אילו מאכלים יכולים לעזור להוריד שומן וכולסטרול רע?

[מודעה_1]

אנשים עם כולסטרול וטריגליצרידים גבוהים צריכים לאכול דגנים מלאים ומזונות עשירים בשומנים בריאים כמו דגים שמנים, שמן זית ואבוקדו.

כולסטרול וטריגליצרידים (שומנים ניטרליים) שניהם שומנים הנמצאים בגוף. כולסטרול מיוצר בכבד וממלא תפקיד חיוני בייצור הורמונים ובמבנה קרום התא. ישנם שני סוגים של כולסטרול: כולסטרול רע (LDL) וכולסטרול טוב (HDL).

טריגליצרידים מאוחסנים בתוך תאי שומן, ומספקים אנרגיה לתפקודים רבים. הגוף יכול להמיר חלק מהמזונות הנצרכים לטריגליצרידים וכולסטרול. רמות גבוהות של כולסטרול LDL וטריגליצרידים שניהם מזיקים ללב.

שינוי תזונה יכול להציע יתרונות רבים, ובכך להפחית את הסיכון למחלות לב.

שומנים בריאים

שומנים מחולקים לשני סוגים: טובים ורעים. שומנים בלתי רוויים מועילים, בעוד ששומנים רוויים ושומני טראנס יכולים להגביר את הסיכון למחלות לב. הפחתת שומנים רוויים בתזונה יכולה לסייע בשליטה בכולסטרול ובטריגליצרידים.

איגוד הלב האמריקאי ממליץ ששומן רווי לא יהיה המקור העיקרי לקלוריות היומיות. לדוגמה, אם אדם צורך 2,000 קלוריות ביום, כמות השומן הרווי המתאימה צריכה להיות 10-12 גרם.

סוג זה של שומן נמצא בשפע בבשר, מוצרי חלב, ובכמה שמנים צמחיים כגון שמן קוקוס, שמן דקל ושמן גרעיני דקל. הגברת צריכת השומנים החד בלתי רוויים והרב בלתי רוויים המצויים בשמן זית, אבוקדו, אגוזים וזרעים תורמת לשיפור רמות הכולסטרול בדם.

חומצות שומן אומגה 3, שומנים בלתי רוויים המצויים בזרעי פשתן, אגוזי מלך, ובכמה דגים שמנים כמו סלמון, מקרל וסרדינים, יכולות גם הן להיות מועילות.

שומנים בלתי רוויים, המצויים בשפע באגוזים ואבוקדו, תורמים לשיפור רמות הכולסטרול בדם. (תמונה: Freepik) — שומנים בלתי רוויים, המצויים באגוזים ואבוקדו, תורמים לשיפור רמות הכולסטרול. (תמונה: *Freepik)*

דגנים מלאים

תזונה עשירה בדגנים מלאים יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב על ידי שליטה בצריכת שומן, שיפור לחץ הדם, רמת הסוכר בדם, רמות הטריגליצרידים והכולסטרול הגבוה. מזונות אלה גם מקדמים תחושת שובע, מכילים סיבים מסיסים שיכולים למנוע היפרגליקמיה, ומועילים לאנשים עם סוכרת.

אכלו לפחות שלוש מנות של דגנים מלאים בכל יום, כל מנה שווה ערך לחצי כוס שיבולת שועל, פרוסת לחם מחיטה מלאה או חצי כוס אורז חום.

מזונות מבוססי צמחים

ירקות, פירות, קטניות וטופו מציעים יתרונות תזונתיים רבים. הם דלים בקלוריות ובשומן רווי אך עשירים בסיבים, אשלגן וחומרים מזינים מועילים אחרים. אכילת מזונות מן הצומח עשויה שלא להעלות את רמות השומן הרעה והכולסטרול.

אלו שאינם מכירים את הדיאטה הזו יכולים להתחיל בהחלפת בשר בחלבונים מהצומח. לדוגמה, במקום לאכול בקר, אכלו שעועית או טופו; החליפו מזונות מעובדים במזונות מלאים; אכילת פירות שלמים עדיפה על מיצים בבקבוקים...

אנשים עם רמות כולסטרול וטריגליצרידים גבוהות צריכים לשלוט בצריכת הקלוריות שלהם. כאשר אוכלים יותר מדי שומן לא בריא או מזונות המכילים קלוריות ריקות (כמו משקאות מוגזים וממתקים), הקלוריות העודפות מומרת לטריגליצרידים ונאגרות כשומן גוף.

באו באו (לפי Eating Well )

קוראים יכולים לפרסם כאן שאלות בנוגע למחלות לב וכלי דם כדי שרופאים יוכלו לענות עליהן.

[מודעה_2]
קישור למקור