4 דרכים לאכול שום כדי לעזור להפחית את כולסטרול בדם

שום הוכח מדעית כבעל יתרונות בריאותיים פוטנציאליים רבים, כולל הורדת רמות הכולסטרול בדם. אכילת שום היא דרך טבעית לסייע בשליטה ברמות הכולסטרול.

כולסטרול הוא ליפיד חשוב בדם, המסייע לתאים לגדול וליצור הורמונים. עם זאת, כולסטרול "רע" יכול להוביל להצטברות פלאק בעורקים, מה שמגדיל את הסיכון למחלות לב וכלי דם, על פי אתר הבריאות Verywell Health (ארה"ב).

תרכובות מסוימות בשום עשויות לסייע בהפחתת רמות הכולסטרול המזיקות בדם.

צילום: בינה מלאכותית

כדי להפחית את רמות הכולסטרול המזיק בדם, אנשים צריכים לאכול שום בדרכים הבאות:

אכילת שום נא מפחיתה את רמות הכולסטרול "הרע"

שום גולמי עשיר באליצין, תרכובת המכילה גופרית שנוצרת כאשר שום נמעך או קצוץ. אליצין הוא המרכיב המרכזי האחראי ליתרונות בריאותיים רבים, כולל הורדת כולסטרול. מספר מחקרים מצביעים על כך שאכילת שום גולמי מדי יום יכולה להפחית את רמות הכולסטרול "הרע" (LDL) בכ-9%.

כדי למקסם את כמות האליצין בשום, יש לכתוש או לקצוץ את השום, ולאחר מכן לתת לו לעמוד כ-10 דקות לפני האכילה. זה עוזר לאנזימים בשום לפעול בצורה חזקה יותר, וליצור יותר אליצין.

הוסיפו שום לארוחות היומיות שלכם

בישול שום בטמפרטורות גבוהות יכול להפחית את כמות האליצין בשום. עם זאת, בישול שום מסייע גם ביצירת תרכובות מועילות אחרות, כגון וינילדיטהין. לאלו תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי-פטרייתיות, נוגדות חמצון, נוגדות סרטן, מחזקות את מערכת החיסון ובריאות הלב. כדי לשמור על מירב החומרים המזינים בשום, יש להוסיף שום בסוף תהליך הבישול.

לאכול שום מותסס

שום מותסס מיוצר על ידי השריית שום באתנול למשך זמן רב. פעולה זו מגדילה את כמות תרכובות הגופרית המסיסות במים. מחקר שפורסם בכתב העת Science Direct מראה כי אכילה קבועה של שום מותסס יכולה לסייע בהפחתת הכולסטרול הכללי ב-7% וכולסטרול LDL "רע" ב-10%.

בנוסף, שום מותסס יכול גם להפחית הצטברות פלאק בעורקים ולשפר את גמישות העורקים, ובכך לתרום להגנה על מערכת הלב וכלי הדם.

שלבו שום עם מיץ לימון

שילוב של שום ומיץ לימון יכול להביא לשיפורים ניכרים ברמות השומנים בדם. מחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי לרפואה מונעת הראה כי שילוב של שום ומיץ לימון הפחית משמעותית את הכולסטרול הכללי, את הכולסטרול "הרע" של LDL ואת לחץ הדם אצל אנשים עם דיסליפידמיה, על פי Verywell Health .

מקור: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm