מגזין בריאות וחיים - צריכת מזונות בריאים מקדמת עיכול בריא ומונעת מחלות. להלן חמישה מזונות ידידותיים למערכת העיכול שכדאי להוסיף לתזונה היומית שלכם...
1. דגנים מלאים משפרים את העיכול.
כל הדגנים המלאים מכילים שלושה חלקים: סובין, נבט ואנדוספרם. כל חלק מכיל חומרים מזינים מועילים לעיכול.
סובין הוא השכבה החיצונית, עשירה בסיבים, המספקת ויטמיני B, ברזל, נחושת, אבץ, מגנזיום, נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים (תרכובות כימיות טבעיות בצמחים הממלאות תפקיד במניעת מחלות). סובין וסיבים מאטים את פירוק העמילן לגלוקוז, ובכך שומרים על רמות סוכר יציבות בדם. סיבים מסייעים בהורדת כולסטרול ומעבירים פסולת דרך מערכת העיכול, ובכך מסייעים במניעת היווצרות קרישי דם קטנים שעלולים לגרום להתקפי לב או שבץ מוחי.
הנבט הוא ליבת הזרע שבו מתרחשת הצמיחה, והוא עשיר בשומנים בריאים, ויטמין E, ויטמין B, פיטוכימיקלים ונוגדי חמצון.
- האנדוספרם הוא השכבה הפנימית המכילה פחמימות, חלבונים וכמויות קטנות של ויטמיני B ומינרלים מסוימים.
מזונות העשויים מדגנים מלאים מספקים רכיבים תזונתיים רבים המועילים למערכת העיכול.
רוב הדגנים המלאים כמו אורז חום, תירס, פופקורן, שיבולת שועל וכו', הם מקורות טובים לסיבים תזונתיים, המסייעים בשמירה על מערכת עיכול בריאה, במניעת עצירות, בשמירה על צואה רכה ומלאה, במניעת דיברטיקולה ומחלת קרוהן, בהפחתת דלקות, עשויים להוריד את הסיכון לסרטן המעי הגס ובתוך המעי הגס, ובכך לקדם תחושת שובע, ובכך להפחית השמנת יתר ועודף משקל.
2. ירקות עליים ירוקים עוזרים להרפות את מערכת העיכול.
ירקות עליים ירוקים כמו גרגר הנחלים, בוק צ'וי, ברוקולי, תרד, קייל ועוד, עשירים במגנזיום, אשלגן, ברזל, סידן, ויטמינים A, C, K וויטמיני B. מגנזיום חשוב במיוחד לשמירה על רגיעה בשרירים במערכת העיכול, ולקידום יציאות תכופות יותר.
ויטמין B חיוני להמרת מזון לאנרגיה, אחד התפקידים העיקריים של מערכת העיכול. בנוסף, ירקות עליים ירוקים מכילים כלורופיל, המסייע בניקוי רעלים ומפחית דלקות, ובכך עוזר למערכת העיכול לתפקד ביעילות.
יתר על כן, ירקות עליים ירוקים מכילים סוג מסוים של סוכר המקדם את צמיחתם של חיידקי מעיים בריאים. לכן, צריכת שפע של סיבים וירקות עליים ירוקים תיצור תנאים נוחים למיקרוביום מעיים בריא.
ירקות עליים ירוקים עוזרים למערכת העיכול לתפקד בצורה יעילה יותר.
3. חלבון רזה מסייע לשלוט בתיאבון...
לדברי ד"ר נגוין טרונג הונג, מהמכון הלאומי לתזונה, לחלבון תפקיד מכריע בשמירה על החיים ובשיפור הבריאות. עבור מערכת העיכול, צריכת מזונות עשירים בחלבון כמו עוף, דגים, שעועית, ביצים וחלב מקדמת תחושת מלאות, מפחיתה משמעותית נפיחות וגזים, שולטת בתיאבון ומקדמת ניהול משקל בריא.
בנוסף, חלבון תומך בהתאוששות ובהתפתחות של רקמות עיכול; מחזק תאי מערכת העיכול, יוצר מחסום המונע כניסת חומרים מזיקים לזרם הדם ולגרום לדלקת, תוך הפחתת הסיכון להפרעות עיכול וקידום בריאות המעיים הכללית; מספק חומצות אמינו חיוניות ומפחית את הסיכון לתסמונת המעי הדליף.
למרות שחלבון חשוב, אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז או מעיים רגישים צריכים לאכול רק חלבון רזה ולהימנע ממזונות עתירי שומן, כולל מזונות מטוגנים.
4. פירות דלי סוכר (דלי פרוקטוז) מפחיתים ספיגה לקויה של פרוקטוז.
אי סבילות לפרוקטוז, או ספיגה לא נכונה של פרוקטוז, היא הפרעת עיכול המשפיעה על יכולתו של הגוף לספוג ולעבד פרוקטוז. פרוקטוז הוא סוג של סוכר המצוי בפירות רבים ובחלק מירקות. אנשים עם אי סבילות לפרוקטוז עשויים לחוות מגוון תסמינים, בדרגות ובתדירות משתנים, כגון נפיחות, כאבי בטן, שלשולים ובחילות.
תסמינים אלה מופיעים לעיתים קרובות זמן קצר לאחר צריכת מזונות או משקאות עתירי פרוקטוז. הסיבה לכך היא שפרוקטוז לא מעוכל במעיים מוביל לתסיסה על ידי חיידקי המעי.
לכן, כדי לשמור על בריאות המעיים, מומלץ לצרוך פירות דלי פרוקטוז כמו פירות יער ופירות הדר כמו תפוזים ואשכוליות, ולהגביל פירות עתירי פרוקטוז כמו תפוחים, אגסים ומנגו.
5. אבוקדו עשיר בסיבים תזונתיים, מה שמשפר את העיכול.
אבוקדו עשיר בסיבים תזונתיים ובחומרים מזינים חיוניים, כמו אשלגן, המסייעים לקידום תפקוד עיכול בריא. הם גם מזון דל פרוקטוז, ולכן הם פחות נוטים לגרום לנפיחות.
בנוסף, אבוקדו עשיר בשומנים חד בלתי רוויים המגבירים את כמות החיידקים המועילים, עשיר בסיבים למניעת עצירות, ועשיר באשלגן לתמיכה בהתכווצות שרירים, כולל תנועתיות מעיים (המסייעת בפירוק מזון, העברת מזון מהקיבה אל מערכת העיכול לספיגה וסילוק פסולת מהגוף).
בנוסף, אבוקדו עשיר בוויטמין C, אשר מגרה את ייצור הקולגן, ועוזר לשמור על חוזק ושלמות מחסום המעי. ויטמין C הוא גם נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בהפחתת דלקת מעיים ובשיפור מגוון ותפקוד חיידקים.
יתר על כן, אבוקדו מכיל כמה מנוגדי החמצון החזקים ביותר של הטבע, כגון ויטמין E, קרוטנואידים (כמו לוטאין ובטא-קרוטן) ותרכובות פנוליות (כמו חומצה גאלית). חומרים אלה יכולים לקדם את צמיחתם של חיידקים מועילים במעיים, להגן על המעיים מפני עקה חמצונית, לתמוך בתפקודם של חיידקים מועילים ולשמור על דלקת נמוכה כדי לשמור על מחסום מעיים תקין.
[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm
תגובה (0)