4 הירקות הטובים ביותר לכבד

כשמדובר בקידום בריאות הכבד, ארבעת הירקות הבאים הם הבחירות המובילות בקרב תזונאים רבים.

הכבד הוא איבר חיוני בעל תפקודים רבים ושונים, כולל סיוע בעיכול, חילוף חומרים, ניקוי רעלים מהדם וסינתזה של חלבונים. למרות שלכבד יש יכולת מדהימה להתחדש לאחר נזק, הוא לא תמיד יכול להתאושש. בחירות המזון והשתייה שלך יכולות להיות בעלות השפעה גדולה על איבר זה.

ישנם מזונות רבים ועשירים בחומרים מזינים המועילים לכבד, וקבוצת מזון חשובה במיוחד היא ירקות. הנה ארבעה מהירקות הטובים ביותר לכבד, לפי "אכלו את זה ולא את זה!".

סֶלֶק אָדוֹם

סלק עשיר בחומרים מזינים התומכים בבריאות הכבד. מחקרים מראים שמיץ סלק הוא משקה "בריא" שיכול לסייע במניעת מחלות, במיוחד עבור הכבד. מחקר אחד בחן את השפעות הסלק על הכבד ומצא שמיץ סלק עשוי לסייע בהגנה על הכבד מפני סוגים מסוימים של חומרים מסרטנים.

rau củ tốt cho gan — אמרנט מכיל חומרים מזינים רבים התומכים בבריאות הכבד.

למרות שדרוש מחקר נוסף על השפעות הסלק על הכבד, נתונים עדכניים מצביעים על כך שנוגדי החמצון המצויים בסלק, הנקראים בטאלאינים, הם בעלי תכונות נוגדות סרטן ואנטי דלקתיות.

בְּרוֹקוֹלִי

ירקות מצליבים - כמו ברוקולי - כולם טובים לכבד. מחקר אחד שנערך בעכברים מצא כי אלו שקיבלו ברוקולי הציגו סמני כבד טובים יותר ושיעורים נמוכים יותר של מחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD) וגידולים בכבד.

כרוב מיני

ירק נוסף ממשפחת המצליבים, כרוב ניצנים, הפך פופולרי יותר ויותר בשנים האחרונות. בנוסף לשיפור העיכול ומספק ויטמינים ומינרלים רבים, כרוב ניצנים מכיל תרכובות צמחיות התומכות בתפקוד הכבד.

4 loại rau củ tốt nhất cho gan- Ảnh 2. — כרוב ניצנים מכיל תרכובות צמחיות שעשויות לתמוך בתפקוד הכבד.

במחקר אחד, חולדות שניזונו מכרוב תינוקות נא הראו רמות גבוהות יותר של אנזימים לניקוי רעלים בכבד ובריאות שלהן. נראה כי תכונות ניקוי רעלים אלו הן הגבוהות ביותר כאשר כרוב תינוקות נאכל נא; עם זאת, המחקר מצא גם שגם כאשר הוא מבושל, הירק שומר על יכולתו לעורר אנזימים לניקוי רעלים. גלוקוזינולטים הם תרכובת מיוחדת המצויה בירקות ממשפחת המצליבים, אשר ממלאים תפקיד בתגובות אנזימטיות המסייעות בניקוי רעלים של תרכובות הגורמות לסרטן בגוף.

ירקות עליים ירוקים

קבוצת ירקות זו כוללת קייל, תרד וכו', המסייעים בשיפור הבריאות הכללית, כולל בריאות הכבד. כמו ירקות אחרים ברשימה זו, ירקות עליים עשירים בנוגדי חמצון המסייעים בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים מסוכנים.

בנוסף להפחתת השפעות הרדיקלים החופשיים בגוף, לחלק מירקות העליים, כמו תרד, יש גם יתרונות מיוחדים לכבד. מחקר שנערך לאחרונה מצא כי אכילת תרד נא יכולה להפחית את הסיכון למחלת כבד שומני לא אלכוהולית (NAFLD).

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm