כולסטרול הוא ליפיד חשוב בדם, המסייע לתאים לגדול ולייצר הורמונים. עם זאת, כולסטרול "רע" יכול להוביל להצטברות פלאק בעורקים, מה שמגדיל את הסיכון למחלות לב וכלי דם, על פי אתר הבריאות Verywell Health (ארה"ב).
חלק מהתרכובות בשום עשויות לסייע בהורדת רמות הכולסטרול המזיק בדם.
צילום: בינה מלאכותית
כדי להוריד את רמות הכולסטרול המזיק בדם, אנשים צריכים לאכול שום בדרכים הבאות:
אכילת שום נא מורידה את רמות הכולסטרול "הרע".
שום גולמי עשיר באליצין, תרכובת המכילה גופרית שנוצרת כאשר שום נמעך או קצוץ. אליצין הוא המרכיב העיקרי האחראי ליתרונות בריאותיים רבים, כולל הורדת כולסטרול. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שאכילת שום גולמי מדי יום עשויה להפחית את רמות הכולסטרול ה"רע" LDL בכ-9%.
כדי למקסם את כמות האליצין בשום, יש לכתוש או לקצוץ דק את השום, ולאחר מכן לתת לו לעמוד כ-10 דקות לפני האכילה. זה עוזר לאנזימים בשום להיות פעילים יותר, ולייצר יותר אליצין.
הוסיפו שום לארוחות היומיות שלכם.
בישול שום בטמפרטורות גבוהות יכול להפחית את כמות האליצין שבו. עם זאת, בישול שום מסייע גם ביצירת מספר תרכובות מועילות אחרות, כגון וינילדיטהין. לתרכובות אלו יתרונות אנטיבקטריאליים, אנטי-פטרייתיים, נוגדי חמצון, נוגדי סרטן, מחזקים את מערכת החיסון ובריאות הלב וכלי הדם. כדי לשמור על מרב החומרים המזינים בשום, עדיף להוסיף אותו בסוף תהליך הבישול.
לאכול שום מותסס
שום מותסס מיוצר על ידי תסיסת שום בתמיסת אתנול למשך תקופה ממושכת. שיטה זו מגבירה את תכולת תרכובות הגופרית המסיסות במים. מחקר שפורסם בכתב העת Science Direct מראה כי אכילה קבועה של שום מותסס יכולה לסייע בהפחתת הכולסטרול הכללי ב-7% וכולסטרול LDL "רע" ב-10%.
בנוסף, שום מותסס יכול להפחית הצטברות פלאק בעורקים ולשפר את גמישות העורקים, ובכך לתרום להגנה על מערכת הלב וכלי הדם.
שלבו שום עם מיץ לימון.
שילוב של שום ומיץ לימון יכול להיות יעיל להפליא בשיפור רמות השומנים בדם. מחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי לרפואה מונעת הראה כי שילוב של שום ומיץ לימון הפחית משמעותית את הכולסטרול הכללי, את הכולסטרול LDL ("רע") ואת לחץ הדם אצל אנשים עם דיסליפידמיה, על פי Verywell Health .
מקור: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm
תגובה (0)