Le principe d'harmonie du Yin et du Yang au sein du foyer.
Chez les Tay, le foyer est vénéré comme une divinité ; les familles qui possèdent un chaman ou qui en possèdent un doivent ériger un autel pour adorer le dieu du feu (le dieu du foyer). Le foyer apporte chaleur, bonheur, chance et prospérité, c’est pourquoi le feu du foyer ne s’éteint jamais.
Ainsi, selon les coutumes traditionnelles du peuple Tay, lors de la construction d'une maison, la première chose à faire est d'y inviter le dieu du feu. Dans la cuisine, on trouve toujours une grosse bûche appelée « Po Phay » (Père du Feu).
Des touristes participent avec enthousiasme aux chants folkloriques Then et aux airs de luth Tinh autour d'un feu Tay dans la zone de conservation du village de maisons sur pilotis écologiques et ethniques Thai Hai, à Thai Nguyen . Photo : Vietsense
Traditionnellement, le foyer des Tay est de forme carrée et situé à l'intérieur d'une maison sur pilotis. Le foyer représente l'élément yin (féminin), et le « Pỏ phầy » (un type de bois de chauffage) représente l'élément yang (masculin). L'harmonie du yin et du yang est essentielle à la croissance et à la prospérité. Le « Bố lửa » (le père du feu) veille à ce que le feu ne s'éteigne jamais. Lorsqu'une bûche s'épuise, on en ajoute une autre. Pour allumer le feu, il suffit de remuer les braises du « Bố lửa », d'ajouter quelques brindilles d'amadou et du bois, et le feu prend instantanément.
La spiritualité liée au feu est étroitement associée aux maisons sur pilotis du peuple Tay. Les Tay considèrent également que la maison sur pilotis symbolise le chef de famille, incarnant la stabilité, la force, la tolérance et la générosité.
Et le foyer de cette maison sur pilotis incarne la femme. Le feu apporte chaleur, sérénité et énergie positive aux membres de la famille.
Le foyer, qui brûle jour et nuit, procure chaleur et prévient les maladies. Entretenir le foyer, c'est comme préserver la chaleur de l'âme de la maison et nourrir la vitalité et l'énergie de toute la famille.
À conserver au chaud pour un repas satisfaisant.
Dans les cuisines des Tay, on trouve généralement un séchoir en bambou appelé « an xa », utilisé pour sécher et stocker les articles ménagers et les produits agricoles.
On y trouve parfois du poisson de rivière, des saucisses, des pousses de bambou séchées, des graines, des pommes de terre… En hiver, près du feu, les hommes se réchauffent en tissant, en réparant les outils agricoles, et les femmes s’assoient pour broder, coudre.
Là, les aînés se réchauffent les mains près des braises incandescentes, tandis que les enfants, rassemblés autour d'eux, enterrent du manioc et des patates douces dans les cendres encore chaudes. Ce sont des images familières et touchantes d'une famille Tay.
Là, jour et nuit, la fumée de la cuisine s'élève et s'imprègne des murs en bois, des charpentes en bambou, des tuiles yin-yang et des paniers suspendus dans la mezzanine. Cette fumée contribue non seulement à sécher et à conserver les aliments et les graines, mais aussi à renforcer la toiture et à rendre les objets en bambou et en rotin plus résistants.
Grâce à la fumée du feu de cuisine, les aliments se conservent plus longtemps pendant la saison froide et pluvieuse. Ainsi, le feu de cuisine permet non seulement de préparer les repas quotidiens, mais devient aussi, discrètement, un lieu de « stockage de céréales pour les périodes de disette », assurant l’abondance de chaque famille Tay tout au long de l’année.
Selon Mme Ly Thi Chien, chercheuse en culture et membre de la communauté ethnique Tay, si le feu est utilisé au quotidien pour des activités telles que la cuisine, l'ébullition de l'eau, la préparation de remèdes à base de plantes et de bains aux herbes pour les enfants et les femmes lors de l'accouchement, dans leur vie spirituelle, le feu revêt une signification extrêmement subtile et profonde.
Les coutumes de surveillance du feu chez le peuple Tay.
Dans la cuisine, on trouve toujours un autel, que l'on appelle l'autel du Dieu du Foyer et du Dieu du Feu. Cet autel, assez simple, est constitué d'une structure en bambou de 50 cm de long et 20 cm de large, suspendue près du fourneau. Le brûleur d'encens est lui aussi en bambou.
Le peuple Tay considère depuis longtemps le foyer comme un espace sacré dans leurs maisons, c'est pourquoi leurs aînés et leurs parents rappellent toujours à leurs enfants d'observer une étiquette appropriée lorsqu'ils se trouvent près du foyer.
Lorsqu'on brûle du bois de chauffage, il ne faut pas commencer par les cimes, de peur que les plantes ne poussent pas et que cela nuise à la fertilité. En période de deuil, les familles ne doivent pas brûler le bois d'arbres qu'elles croient hantés, comme les figuiers ou les mûriers ; elles ne doivent pas non plus brûler de paille ni de tiges de riz, de peur de consumer les esprits du riz et des plantes.
Des touristes participent avec enthousiasme aux chants folkloriques Then et aux airs de luth Tinh autour d'un feu Tay dans la zone de conservation du village de maisons sur pilotis écologiques de l'ethnie Thai Hai, à Thai Nguyen. (Photo : Zone de conservation du village de maisons sur pilotis écologiques de l'ethnie Thai Hai)
Lorsque vous êtes assis près du poêle, ne posez pas vos pieds sur le brûleur ni sur le poêle lui-même ; ne déplacez pas les objets disposés pour la cérémonie. Apportez le bois dans le poêle avec précaution, évitez de le jeter violemment au sol, ne coupez pas de bois dans le poêle, ne crachez pas autour du poêle et ne vous asseyez pas dos au feu.
Ces tabous découlent de la croyance qu'il faut respecter le dieu du foyer et préserver la propreté et le caractère solennel du foyer familial. La porte de la cuisine, par laquelle on rentre le bois de chauffage, est généralement placée face à l'arrière de la maison, évitant ainsi d'être orientée directement vers la porte d'entrée.
Aujourd'hui, les Tay utilisent des cuisinières à gaz et électriques. Cependant, ils perpétuent la tradition de la cuisson au feu de bois, qui demeure un symbole sacré du foyer, de l'abondance et du lien entre les hommes, leurs ancêtres et les divinités.
Pour eux, entretenir la flamme familiale, c'est aussi préserver les traditions familiales, maintenir les règles de conduite transmises de génération en génération et sauvegarder l'essence culturelle de toute la communauté.
Source : https://vietnamnet.vn/vi-sao-nguoi-tay-khong-bao-gio-de-bep-lua-tat-2525945.html
