מטבח עם אופי ייחודי של האי פונג.

בפסטיבל הסתיו קון סון-קיפ בק 2025, מוצרי OCOP הייחודיים והטיפוסיים של 28 עסקים, קואופרטיבים ומתקני ייצור שהוצגו ונמכרו בפסטיבל זכו להערכה רבה מצד המבקרים.

רבים ממוצרי הבננות המיובשות בטעמים שונים של Ameii Vietnam JSC פופולריים בקרב הלקוחות.

ביום הראשון של פתיחת שבוע קידום התרבות, התיירות והמסחר בפסטיבל הסתיו קון סון - קיט בק 2025 (4 באוקטובר), מוצרי OCOP האופייניים והייחודיים של 28 מפעלים, קואופרטיבים ומתקני ייצור שהוצגו ונמכרו בפסטיבל זכו להערכה רבה מצד המבקרים, כולל מוצרי OCOP רבים בדירוג 5 ו-4 כוכבים.

טעם מרשים של הים

בעת ביקורה בדוכן Hai Phong OCOP, גב' נגוין טי אן ממחוז לאו קאי, שהשתתפה בפסטיבל, אמרה שהיא התרשמה מאוד מכמה מוצרים בעלי טעם ים, כמו סרדינים מבושלים מחברת Sovi Co., Ltd., קרקרי אורז סרטנים אדומים מחברת Khanh Tho Production, Trade and Service Co., Ltd., או מוצרי נקניקיות ממשקי בית המייצרים ממש ברובע טראן הונג דאו - שם התקיים הפסטיבל...

לדברי נגוין ואן הואן, סגן ראש מחלקת הפיתוח הכפרי של האי פונג, במהלך פסטיבל הסתיו קון סון - קיט בק השנה, מחלקת המשנה מזמינה עסקים וקואופרטיבים להכין מוצרים להשתתפות בפסטיבל. מחלקת המשנה הקצתה צוות שיהיה נוכח בפסטיבל כבר מההתחלה כדי לסייע לעסקים ולקואופרטיבים לייצב את הארגון שלהם, לארגן דוכנים למבקרים ולהדריך אותם כיצד להציג מוצרים ודוכנים בצורה יפה ומרשימה עבור תיירים. הרצון הגדול ביותר של עסקים, קואופרטיבים ויצרני מוצרי OCOP הוא שהמבקרים לא רק יכירו את הפסטיבל אלא גם את מוצרי OCOP הייחודיים של עיר החוף.

מה שראוי לציון בפסטיבל השנה הוא שעסקים וקואופרטיבים רבים לא רק הציגו ומכרו את מוצריהם, אלא גם הציגו והדריכו לקוחות את הסיפורים הייחודיים שמאחורי מוצרי ה-OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד). פאם טיין דו, מנהל קואופרטיב החקלאות הנקייה קים טאן, אמר שלחברה שלו יש מוצר OCOP בעל 3 כוכבים: משחת סרטנים. מכיוון שמשחת סרטנים היא מוצר עממי מסורתי, כדי להרשים את הלקוחות, הקואופרטיב הביא גם כלים מסורתיים כמו מכתשים אבן, עלי וסלי נצרים לתצוגה לצד המוצר, בתקווה למשוך ולשפר את המשיכה שלו ללקוחות.

הקואופרטיב החקלאי קים תאן מושך אליו לקוחות על ידי הצגת מוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים לצד כלים עממיים מסורתיים.

שיפור איכות המוצר

במטרה לקדם את התדמית והמוניטין של מוצרי OCOP של Hai Phong, עסקים וקואופרטיבים בהאי פונג מביאים מכל הלב מוצרים ייחודיים ואיכותיים המשקפים את אופייה הייחודי של העיר לפסטיבל הסתיו קון סון - קיט בק. כדי להשיג מוצרים כאלה, עסקים וקואופרטיבים מחדשים ומשקיעים כל הזמן בקווי ייצור ומתקנים המתאימים וניתנים להתאמה לדרישות השוק. גב' בוי טי חאן, מנהלת חברת Khanh Tho Production, Trade and Service Co., Ltd., שיתפה כי בעבר, לחברה היה רק ​​את המוצר המסורתי, קרקרי אורז מיובשים להכנה מהירה עם נגיעה, מוצר OCOP בדירוג 4 כוכבים שמשך עניין של לקוחות והשיג מכירות גבוהות. מאז מיזוג מחוז האי דונג עם עיר האי פונג, החברה הוסיפה קרקרי אורז סרטן אדום להכנה מהירה לקו המוצרים שלה. כדי לייצר מוצר נוסף זה, החברה נאלצה לחדש ולהתקין קווי ייצור נוספים.

עסקים מסוימים מושכים לקוחות גם על ידי שיתוף סיפורים ייחודיים על מוצרי OCOP שלהם.

גב' נגו טי ת'ו הונג, מנכ"לית Ameii Vietnam JSC, שהביאה לפסטיבל ארבעה מוצרים של OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים, כולל בננות מיובשות, אמרה כי לקוחות רבים מאוד אוהבים את טעמי הבננות המיובשות בציפוי שוקולד או בטעם תה ירוק. זה מדרבן את החברה לחקור כל הזמן ולהביא מוצרים ייחודיים ומיוחדים לשוק. הלקוחות ישימו לב שהמוצרים עשויים מבננות טריות שמקורן באזורי גידול בננות מיוחדים בהאי פונג. באמצעות טכנולוגיה מודרנית, הבננות מיובשות ומעובדות לטעמים חדשים כמו תות, טירמיסו וציפויי שוקולד. המוצרים לא רק עונים על טעמם של צרכנים מקומיים אלא גם ניתנים לייצוא.

הו הואנג

מקור: https://baohaiphong.vn/am-thuc-mang-net-rieng-dat-cang-522959.html