• Certification par le groupe ASC du premier et du plus grand modèle de forêt de crevettes au Vietnam et dans le monde
  • Efficacité du modèle de forêt de crevettes
  • Vers un modèle de forêt de crevettes respectueux de l'environnement

Le métier de vivre au gré des marées

Pour les éleveurs de crevettes de Ca Mau , la marée rythme leur travail. Les 29 et 30 du mois lunaire, jour de pleine lune, lorsque la marée descendante est la plus forte, c'est aussi le moment où ils se rendent aux égouts pour vider l'écluse. Chacun a une tâche : porter des seaux, nettoyer l'écluse, attendre pour ramasser les crevettes… le tout à la lueur d'une lampe torche. Crevettes tigrées géantes, crevettes blanches et gros crabes suivent le courant et se retrouvent pris dans l'écluse placée à l'extérieur des égouts. En retournant le lourd filet, chacun attend avec impatience de voir la quantité récoltée.

L'exploitation minière nocturne est un rythme de travail familier pour les habitants de la place - terre forestière.

M. Tran Tien Khoi, éleveur de crevettes depuis plus de 30 ans dans le hameau de Thuan Tao, commune de Tan Tien, explique : « Ma famille exploite plus de 50 hectares d’élevages de crevettes à grande échelle, combinant l’élevage extensif de crevettes tigrées noires et de crabes. Chaque crue nous rapporte plusieurs millions de dongs. Avant, les crevettes et les crabes abondaient naturellement ; lorsque la crue était favorable, nous sélectionnions les plus gros et relâchions les plus petits. Il fallait qu’il y ait environ 3 crabes par kilo pour que la pêche soit rentable. Maintenant que les profits ont diminué, nous sommes obligés de relâcher davantage de juvéniles. »

Les femmes sont souvent affectées au tri des produits.

Dans le hameau de Chanh Tai (commune de Tan Tien), non loin de Thuan Tao, Nguyen Thanh Sang s'affaire lui aussi à préparer les filets avant chaque marée. Évoquant ce travail traditionnel, il confie, pensif : « Ici, travailler sur les quais est une tradition pour tous. Verser de la boue le soir est une habitude ; manquer une nuit, c'est comme manquer quelque chose. Avant, on n'avait pas besoin de relâcher les crevettes pour manger ; maintenant, il faut en acheter. Et quand la marée est bonne, cela suffit à faire vivre notre famille. Les habitants de cette région vivent de l'eau, de la forêt, des crevettes et des crabes. »

M. Nguyen Thanh Sang se prépare à drainer l'eau de la place.

M. Sang raconta qu'il y avait des nuits où ils devaient vider le filet deux ou trois fois. À mesure que l'eau se retirait, le filet s'alourdissait. Parfois, il y avait peu de crevettes et beaucoup de crabes, et parfois l'inverse. Mais peu importe la quantité, ils étaient toujours contents car c'était le fruit de leur travail.

Les profits diminuent, les soucis augmentent

Le déclin des ressources naturelles en crevettes et en poissons a contraint les éleveurs à acheter davantage d'alevins pour maintenir la saison d'élevage. Les coûts et la pression environnementale ont augmenté, mais la plupart des éleveurs restent fidèles à cette activité car le modèle d'élevage extensif de crevettes et de crabes est le plus adapté aux zones de mangroves.

Les quantités de crevettes et de crabes pêchées à chaque marée sont moins importantes qu'auparavant.

Récemment, de nombreux programmes de formation, un soutien technique et des prêts ont permis d'améliorer la production. Certaines fermes d'élevage de crevettes respectent les normes internationales et sont certifiées pour approvisionner les grandes entreprises, ce qui stabilise les prix. Le déversement nocturne des déchets reste une étape indispensable à la fois pour la récolte et pour préserver la qualité de l'eau.

Les gens sont enthousiasmés par la récolte.

La nuit, des lumières illuminent toute la rive de la place. Les gens travaillent dur avec l'eau, espérant une bonne saison de crevettes. Ils croient que tant que la forêt et les ressources en eau seront préservées, l'élevage de crevettes pourra se perpétuer, ainsi que la culture locale de cette terre boisée et boueuse.

Hoang Vu

Source : https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html