5 סוגי ויטמינים שטובים לכבד.

הכבד יתפקד ביעילות אם הוא מקבל מספיק ויטמינים A, B, C וחומרים מזינים חיוניים אחרים בתזונה.

לדברי ד"ר וו טרונג חאן (ראש מחלקת גסטרואנטרולוגיה, בית החולים הכללי טאם אנה , האנוי ), ויטמינים חיוניים מסייעים לכבד לבצע משימות כגון עיכול, סינתזת חלבונים, ייצור הורמונים וסינון רעלים מהתזונה והסביבה. צריכה לא מספקת של ויטמינים חיוניים עלולה להשפיע על בריאות הכבד ולשבש את תפקודו. ויטמינים ומינרלים מסוימים יכולים לסייע בחיזוק הכבד ובשיפור תהליך ניקוי הרעלים של הגוף.

ויטמין A

ד"ר חאן ציין כי מחסור בוויטמין A הוא אחד החסרים התזונתיים הנפוצים ביותר בעולם . ויטמין A מעורב במידה רבה בתהליכים מטבוליים בכבד. מחסור בוויטמין זה יכול להשפיע על תפקוד הכבד.

למרות שוויטמין A מציע יתרונות מסוימים לאנשים עם מחלת כבד, הוא יכול להיות רעיל לכבד במינונים גבוהים. לכן, אנשים עם מחלת כבד כרונית, במיוחד אלו עם שחמת הכבד, צריכים ליטול תוספי ויטמין A רק במרשם רופא.

ויטמינים הנמצאים בדרך כלל בפירות וירקות תורמים להגנה על בריאות הכבד. צילום: Freepik

ויטמין D

על פי מחקרים מאוניברסיטת טנסי בממפיס, במחקר שנערך על למעלה מ-100 חולים עם מחלת כבד כרונית, יותר מ-90% סבלו ממחסור מסוים בוויטמין D. חוקרים מציעים כי מחסור חמור בוויטמין D שכיח יותר בקרב אנשים עם שחמת הכבד. עם זאת, עודף ויטמין D מתרחש לעיתים קרובות עקב תוספת מוגזמת, מה שעלול לגרום לאובדן תיאבון, בחילות והקאות, והיפרקלצמיה.

ויטמינים C ו-E

ויטמינים C ו-E הם נוגדי חמצון שיכולים להגן על הגוף מפני נזקים פוטנציאליים של רדיקלים חופשיים, כימיקלים רעילים ומזהמים. רמות נמוכות של נוגדי חמצון עלולות ליצור חוסר איזון הנקרא עקה חמצונית. התוצאה של חוסר איזון זה משפיעה לרעה על תאי הגוף באופן כללי ועל תאי הכבד בפרט, מה שמוביל לנזק לתאי הכבד, במיוחד אצל אנשים עם מחלת כבד שומני לא אלכוהולית.

לאנשים עם מחלת כבד שומני לא אלכוהולית יש רמות נמוכות של ויטמין E בדם עקב חוסר איזון חמצוני. בעוד שויטמין E מציע יתרונות מסוימים לאנשים עם מחלת כבד, הוא יכול להיות מסוכן אם נלקח בעודף. במינונים מעל 1,200 יחידות בינלאומיות ליום, ויטמין E יכול לדלל את הדם ולגרום לדימום.

ויטמין B

ד"ר חאן ציין כי ויטמין B הוא אחד הוויטמינים הטובים ביותר לתפקוד הכבד. אכילת מזונות עשירים בוויטמין B יכולה לסייע בהיפוך הסימפטומים של כמה מחלות כבד בשלב מוקדם, כגון מחלת כבד אלכוהולית. מחלת כבד עלולה לגרום למחסור בוויטמינים B1, B6 ו-B12. מחסור משמעותי בוויטמין B1 גורם להידרדרות שכלית. אנשים עם מחסור בוויטמין B6 עלולים לחוות עקצוץ ושיתוק עקב נזק עצבי. מחסור בוויטמין B12 גורם לאנמיה. רוב ויטמיני B אינם ניתנים לאגירה בגוף, לכן יש לצרוך אותם בתזונה מאוזנת הכוללת ירקות ירוקים, עוף, דגנים מלאים ופירות.

תזונה מאוזנת יכולה לספק לגוף נוגדי חמצון רבים ולתמוך בניקוי רעלים מהכבד. עם זאת, אנשים עם מחלת כבד כרונית צריכים להיות זהירים בצריכת ויטמינים, במיוחד ויטמינים מסוימים כמו ויטמין E וויטמין A, שיש ליטול רק לפי מרשם רופא.

בַּרֶקֶת

קישור למקור: https://vnexpress.net/5-loai-vitamin-tot-cho-gan-4618692.html