la culture populaire, créant ainsi un effet visuel saisissant.

Source : https://znews.vn/tra-chieu-omakase-co-gi-de-mua-anh-phong-bat-post1658000.html