מטבח עם מאפיינים ייחודיים של העיר האי פונג

סן-פאם-אוקופ-1.jpg — מוצרי בננות מיובשות רבים בטעמים שונים של חברת Ameii Vietnam Joint Stock Company פופולריים בקרב הלקוחות.

ביום הראשון לפתיחת שבוע קידום התרבות, התיירות והמסחר בפסטיבל הסתיו קון סון - קייפ בק 2025 (4 באוקטובר), הוצגו ונמכרו מוצרים אופייניים וייחודיים של OCOP של 28 מפעלים, קואופרטיבים (HTX) ומתקני ייצור, כולל מוצרים רבים של OCOP בדירוג 5 ו-4 כוכבים, שהוצגו ונמכרו בפסטיבל.

טעם מרשים של הים

בעת ביקורה בדוכן Hai Phong OCOP, גב' נגוין טי אן ממחוז לאו קאי נכחה בפסטיבל ואמרה שהתרשמה מאוד ממוצרים מסוימים בטעם ים כמו סרדינים מבושלים של חברת Sovi Limited, אטריות אורז סרטנים אדומות של חברת Khanh Tho Production, Trade and Service Company Limited או מוצרי חזיר ממשקי בית המייצרים ממש ברובע Tran Hung Dao - שם התקיים הפסטיבל...

סגן ראש מחלקת הפיתוח הכפרי של האי פונג, נוין ואן הואן, הודיע כי בפסטיבל הסתיו קון סון-קייפ בק השנה, המחלקה הזמינה עסקים וקואופרטיבים להכין מוצרים להשתתפות בפסטיבל. המחלקה הקצתה צוות קבוע לפסטיבל מוקדם כדי לסייע לעסקים ולקואופרטיבים לייצב את הארגון ולארגן דוכנים לשרת תיירים; להדריך עסקים כיצד לסדר מוצרים ולהציג דוכנים בצורה יפה ומרשימה עבור תיירים... המשאלה הגדולה ביותר של עסקים, קואופרטיבים ומתקני ייצור מוצרי OCOP היא שתיירים לא רק ידעו על הפסטיבל אלא גם ידעו על מוצרי OCOP הייחודיים של עיר החוף.

מה שראוי לציון בפסטיבל השנה הוא שעסקים וקואופרטיבים רבים לא רק מציגים ומוכרים מוצרים, אלא גם מציגים ומפנים לקוחות לסיפורים על מוצרי OCOP ייחודיים. מנהל הקואופרטיב החקלאי הנקי קים טאן, פאם טיאן דו, אמר כי לעסק יש מוצר OCOP בעל 3 כוכבים, שהוא רוטב דגים. רוטב דגים הוא מוצר עממי מסורתי, ולכן כדי להרשים את הלקוחות, הקואופרטיב הביא לפסטיבל גם כלים עממיים, כגון מכתשי אבן, פטישים וסלי ראטן, כדי להציג אותם יחד עם המוצרים, במטרה למשוך ולהגביר את האטרקטיביות עבור לקוחות.

סן-פאם-אוקופ-2.jpg — הקואופרטיב החקלאי קים תאן מושך לקוחות על ידי הצגת מוצרי OCOP בדירוג 3 כוכבים עם כלים עממיים.

שיפור איכות המוצר

במטרה לקדם את התדמית והמוניטין של מוצרי Hai Phong OCOP, המפעלים והקואופרטיבים בהי פונג, המגיעים לפסטיבל הסתיו קון סון - קייפ בק, מחויבים להביא מוצרים איכותיים וייחודיים עם המאפיינים הייחודיים של עיר החוף. כדי שיהיו מוצרים כאלה, המפעלים והקואופרטיבים מחדשים ומשקיעים באופן קבוע בקווי ייצור ובמתקנים מתאימים כדי להתאים לדרישת השוק. מנהל חברת Khanh Tho Production, Trade and Service Co., Ltd., בוי טי חאן, שיתף כי בעבר, למפעל היה רק את המוצר המסורתי של אטריות אורז מיובשות להכנה מהירה, מוצר OCOP בדירוג 4 כוכבים שעניין את הלקוחות, עם מכירות גבוהות למדי. מאז המיזוג של מחוז Hai Duong עם העיר Hai Phong, המפעל ייצר אטריות אורז סרטן אדום נוספות להכנה מהירה. כדי לייצר מוצר נוסף זה, המפעל היה צריך לחדש ולהתקין קווי ייצור נוספים.

סן-פאם-אוקופ-3.jpg — עסקים מסוימים מושכים לקוחות גם עם סיפורי מוצרים ייחודיים של OCOP.

מנכ"ל חברת המניות המשותפת של וייטנאם, נגו טי תו הונג, שהביא לפסטיבל מוצרי בננה מיובשים בעלי דירוג 4 כוכבים של OCOP, אמר כי לקוחות רבים מאוד אוהבים את טעמי הבננות המיובשות בציפוי שוקולד או בננות מיובשות בטעם תה ירוק. זוהי המוטיבציה של העסק לחקור ולהביא לשוק תמיד מוצרים ייחודיים ושונים. הלקוחות ישימו לב שהמוצר מורכב מחומרי גלם מבננות טריות מאזורי ייצור מיוחדים בהאי פונג. בעזרת טכנולוגיה מודרנית, בננות מיובשות ומעובדות לטעמים חדשים כגון: תות, טירמיסו, שוקולד... המוצרים לא רק עונים על טעמם של צרכנים מקומיים אלא גם יכולים לשמש לייצוא.

הו הואנג

מקור: https://baohaiphong.vn/am-thuc-mang-net-rieng-dat-cang-522959.html