4 סוגי ירקות ופירות המסייעים לטהר את הכליות

כאשר תפקוד הכליות יורד, רעלים כמו אוריאה, חומצת שתן ויונים עודפים מצטברים ופוגעים בתאים. אכילת צמחים רבים יותר תספק נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים בשפע, ובכך תפחית את הלחץ על הכליות.

עם זאת, לא כל הירקות ידידותיים לכליות. אנשים עם בעיות בכליות צריכים לשים לב לתכולת האשלגן, האוקסלט או הפוספט. לדוגמה, באשלגן, הכליות הן האיבר העיקרי האחראי על סילוקו מהגוף. כאשר תפקוד הכליות נפגע, גם היכולת להסיר אשלגן מצטמצמת, מה שמוביל להצטברות אשלגן בדם ומסכן את הלב, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

פלפלים הם ירקות ידידותיים לכליות.

צילום: בינה מלאכותית

להלן ירקות הנחשבים מועילים לתפקוד הכליות ותומכים בתהליך ניקוי הרעלים של הגוף.

פלפלים אדומים

פלפלים אדומים הם אחד הירקות המומלצים בתזונה ידידותית לכליות. הסיבה לכך היא שהם דלים באשלגן אך עשירים בוויטמין C, ויטמין A, חומצה פולית וסיבים תזונתיים.

פלפלים מכילים נוגדי חמצון כמו ליקופן וקרוטנואידים, המסייעים בהפחתת עקה חמצונית ודלקת. אלו שני גורמים התורמים לנזק לתאי הכליה כאשר הגוף סובל ממחלות כרוניות כמו אי ספיקת כליות וסוכרת.

בנוסף, למרות שפלפלים אדומים דלים באשלגן, אנשים עם אי ספיקת כליות חמורה עדיין צריכים לשלוט בכמות הכוללת של ירקות עשירים באשלגן ביום כפי שהומלץ על ידי הרופא שלהם.

כְּרוּב

כרוב עשיר בפיטוכימיקלים, ויטמין C, ויטמין K וסיבים תזונתיים, אך יש בו תכולת אשלגן נמוכה יחסית. תרכובות כמו גלוקוזינולט בכרוב מגרות את ייצורם של אנזימים לניקוי רעלים בכבד, ועוזרות לפרק רעלים, ובכך מפחיתות את הלחץ על הכליות.

כרוב מכיל פוליפנולים וסולפורפן, בעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות, ובכך מגנים על כלי הדם הכלייתיים ועל הרקמה הבין-כלייתית מפני נזק. הדרכים הטובות ביותר לאכול כרוב הן נא, מבושל, מבושל או מוקפץ עם בשר רזה.

סלרי טוב לכליות

סלרי מועיל לכליות בשל תכונותיו המשתן הקלות, יכולתו להפחית חומצת שתן ולסייע בסילוק רעלים דרך השתן. באופן ספציפי, חלק מהמרכיבים הפעילים בסלרי כמו אפיגנין ולוטאולין מסייעים בהפחתת רמות חומצת השתן בדם ומעודדים הפרשת שתן, ובכך מסייעים בסילוק חומרי פסולת בדרכי השתן.

אנשים יכולים לנצל את רכיבי התזונה שבסלרי על ידי סחיטה, הרתחה, טיגון או בישול מרק עם פקעות אחרות.

תֶרֶד

תרד הוא ירק ירוק כהה עשיר בויטמינים A, C, K, חומצה פולית ונוגדי חמצון כמו לוטאין. בנוסף, הקרוטנואידים והפלבנואידים בתרד מסייעים להילחם בדלקות ומגנים על תאי הכליה מפני נזק.

דבר אחד שלא כולם יודעים הוא שירקות ירוקים כמו תרד עוזרים להפחית את כמות החומצה שהכליות צריכות לעבד לאחר מטבוליזם המזון. כתוצאה מכך, הלחץ על הכליות יופחת.

עם זאת, תרד עשיר באוקסלטים, מה שעלול להוביל לאבנים בכליות אם נצרך בו יותר מדי. עדיף לבשל אותו היטב או לחלונן אותו כדי להפחית את כמות האוקסלטים, על פי Healthline .

מקור: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm