האם אכילת מוח חזיר טובה לזיכרון?

אני עובד במשרד והזיכרון שלי מתדרדר לאחרונה.

דוקטור, אני רוצה לשאול אם אני יכול לאכול מוחות של בעלי חיים באופן קבוע (כמו מוחות של חזיר) כדי לשפר את הזיכרון שלי? מה עליי לזכור? (ת'וי דונג, הו צ'י מין סיטי)

תְגוּבָה:

המוח הוא איבר חשוב מאוד בגוף, למרות שהוא מהווה רק 2% ממשקל הגוף, הוא דורש 20% מסך צרכי האנרגיה והחמצן של הגוף. כדי שאיבר זה יתפקד בצורה בריאה, גמישה ואופטימלית, יש לספק לו חומרים מזינים מספקים.

הפולקלור נוטה לטעון ש"מה שאתה אוכל הוא מה שאתה" והנפוצה ביותר היא שאכילת מוח של בעלי חיים כמו מוח חזיר מסייעת להזין את המוח ולשפר את הזיכרון. על פי טבלת הרכב המזון הוייטנאמית שפורסמה בשנת 2007, 100 גרם מוח חזיר מכילים 9 גרם חלבון, 9.5 גרם שומן (ליפיד), 7 מ"ג סידן, 0.3 גרם זרחן, 1.6 מ"ג ברזל וכ-2,200-2,500 מ"ג כולסטרול. מוח חזיר הוא אחד מאיברי בעלי החיים עם כמות הכולסטרול הגבוהה ביותר ובעל הרכב תזונתי לא מאוזן בהשוואה למזונות אחרים כמו תכולת חלבון נמוכה, ברזל נמוך... בינתיים, על פי הצרכים התזונתיים המומלצים של העם הוייטנאמי, כל אדם צריך לספק פחות מ-300 מ"ג כולסטרול ליום.

אכילת מוח חזיר רב מספקת לגוף כולסטרול מעבר לצרכו. זה לא בהכרח טוב לזיכרון, אלא להיפך, זה יכול להזיק לבריאות, במיוחד לבריאות הלב וכלי הדם. בטווח הארוך, אכילת מוח חזיר רב עלולה להוביל לסיכון לעודף משקל, השמנת יתר, טרשת עורקים, הפרעות מטבוליזם שומנים, היפראוריצמיה, אנמיה מחוסר ברזל ועוד.

יש לאכול מוח חזיר רק 1-2 פעמים בשבוע. צילום: נגו טויאט פואנג

מבוגרים יכולים לאכול מוח חזיר אך בכמויות קטנות ומתונות, מדי פעם פעם ב-1-2 שבועות. בנוסף, עליכם לספק מגוון ומאוזן של חומרים מזינים ממזונות אחרים כמו בשר, דגים, פירות ים, ביצים וחלב לבריאות טובה.

לזיכרון טוב, ניתן להוסיף אגוזים, מזונות עשירים בשומנים טובים כמו אומגה 3, ויטמינים ומינרלים חיוניים, נוגדי חמצון מירקות ירוקים, פירות בשלים... מזונות אלה מסייעים לייעל את צריכת החומרים המזינים למוח, לשפר ולתחזק את הזיכרון ופעילות המוח. הם גם מביאים יתרונות בריאותיים לכל הגוף.

אם אתם חושדים שהזיכרון שלכם מראה סימנים של ירידה חריגה, עליכם לפנות לנוירולוג לבדיקה וייעוץ וטיפול מתאימים.

דוקטור טראן טי טרה פואנג
מערכת מרפאת התזונה נוטריהום

קישור למקור: https://vnexpress.net/an-oc-heo-co-tot-cho-tri-nho-4613251.html