שלושה פתרונות לתעשיית גידול בעלי חיים.

תעשיית גידול בעלי החיים בווייטנאם מראה סימנים חיוביים של התאוששות לאחר הקשיים של השנים האחרונות. כדי לשמור על תנופת צמיחה זו בשנת 2024, התעשייה צריכה להתמקד בשלושה פתרונות מרכזיים כדי להתמודד עם אתגרים ולנצל הזדמנויות פיתוח.

תעשיית בעלי החיים צפויה להתאושש.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר , ענף גידול בעלי החיים רשם נתוני צמיחה יציבים למדי ברבעון הראשון של 2024. התפוקה הכוללת של כל סוגי הבשר בתקופה זו מוערכת ביותר מ-2 מיליון טון, עלייה של 4.5% בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2023. מתוכם, גידול חזירים נותר הפעילות העיקרית, המהווה 64% מכלל ייצור בעלי החיים המקומי.

לא רק הייצור, אלא גם מחירי התפוקה התאוששו בצורה משמעותית בארבעת החודשים הראשונים של השנה. נכון לבוקר זה (29 במאי), מחיר החזירים החיים המוכנים לשחיטה הגיע ל-70,000 דונג וייט לק"ג, הרמה הגבוהה ביותר בחמש השנים האחרונות. עלייה חדה זו במחירים, במיוחד באפריל בכל שנה, היא תופעה נדירה משום שהביקוש הצרכני בדרך כלל יורד בקיץ.

על פי בורסת הסחורות של וייטנאם (MXV), היצע החזירים החיים המקומי נותר נמוך בעקבות התפרצות קדחת החזירים האפריקאית (ASF) והירידה ביבוא עקב צמצום פער המחירים עם חזירים מקמבודיה ותאילנד. בינתיים, עסקים וחקלאים עדיין נמצאים בשלב חידוש המלאי ויצטרכו להמתין לפחות עד סוף השנה לפני שיוכלו להביא את חזיריהם לשוק. לכן, מחירי החזירים החיים צפויים להישאר גבוהים בטווח הבינוני, מה שמחזק את התחזית האופטימית לתעשיית בעלי החיים בשנת 2024.

לעסקים זרים עדיין יש יתרון.

מגמת הצמיחה היציבה מדגימה כי לענף גידול בעלי החיים עדיין יש פוטנציאל פיתוח ניכר ומשקפת שינויים במבנה השוק בעקבות מדיניות שמטרתה לתמוך בפיתוח מפעלים בקנה מידה גדול ולא חוות משק בית בקנה מידה קטן.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, בחמש השנים האחרונות מספר חוות גידול בעלי חיים קטנות בקנה מידה ביתי ירד ב-15-20%. ייצור בעלי חיים מקצועי, במשקי בית ובחוות, מהווה כיום 60-65%. זוהי תוצאה טבעית של הצורך של תעשיית גידול בעלי החיים להסתגל ולהשתנות לאחר אירועים רבים מאז מגפת הקורונה. גידול חזירים בלולאה סגורה הוא הפתרון המרכזי לפיתוח בר-קיימא.

עם זאת, התקופה הקשה חשפה גם את האתגרים העומדים בפני תעשיית גידול בעלי החיים של וייטנאם, שכן עסקים זרים ממשיכים להוביל את המירוץ ולצבור יתרון הולך וגובר. על פי נתוני משרד החקלאות ופיתוח הכפר, ישנם כיום כ-265 מפעלי מזון לבעלי חיים בווייטנאם, מתוכם 85 שייכים לעסקים זרים, המהווים 32% אך מחזיקים ב-65% מנתח השוק.

סיבה אחת היא שלעסקים זרים יש לעתים קרובות אסטרטגיות עסקיות מובנות היטב והם מיישמים שרשראות ייצור ועסקים סגורות, מה שעוזר לייעל את היעילות. בנוסף, גורם נוסף שהופך את יצרני מזון לבעלי חיים מקומיים לפחות תחרותיים הוא ההסתמכות הרבה שלהם על חומרי גלם מיובאים. זה לא רק מגדיל את עלויות הייצור אלא גם מקשה על עסקים מקומיים להתחרות במחיר עם חברות זרות בעלות שרשראות אספקה ​​יציבות ועלויות נמוכות יותר.

פתרונות לבעיית חומרי הגלם

מדי שנה, וייטנאם מקצה תקציב משמעותי לייבוא ​​רכיבי מזון לבעלי חיים כגון תירס, פולי סויה וחיטה, לשרת את הייצור המקומי. תעשיית גידול בעלי החיים צורכת למעלה מ-33 מיליון טון של מזון מדי שנה, בעיקר לגידול עופות וחזירים. עם זאת, הייצור המקומי יכול לענות רק על כשליש מהביקוש הזה.

על פי נתוני המכס, באפריל 2024, וייטנאם הוציאה 498.82 מיליון דולר על יבוא מזון וחומרי גלם לבעלי חיים, עלייה של 6.7% בהשוואה למרץ 2024 ועלייה של 34.8% בהשוואה לאפריל 2023. בסך הכל, בארבעת החודשים הראשונים של 2024, היבוא של קבוצת מוצרים זו הגיע לכמעט 1.69 מיליארד דולר, עלייה של 9.8% בהשוואה לארבעת החודשים הראשונים של 2023.

מספר פריטים מיובאים מרכזיים, כולל תירס, פולי סויה וחיטה, ראו עלייה משמעותית בכמות בהשוואה לארבעת החודשים הראשונים של 2023. עם זאת, הצמיחה בערך יבוא חומרי הגלם נותרה איטית משמעותית עקב הירידה החדה במחירי החקלאות העולמיים משנת 2022 ועד סוף פברואר השנה.

MXV ציינה כי למרות שמחירי תפוקה גבוהים יותר יחד עם עלויות חומרי גלם נמוכות יותר יצרו סביבת שוק נוחה יותר לעסקי בעלי חיים, המצב עשוי להפוך למאתגר יותר בעתיד. הביקוש לייבוא ​​צפוי להמשיך ולעלות מעט בשנת 2024, בעוד שמחירי החקלאות העולמיים מראים סימני היפוך, עם זינוק בחודש האחרון.

מחירי התירס והחיטה בשיקגו רשמו שניהם עליות חדות, והגיעו לרמות הגבוהות ביותר שלהם מאז סוף אוגוסט 2023. מגמת העלייה אינה מראה סימני עצירה, שכן החששות לגבי ההיצע במדינות הייצור העיקריות ממשיכים לגדול, במיוחד עקב הכפור האחרון שפגע קשות ביבול החיטה ברוסיה והסיכונים הנלווים לכניסת היבול האמריקאי לשלב צמיחה קריטי.

לדברי מר פאם קוואנג אן, מנהל מרכז החדשות לסחורות בווייטנאם, כדי להתמודד עם העלייה בעלות חומרי הגלם של מזון לבעלי חיים, עסקים צריכים ליישם מספר צעדים חשובים.

Thứ nhất, các doanh nghiệp nên chủ động tìm kiếm nguồn cung mới và thay đổi công thức cám để sử dụng các sản phẩm thay thế khi giá nguyên liệu tăng. Ví dụ, có thể sử dụng lúa mì hoặc sắn lát thay thế ngô. Việc này giúp giảm sự phụ thuộc vào một loại nguyên liệu duy nhất và linh hoạt hơn trong sản xuất.

שנית, עסקים צריכים להגדיל את ההשקעות במפעלי כבישת שמן כדי לאבטח באופן יזום את שרשרת האספקה ​​של קמח סויה, חומר גלם בעל ערך גבוה וחסר תחליף. וייטנאם יכולה לייבא פולי סויה לכבישת שמן, וליצור מוצרים כגון קמח סויה למספוא לבעלי חיים, שמן סויה למזון וקליפות סויה לייצור מזון לחלב. זה לא רק מסייע בייצוב האספקה ​​אלא גם מגדיל את הערך המוסף של התוצרת המקומית.

שלישית, כדי להפחית את הסיכון של עליית מחירי חומרי הגלם, עסקים צריכים להשתמש בכלי גידור במהלך יבוא חומרי גלם למזון לבעלי חיים. יישום מכשירים פיננסיים אלה מסייע לעסקים לייצב את עלויות התשומות לנוכח תנודות בשוק הבינלאומי.

מקור: https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html