3 סכנות שיש לשלוט בהן בירקות.

משרד החקלאות והסביבה מפתח טיוטת תקן לאומי (TCVN) לתהליכי ייצור ירקות, המתמקד בשליטה בשלושה מפגעים בריאותיים המשפיעים על הצרכנים.

משרד החקלאות והסביבה הטיל על מחלקת ייצור יבולים והגנת הצומח, בתיאום עם מכון המחקר של ירקות ופירות, את האחריות לאיסוף משוב על טיוטת התקן הלאומי (TCVN) לתהליך ייצור ועיבוד ירקות על מנת להבטיח את בטיחות המזון.

מר נגוין שואן דיפ הדגיש כי התקן הלאומי לירקות בטוחים מתמקד בשלושה סיכונים: כימיים, ביולוגיים ופיזיים.

צילום: PH

מר נגוין שואן דיפ ממכון המחקר של ירקות ופירות, שנשא בדברים מטעם היחידה האחראית על ניסוח ההצעה, ציין כי וייטנאם מייצרת עשרות מיליוני טונות של ירקות מדי שנה ומייצאת מוצרים רבים. ירקות חיוניים בארוחות היומיומיות של אנשים, אך במציאות, תעשיית הירקות מתמודדת עם אתגרים גדולים בנוגע לבטיחות המזון, זיהום מים וקרקע ושימוש יתר בחומרי הדברה.

לדברי מר דיפ, רוב החקלאים העוסקים כיום בגידול ירקות הם משקי בית בקנה מידה קטן. אם VietGAP ייושם, עלויות ההשקעה, כושר הניהול ותחזוקת ההסמכה יהיו גבוהות יחסית, ויעלו על היכולות של משקי בית רבים.

על פי נתוני המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח, לאחר 15 שנים של יישום תקן VietGAP, עד שנת 2025, רק מעל 8,000 דונם ברחבי הארץ יקבלו הסמכת VietGAP, המהווים כ-0.5-0.6% מכלל שטח הייצור (1.15 מיליון דונם של גידולי ירקות).

אולי יעניין אותך גם

חיזוק הפיקוח על עבודת הנהלת המדינה בנושא בטיחות המזון.אחר הצהריים של ה-25 ביוני, מועצת העם של הו צ'י מין סיטי קיימה כנס להכרזה על ההחלטה להקמת צוות ניטור ותוכנית ניטור לניהול בטיחות המזון על ידי המדינה בעיר, במטרה להעריך באופן מקיף ואובייקטיבי את המצב והתוצאות של ניהול בטיחות המזון על ידי המדינה בעיר.

בדיקות גנטיות טרום נישואין מסייעות במניעת מחלות גנטיות.המגמה של נישואין והולדת ילדים בגיל מאוחר יותר, יחד עם השפעת הסביבה, אורח החיים ולחצי החיים המודרניים, מגדילה גורמי סיכון רבים המשפיעים על בריאות הרבייה. לכן, בדיקות בריאות טרום-נישואין ובדיקות גנטיות מעודדות יותר ויותר על ידי אנשי מקצוע רפואיים.

הכשרה טכנית בפיתוח חקלאי בקומונה טאט נגה.בבוקר ה-19 במרץ, במחוז טאט נגה, ארגנה הוועדה העממית של המחוז, בתיאום עם איגוד אגודות המדע והטכנולוגיה של המחוז, קורס הכשרה להפצת ידע על יישום התקדמות מדעית וטכנולוגית בפיתוח של מוצרים חקלאיים אופייניים לקראת מסחור עבור תושבי המחוז.

לדברי מר דייפ, מאפיין חדש ובולט של טיוטת התקן הלאומי הוייטנאמי (TCVN) הוא הגישה מבוססת השרשרת וניהול הסיכונים, המתמקדים בשליטה בשלוש קבוצות עיקריות של מפגעים המשפיעים ישירות על בריאות הצרכנים: כימיים (שאריות חומרי הדברה, מתכות כבדות); ביולוגיים (חיידקים, פטריות פתוגניות); ופיזיים (עצמים זרים, זיהומים).

על פי הטיוטה הנמצאת כעת בפיתוח, חקלאים צריכים לתעד ולאחסן רק מידע חיוני במהלך תהליך ייצור הירקות, כגון: שם המתקן, זן, סוג דשן, חומרי הדברה בהם נעשה שימוש, תקופת הסגר וכו'.

הצעה לשליטה ברמות הניטרט בירקות בטוחים.

בתגובה לטיוטה, ציין פרופסור טראן חאק טי, סגן מנהל לשעבר של מכון המחקר לירקות ופירות, כי ירקות מהווים סיכון בטיחות מזון גבוה בהרבה ממוצרים חקלאיים רבים אחרים. סוגים רבים של ירקות נצרכים ישירות ללא עיבוד או טיפול בחום, ולכן הסיכון לבטיחות המזון משפיע ישירות על בריאות הצרכנים. לכן, יש צורך בפיתוח ופרסום מהיר של תקנים לאומיים לירקות בטוחים.

פרופסור טראן חאק טי הצהיר כי בקבוצת האינדיקטורים הכימיים לבקרה, ניטרטים לא הוזכרו והציע להוסיף את חומר זה לתקן הלאומי הוייטנאמי (TCVN). אם מצטברים בירקות ברמות גבוהות, ניטרטים עלולים להפוך לחומרים מסרטנים.

מר נגוין קוי דואנג, סגן מנהל מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח, אישר כי טיוטת התקן הלאומי הוייטנאמי החדש (TCVN) בנושא ירקות בטוחים אינה מיועדת להחליף את התקנים הקיימים. במציאות, חלק מהתקנים הנוכחיים דורשים מחקלאים לשמור תיעוד רב מדי, מה שמקשה על היישום.

במציאות, מגדלי ירקות רבים מייצרים כיום בקנה מידה קטן בלבד, בשטח של דונמים ספורים בלבד. בינתיים, חוק בטיחות המזון דורש רק ממפעלים גדולים לעמוד במלואם בתנאי בטיחות המזון ומאפשר ליצרנים בקנה מידה קטן פשוט להתחייב.

לכן, מר נגוין קוי דואנג טען כי על מנת שיצרנים בקנה מידה קטן יוכלו להבטיח בטיחות מזון, יש צורך בתקן עם תנאים פשוטים יותר, קלים יותר ליישום וקלים יותר לשליטה. זה ימשוך יותר חקלאים להשתתף בשרשרת הערך של מוצרים חקלאיים בטוחים, ויסייע להבטיח אספקה ​​יציבה של מזון נקי לעם ולהגדיל את ערך היצוא.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

על פי ועדת הניסוח, התקן הלאומי הווייטנאמי (TCVN) לירקות בטוחים מוגדר ככלי טכני לתמיכה והשלמה של VietGAP, ולא להחליף את VietGAP.

בעוד ש-VietGAP שואף למערכת ניהול מקיפה והסמכה של נוהלי ייצור נאותים, תקן זה מתמקד בדרישות טכניות בסיסיות להבטחת בטיחות המזון ולהרחבת תחולתו המעשית. תקן זה צפוי להתפרסם השנה.

מקור: https://thanhnien.vn/3-moi-nguy-can-kiem-soat-tren-rau-185260611143535367.htm