Les hauts plateaux de la province de Thanh Hoa pendant la saison des récoltes de riz.

(Baothanhhoa.vn) – Alors que les premiers rayons du soleil estival percent la brume matinale des montagnes et des forêts de Thanh Hoa, les hauts plateaux se parent de leurs couleurs de la saison des récoltes de riz. Ce moment particulier de l'année marque non seulement la fin des récoltes, mais témoigne aussi du lien profond qui unit les hommes à leur terre dans cette région montagneuse.

Vidéo : Les hauts plateaux de la province de Thanh Hoa pendant la saison des récoltes de riz.

Fin mai et début juin, les districts montagneux de la province de Thanh Hoa, tels que Ngoc Lac, Lang Chanh, Ba Thuoc et Quan Hoa, entrent simultanément en période de récolte du riz. L'effervescence des moissons se répand dans les villages : dès l'aube, on entend les cris des villageois, le cliquetis des faucilles et le bruit des pas pressés se dirigeant vers les rizières. Ce spectacle se répète chaque année, porteur des espoirs des montagnards d'une récolte abondante.

Mme Pham Thi Cuc, habitante de la commune de Dong Luong, district de Lang Chanh, témoigne : « Ma famille possède plus de 5 sao (environ 0,5 hectare) de rizières. Cette année, la météo a été favorable, avec juste ce qu’il fallait de pluie et de soleil, ce qui a permis au riz de bien pousser, avec de longs épis et des grains fermes. Bien que la récolte manuelle soit un travail pénible, nous sommes heureux de cette bonne récolte. Ici, le riz est principalement destiné à notre propre consommation ; le surplus sert à nourrir les poulets et les cochons, car nous ne gagnons pas grand-chose en le vendant. »

Dans les régions montagneuses, les rizières sont clairsemées, petites, étroites et escarpées ; la plupart des gens continuent donc à récolter à la main. Le seul outil utilisé est une petite faucille aiguisée. La récolte exige habileté et endurance, surtout lorsqu’il faut se déplacer fréquemment entre les rizières situées en altitude.

Mme Truong Thi Thang, une femme d'ethnie thaï originaire du village de Cu, commune de Thiet Ong, district de Ba Thuoc, a déclaré : « Tous les matins, je pars à 5 h pour aller aux champs récolter. Il me faut toute la journée pour récolter deux ou trois parcelles. Ici, chacun récolte lui-même ; personne n'embauche de main-d'œuvre car les champs sont petits et les machines ne peuvent pas y accéder. »

« Après la récolte, chaque botte de tiges de riz doit être immédiatement séchée à l'air libre dans le champ pour alléger le poids avant d'être transportée à la maison. C'est un travail difficile, mais la vue des rizières dorées est une véritable source de joie », a ajouté Mme Thang.

Le long des digues des rizières, des femmes transportent de lourdes charges de riz en remontant les pentes. Cette image est comme un tableau saisissant de cette région montagneuse, où le travail et la vie se mêlent dans une simplicité et une sérénité absolues.

M. Pham Van Tien a confié : « Cette année, le riz est très parfumé. Chaque variété a un parfum différent, mais le riz gluant de montagne est le plus odorant. Le riz ordinaire est consommé toute l’année. La récolte est abondante et tout le monde est ravi. Le village entier est en fête ; on récolte, on transporte des charges et les enfants jouent partout. »

Le parfum du riz mûr embaume l'air, se mêlant à l'odeur de la terre humide et de la brise de montagne, créant une sensation familière et réconfortante.

Chaque saison des récoltes laisse derrière elle non seulement des greniers pleins, mais aussi de précieux souvenirs de la vie qui s'épanouit dans chaque rizière des hauts plateaux de la province de Thanh Hoa. Cette saison dorée – couleur d'abondance, d'espoir, symbole éternel d'une vie montagnarde en perpétuelle transformation.

Hoang Dong

Source : https://baothanhhoa.vn/vung-cao-xu-thanh-vao-mua-thu-hoach-lua-248856.htm