4 מנות דייסה טעימות בסייגון

בעיר עם תרבות קולינרית עשירה כמו הו צ'י מין סיטי, ישנם טעמים מגוונים של דייסה לבחירת הסועדים.

מחטיפי אוכל רחוב של סייגון ועד מנות עיקריות כמו דייסה, הכל מציע מגוון רחב של צבעים וטעמים.

ראשית , דייסת לחיי חזיר בגריל עם רוטב סאטה . אמנם לא מדובר במנה חדשה, אך צליית הסאטאי מוסיפה טוויסט ייחודי ומושך. בעבר, דייסת לחיי חזיר הייתה די פשוטה. אנשים היו מבשלים את עצמות הלחיים, ואז מוסיפים אורז ומבשלים על אש נמוכה עד שהדייסה רכה. לגרסה מורכבת יותר, היו מוסיפים כמה פטריות. כיום, הם לא רק מוסיפים דם אלא גם שאריות חזיר, מה שנותן לסועדים יותר אפשרויות בחירה. המסעדה ממוקמת ברחוב בין תוי 98, רובע 11, הו צ'י מין סיטי. היא פתוחה בין השעות 16:00 ל-23:00.

דייסת לחיי חזיר עם רוטב סאטה

שמש שלג

כשמדובר בדייסת צדפות , אנשים מיד חושבים על האיכות המזינה שלה. כל קערה של דייסת צדפות מעורבת במסעדת מר באו מכילה צדפות, קציצות בשר טחונות, שרימפס, קלמארי וצדפות, יחד עם עשבי תיבול ותבלינים שונים המסייעים בהקלה על הצטננות. לדייסת הצדפות טעם ריחני ומתוק באופן טבעי הודות למרכיבי פירות הים המזינים. דייסה זו מתאימה לכולם והיא טובה מאוד לבריאות מזינה. המסעדה פתוחה בין השעות 17:00 ל-23:00 ברחוב האו ג'יאנג 500, רובע 6, הו צ'י מין סיטי.

דייסת צדפות מזינה

שמש שלג

דייסת פסולת חזיר בסגנון צפוני עשויה מאורז לבן לא קלוי. הדייסה מכילה דם ובשר טחון, מה שמעניק לה צבע כהה מעט. הוספת מעט פלפל טחון וכוסברה מעל מעוררת מיד את בלוטות הטעם של הסועד. קערה רגילה של דייסה זו עולה 25,000 דונג וינדי. צלחת מלאה של דייסת פסולת לשני אנשים עולה 70,000 דונג וינדי.

המסעדה ממוקמת ברחוב פאם ואן דונג 608, רובע ת'ו דוק, הו צ'י מין סיטי. היא פתוחה בין השעות 15:00 לחצות.

קערה טיפוסית של דייסת בשר חזיר בסגנון צפוני.

שמש שלג

דייסת צלעות חזיר

שמש שלג

בנוגע לדייסת צלעות החזיר , הבעלים שיתף שהמפתח להכנת מנה טעימה זו טמון בבחירת אורז וצלעות חזיר איכותיות. תהליך הבישול גם הוא קפדני מאוד, ודורש כיריים המופעלות על גחלים. לפני הבישול, יש לשטוף את העצמות במים רותחים. לאחר השטיפה, מביאים אותן לרתיחה, לאחר מכן מורידים את האש, מכסים היטב את הסיר, והבישול ממשיך על אש נמוכה, תוך הימנעות מלהבות גבוהות, עד שהעצמות רכות מאוד. חנות הדייסות פתוחה בין השעות 13:00 ל-22:00 ברחוב פאם ואן האי 302, רובע 5, רובע טאן בין, הו צ'י מין סיטי.