על פי נתונים סטטיסטיים של הרשויות, ישנם יותר מ-50 מתקני שחיטה קטנים לבעלי חיים הפזורים באזורי מגורים בעיר לאו קאי .
ידוע כי בעבר, למרות שהרשויות המקומיות וסוכנויות התפקוד של העיר לאו קאי בדקו שוב ושוב, טיפלו וביקשו התחייבויות להפסקת הפעילות, נקודות שחיטה קטנות רבות של בעלי חיים ועופות הממוקמות באזורי מגורים עדיין פועלות.
במחלקת נאם קואנג יש כיום 5 משקי בית העוסקים בשחיטת בעלי חיים בבית. מתחילת השנה, רשויות המחוז ותחנת הווטרינריה של לאו קאי ערכו מספר ביקורות וביקשו ממשקי בית אלה להפסיק לשחוט בעלי חיים בבית ולהתחייב לא לחזור על העבירה, אך התוצאות לא היו יעילות במיוחד.
קיומם של בתי מטבחיים קטנים לבעלי חיים, החסרים שלושה מרכיבים חיוניים - היעדר פיקוח וטרינרי, היעדר הגנת הסביבה והיעדר סטנדרטים של בטיחות והיגיינה במזון - מעורר דאגה בקרב הצרכנים.
מר הואנג ואן ת', תושב קבוצה 2, רובע נאם קואנג, הביע את תסכולו: "ממש ליד ביתי נמצא בית מטבחיים שבו הם שוחטים כעשרה חזירים ביום. במשך שנים רבות, משפחתי ומשקי הבית מסביב נאלצו לחיות עם הרעש והריח הרע ממתקן שחיטת החזירים הזה. למרות שהתלוננו פעמים רבות לרשויות המקומיות, הבעיה נמשכת. בסוף 2023, כששמענו שלממשלת העיר יש תוכנית להעביר את מתקני שחיטת בעלי החיים לאזור מרכזי, כולם היו מרוצים, אך עד היום היא לא יושמה."
נכון לעכשיו, צריכת המזון היומית בעיר לאו קאי עומדת על כ-10 טון של בשר חזיר (100-120 חזירים), לא כולל סוגי בעלי חיים אחרים ובשר עופות. עם זאת, תחנת הווטרינריה של העיר לאו קאי מבצעת בדיקות שחיטה רק במתקן אחד בקבוצה 29, רובע לאו קאי (מתקן זה שוחט כ-20-30 חזירים ביום). לכן, כ-80% מהחי שנשחט ונמכר בשוק לא עברו בדיקה וטרינרית, ואיש אינו יודע בוודאות כמה מבעלי החיים הללו חולים או נגועים.
בשיחה עם כתבים אמר מר נגוין דין טאם, ראש התחנה הווטרינרית של העיר לאו קאי: "כיום, רוב הבשר הנצרך בעיר מגיע מבתי מטבחיים קטנים, דבר המהווה סיכונים פוטנציאליים רבים לבטיחות המזון עבור הצרכנים."
בשנת 2023, כאשר סוכנויות מיוחדות לקחו דגימות בשר משווקים בעיר, 34 מתוך 105 דגימות נמצאו חיוביות לקדחת חזירים אפריקאית.
לנוכח ריבוי בתי המטבחיים הקטנים לבעלי חיים, במאי 2024, פרסמה ועדת העם של העיר לאו קאי את מסמך מספר 882 בנושא תיקון וחיזוק הניהול והבקרה של שחיטת בעלי חיים, הבטחת בטיחות מחלות ובטיחות מזון. בהתאם לכך, היא הורתה לקומונות ולמחוזות להזמין משקי בית העוסקים בשחיטת בעלי חיים ועופות לפגישות כדי ליידע אותם על מחויבותם לעמוד בתקנות בנוגע לעסקים ולשחיטת בעלי חיים ועופות על מנת להבטיח בטיחות מחלות והיגיינת מזון במתקניהם. במקביל, היא הורתה לכפרים ולאזורי מגורים לחזק את התעמולה כדי לעודד אנשים לא להשתמש במוצרי בשר ממקור לא ידוע, כאלה שאינם עומדים בתקני היגיינה וטרינרית, או מוצרים ללא סימני בקרת שחיטה או חותמות היגיינה וטרינריות.
עם זאת, מתעורר פרדוקס: כיום, בכל העיר יש רק בית מטבחיים קטן אחד הממוקם ברובע לאו קאי עם קיבולת של כ-20 חזירים ביום (מתקן זה נשלט על ידי הסוכנות הווטרינרית בכל הנוגע להכנסת חזירים חיים ותפוקת בשר), ובכך מספק רק חלק קטן מהחזיר הדרוש כדי לענות על דרישות המסעדות והמלונות. יתר על כן, מדי יום, רוב דוכני הבשר בשווקים ברחבי העיר עדיין מוכרים בשר בהמות ועופות שלא נבדק על ידי הסוכנות הווטרינרית, אך נראה שאף סוכנות לא נוקטת פעולה...
יתר על כן, אם בתי מטבחיים קטנים ומפוזרים הפרוסים בתוך אזורי מגורים ייאסרו לחלוטין, לאן יועברו מתקנים אלה, בהתחשב בכך שהעיר טרם תכננה או הקצתה אזור שחיטה מרכזי לשחיטה? לכן, כדי למנוע מצב שבו האכיפה אינה יעילה בשליטה על מתקני שחיטה בלתי חוקיים בקנה מידה קטן, העיר לאו קאי זקוקה בדחיפות לפתרון מקיף ומכריע.
שאלה אחרונה: עלינו למצוא את הפתרון במהירות.
מָקוֹר
תגובה (0)