Marché maritime animé

Vers 5 heures du matin, la mer était enveloppée d'une brume argentée, les vagues clapotant doucement sur le rivage. Les premiers rayons roses de l'aube parsemaient le ciel gris, scintillant sur les flancs des bateaux qui regagnaient le quai.

Au large, les lumières des bateaux scintillaient comme des étoiles filantes sur la mer, mêlées à la brume fine et à l'odeur salée de la brise marine. Sur le quai, le bavardage des commerçants et l'odeur du poisson frais se mêlaient à la brise marine, éveillant tous les sens, signalant le début d'une nouvelle journée de travail.

La joie des habitants locaux lorsqu'ils achètent du poisson frais.

L'ambiance sur le quai s'animait à mesure que les bateaux de pêche revenaient les uns après les autres, les flancs trempés et couverts de gouttes scintillantes d'eau de mer. À mesure que les bateaux approchaient du rivage, les pêcheurs transféraient rapidement des paniers d'anchois, de maquereaux, de chinchards, d'aiguilles de mer, de calamars, etc. frais dans des paniers pour être transportés jusqu'au rivage.

C'est aussi à cette période que le marché aux poissons de My Quang ouvre ses portes. L'odeur de poisson frais se mêlait à celle de l'huile de moteur, du sable humide et du souffle léger d'un matin nouveau, créant un espace typiquement marin. M. Ba Hay, pêcheur attaché à la mer depuis de nombreuses années, tout en transportant le poisson jusqu'au quai, s'exprimait d'une voix forte, couvrant le bruit des vagues : « Hier soir, la mer était calme, nous avons fait une belle prise de maquereaux. Quelques prises comme celle-ci suffisent à acheter du riz pour tout le mois ! »

Sur le sable, des paniers en plastique remplis de poissons frais, de calamars et de crevettes scintillent sous les lampes de poche. Les commerçants se bousculent pour choisir leurs marchandises, au son des marchandages, des pesées, des rires et des combats… Tout cela se déroule au bord de l'eau, créant l'ambiance animée typique d'un marché aux poissons matinal.

Au milieu de la foule animée, Tran Thi Ut et son mari, du village de Giai Son (commune de Tuy An Nam), ont garé leur moto en toute hâte et se sont rendus au quai. Levés à 4 heures du matin, ils ont terminé leurs tâches ménagères, puis ont parcouru près de dix kilomètres jusqu'à la plage de My Quang pour acheter du poisson frais et le vendre sur les marchés ruraux. Ut travaille dans le commerce du poisson depuis près de 20 ans, depuis que ses enfants sont tout petits. Autrefois, son mari, Nguyen The Cuong, travaillait en mer et elle allait seule acheter du poisson sur les quais pour gagner de l'argent et élever ses enfants. Ces dernières années, Cuong est resté à la maison comme chauffeur, devenant son « compagnon de route » et emmenant sa femme acheter du poisson partout.

Le poisson frais est vendu en gros à de petits commerçants ou sur d'autres marchés traditionnels de la région. Les vendeurs sont pour la plupart des propriétaires de bateaux, ils négocient donc pratiquement pas et toutes les transactions sont rapides et faciles. Après avoir choisi les produits, Mme Ut arrose légèrement d'eau de mer les lots d'anchois, de chinchards, de maquereaux, de calamars, etc. qu'elle vient d'acheter pour les garder frais. « Ce travail est un peu dur, mais vendre tout le poisson est un plaisir. Grâce à ce travail, mon mari et moi avons pu élever nos enfants, et maintenant notre fille est institutrice », dit-elle en souriant, rangeant rapidement les paniers de poissons encore brillants d'écailles argentées, puis chargeant rapidement le poisson dans la voiture avec d'autres commerçants, se préparant à se rendre sur les marchés des régions montagneuses de La Hai et Phuoc Loc pour les vendre à temps pour le marché du matin.

Mme Sau Phuoc, vendeuse de poisson de longue date à My Quang, explique d'une voix claire : « Ce travail est difficile mais agréable. Chaque matin, je rencontre des clients. J'achète aux pêcheurs et je les transporte ensuite pour les vendre sur les marchés voisins. J'ai l'impression de porter la mer partout. »

L'histoire de Mme Sau évoque avec force la vie matinale sur la plage, où chaque journée commence dès que la mer se réveille, le port de pêche de My Quang se transformant en un marché de gros animé. Pour les touristes, venir au marché de My Quang est une expérience unique : admirer le lever du soleil, respirer la brise marine et acheter des fruits de mer frais au pied des vagues. Mme Dinh Thi Ngoc Diep, une touriste originaire de Hô-Chi-Minh-Ville, apprécie : « Le prix n'est pas très différent de celui du marché en ville, mais ici, le poisson est juste sorti du filet, pas encore glacé, il est donc délicieux. Mes amis adorent ce marché, alors quand je suis venue ici pour voyager, j'étais déterminée à y aller. Voir du poisson et des crevettes frais au bord de l'eau, c'est tout simplement incroyable. »

Tôt le matin, les bateaux de pêche reviennent au port avec leurs prises pleines de poissons.

Personne ne sait quand le marché aux poissons de la plage de My Quang a été fondé, mais pour les habitants, il est devenu un élément indispensable de la vie quotidienne. Pour les pêcheurs, le marché est un lieu où ils vendent rapidement le poisson fraîchement pêché, des anchois, maquereaux et chinchards aux calamars et crevettes frais. Chaque marché est l'occasion pour eux d'échanger sur la mer, les nuits calmes, les bateaux chargés de poissons, les rires des pêcheurs, mais aussi les moments où les vagues sont agitées, où les prises sont vides et où ils reviennent bredouilles.

Pour les commerçants locaux, le marché aux poissons de My Quang n'est pas seulement un lieu d'achat et de vente, mais aussi un lieu d'actualité animé chaque matin : les prix, la quantité de poisson, les prévisions météorologiques et les nouvelles de la mer y circulent rapidement et rythmiquement. Paniers de poissons frais, marchandages animés, rires mêlés au bruit des vagues… tout cela rythme le quotidien du village de pêcheurs.

Les poissons de la mer de My Quang sont transportés par les commerçants vers les marchés de la région, apportant le goût iodé de la mer à chaque repas. Grâce au marché aux poissons, l'industrie de la pêche devient durable, offrant aux pêcheurs et à leurs familles une source de revenus stable, tout en préservant la culture unique des habitants des villages de pêcheurs.

Source : https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/xon-xao-cho-bien-5480de8/