שלושה פתרונות לתעשיית בעלי החיים

תעשיית גידול בעלי החיים בווייטנאם עושה צעדים חיוביים להתאוששות לאחר הקשיים של השנים האחרונות. כדי לשמור על תנופת צמיחה זו בשנת 2024, תעשיית גידול בעלי החיים צריכה להתמקד בשלושה פתרונות מרכזיים להתמודדות עם אתגרים ולניצול הזדמנויות פיתוח.

תעשיית בעלי החיים צפויה להתאושש.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר , ענף בעלי החיים רשם ברבעון הראשון של 2024 נתוני צמיחה יציבים למדי. התפוקה הכוללת של בשר טרי מכל הסוגים בתקופה זו מוערכת ביותר מ-2 מיליון טון, עלייה של 4.5% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2023. בפרט, גידול חזירים הוא עדיין הפעילות העיקרית, המהווה 64% מכלל התפוקה של בעלי חיים המיוצרים בארץ.

לא רק הייצור, אלא גם מחירי התפוקה התאוששו בצורה משמעותית בארבעת החודשים הראשונים של השנה. הבוקר (29 במאי), מחירם של חזירים חיים לשחיטה הגיע ל-70,000 דונג וייט לק"ג, הרמה הגבוהה ביותר בחמש השנים האחרונות. העלייה החדה במחירים, במיוחד באפריל בכל שנה, היא תופעה נדירה משום שביקוש הצריכה יורד בדרך כלל בקיץ.

על פי בורסת הסחורות של וייטנאם (MXV), ההיצע המקומי של חזירים חיים נותר נמוך, בעקבות התפרצות קדחת החזירים האפריקאית (ASF) וירידה ביבוא עקב צמצום פער המחירים עם בשר חזיר מקמבודיה ותאילנד. בינתיים, עסקים ומשקי בית עדיין נמצאים בשלב שיקום העדר, ונאלצים להמתין לפחות עד סוף השנה הנוכחית כדי שיוכלו להביא אותם לשוק לצריכה. לכן, מחיר החזירים החיים צפוי להישאר גבוה בטווח הבינוני, מה שמחזק את התחזית האופטימית של תעשיית בעלי החיים בשנת 2024.

היתרון עדיין שייך למפעלים זרים.

תנופת הצמיחה המתמדת מראה כי לתעשיית בעלי החיים עדיין יש פוטנציאל פיתוח רב, ומשקפת שינויים במבנה השוק לאחר מדיניות שמטרתה לתמוך בפיתוח של משקי בית של גידול בעלי חיים בקנה מידה קטן.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, במהלך 5 השנים האחרונות מספר חוות משק החי הקטנות ירד ב-15-20%. שיעור הייצור במשקי בית ובחוות משק חי מקצועיות מהווה 60-65%. זוהי תוצאה בלתי נמנעת כאשר תעשיית משק החי צריכה להשתנות ולהסתגל לאחר אירועים רבים מאז מגפת הקורונה. גידול חזירים בשרשרת סגורה הוא הפתרון המרכזי לפיתוח בר-קיימא.

עם זאת, התקופה הקשה חשפה גם את הקשיים העומדים בפני תעשיית גידול בעלי החיים הווייטנאמית, כאשר מפעלים זרים עדיין מובילים את המירוץ ויש להם יתרון הולך וגובר. על פי נתונים סטטיסטיים של משרד החקלאות ופיתוח הכפר, נכון לעכשיו, במדינתנו יש כ-265 מפעלים לייצור מזון לבעלי חיים, מתוכם 85 מפעלים שייכים למפעלים זרים, המהווים 32% אך מחזיקים ב-65% מנתח השוק.

אחת הסיבות לכך היא שלמפעלים זרים יש לעתים קרובות אסטרטגיה עסקית שיטתית והם מיישמים שרשרת ייצור סגורה, מה שעוזר לייעל את היעילות. בנוסף, גורם נוסף שהופך מפעלי ייצור מזון לבעלי חיים מקומיים לפחות תחרותיים הוא התלות הכבדה בחומרי גלם מיובאים. זה לא רק מגדיל את עלויות הייצור אלא גם מקשה על מפעלים מקומיים להתחרות במחיר עם מפעלים זרים בעלי שרשראות אספקה ​​יציבות ועלויות נמוכות יותר.

פתרונות לבעיית חומרי הגלם

מדי שנה, וייטנאם מוציאה חלק ניכר מתקציבה על ייבוא ​​חומרי גלם למספוא לבעלי חיים כגון תירס, פולי סויה וחיטה, המיועדים לייצור המקומי. תעשיית גידול בעלי החיים צורכת יותר מ-33 מיליון טון של מספוא מדי שנה, בעיקר לגידול עופות וחזירים. עם זאת, הייצור המקומי יכול לענות רק על כשליש מהביקוש הזה.

על פי נתוני המכס, באפריל 2024, וייטנאם הוציאה 498.82 מיליון דולר על ייבוא ​​מזון לבעלי חיים וחומרי גלם, עלייה של 6.7% בהשוואה למרץ 2024 ועלייה של 34.8% בהשוואה לאפריל 2023. בארבעת החודשים הראשונים של 2024, יבוא קבוצת סחורות זו הגיע לכמעט 1.69 מיליארד דולר, עלייה של 9.8% בהשוואה לארבעת החודשים הראשונים של 2023.

חלק ממוצרי היבוא העיקריים, כולל תירס, פולי סויה וחיטה, רשמו עלייה חדה בכמות בהשוואה לארבעת החודשים הראשונים של 2023. עם זאת, הצמיחה במחזור היבוא של חומרי גלם עדיין הייתה איטית משמעותית, משום שמחירי החקלאות בעולם היו במגמת ירידה חדה מאז 2022 ועד סוף פברואר השנה.

MXV מסרה כי למרות שהעלייה במחירי התפוקה בשילוב עם הירידה בעלויות חומרי הגלם יצרה סביבת שוק נוחה יותר עבור מפעלי גידול בעלי חיים, המצב הקרוב עשוי להיות קשה יותר. הביקוש לייבוא ​​צפוי להמשיך לעלות מעט בשנת 2024, בעוד שמחירי התוצרת החקלאית בעולם מראים סימני היפוך, וקפצו בחודש האחרון.

מחירי התירס והחיטה בשיקגו רשמו עליות חדות לרמות הגבוהות ביותר שלהם מאז סוף אוגוסט 2023. העלייה אינה מראה סימני עצירה, שכן החששות לגבי היצע במדינות הייצור העיקריות ממשיכים לגדול, במיוחד לאור הכפור האחרון שמשפיע קשות על יבול החיטה ברוסיה והסיכונים הנלווים לשלב פיתוח קריטי של היבול בארה"ב.

לדברי מר פאם קוואנג אן, מנהל מרכז חדשות הסחורות של וייטנאם, כדי להתמודד עם מצב העלויות הגבוהות של רכיבי מזון לבעלי חיים, עסקים צריכים לנקוט במספר צעדים חשובים.

ראשית, עסקים צריכים לחפש באופן יזום מקורות אספקה ​​חדשים ולשנות את נוסחאות הסובין כדי להשתמש במוצרים חלופיים כאשר מחירי חומרי הגלם עולים. לדוגמה, ניתן להשתמש בשבבי חיטה או קסאווה במקום תירס. זה עוזר להפחית את התלות בחומר גלם יחיד ולהגדיל את הגמישות בייצור.

שנית, עסקים צריכים להגדיל את ההשקעות במפעלי כבישת שמן כדי לספק באופן יזום קמח סויה, חומר גלם יקר ערך וקשה להחלפה. וייטנאם יכולה לייבא פולי סויה לכבישת שמן, וליצור מוצרים כגון קמח סויה למספוא לבעלי חיים, שמן סויה למזון וקליפות סויה לייצור מזון לפרות חלב. זה לא רק מסייע בייצוב האספקה ​​אלא גם מגדיל את הערך המוסף של התוצרת המקומית.

שלישית, כדי למזער את הסיכון לעליית עלויות חומרי הגלם, עסקים צריכים להשתמש בכלי גידור בעת ייבוא ​​חומרי גלם למזון לבעלי חיים. יישום כלים פיננסיים אלה מסייע לעסקים לייצב את עלויות התשומות לנוכח תנודות בשוק הבינלאומי.

מקור: https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html