ידוע כי בין השנים 2004 ל-2022 פעלו בעיר לאו קאי ארבעה מתקני שחיטה מרכזיים לבעלי חיים ועופות, הממוקמים בארבעה אזורים: רובע דוין האי, רובע קים טאן, רובע לאו קאי וקהילת ואן הואה. עם זאת, מתקן השחיטה בקהילת ואן הואה נסגר במהירות לאחר כחודש של פעילות עקב מיקומו המרוחק והגישה הקשה אליו, מה שהוביל למחסור בלקוחות. המתקן ברובע דוין האי המשיך לפעול עד 2012 לפני שהפסיק את פעילותו.
בנוגע לבית המטבחיים המרכזי לבעלי חיים בתאן קונג (הממוקם ליד נחל נגוי דום) בקבוצה 1, קים טאן וורד, למרות שקיבל השקעה מקיפה יחסית, הרשויות המקומיות הורו לו להפסיק את פעילותו מאז מאי 2023 עקב חוסר התאמתו לתקנות התכנון וזיהום הסביבה. באופן ספציפי, על פי תוצאות בדיקת ההיגיינה הווטרינרית מיום 12 במאי 2023, על ידי המחלקה המחוזית לגידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית, מתוך 17 קריטריוני הערכה (על פי התקן הטכני הלאומי לדרישות היגיינה וטרינריות לבתי מטבחיים מרכזיים), המתקן לא עמד ב-14 קריטריונים, ולכן לא קיבל תעודת היגיינה וטרינרית ונאלץ להפסיק את פעילותו.
לפיכך, בעיר לאו קאי, יש כיום רק בית מטבחיים מרכזי אחד, בבעלות גב' פונג טי הואה בקבוצה 29, רובע לאו קאי, שעדיין פועל.
שיעור 1: מפעלים פעילים ללא רישיון נפוצים
על פי החקירה שערכנו, למרות שהרשויות ביקשו הפסקה זמנית של בדיקות בבתי המטבחיים עקב תשתית ותנאי היגיינה וטרינריים לא מספקים, בית המטבחיים המרכזי בקבוצה 1, קים טאן וורד, ממשיך לפעול מדי לילה.
בנוגע לסוגיה זו, אמרה גב' דואן טי נגוק, יו"ר ועדת העם של רובע קים טאן: מיד לאחר קבלת הנחיות מוועדת העם של העיר והודעה מסוכנות הווטרינרית, ביקשה ממשלת הרובע ממתקן שחיטת בעלי החיים המרכזי בקבוצה 1 של חברת המסחר והשירותים הואנג לונג להפסיק את פעילותה ולמצוא מיקום חדש להעברתו. עם זאת, נכון לעכשיו, אין אזור מתאים ברובע לתכנון בניית מתקן שחיטת בעלי חיים ועופות מרכזיים, ועלינו להמתין לאישור התכנון של ועדת העם של העיר.
לא רק ברובע קים טאן, אלא רוב הרובעים והקומונות בעיר מתמודדים עם קשיים עקב היעדר מיקומים מתאימים לבניית בתי מטבחיים מרכזיים.
לדוגמה, בית המטבחיים הקטן בקבוצה 29, לאו קאי וורד, בבעלות גב' פונג טי הואה, הוא כיום המקום היחיד שבו רשויות וטרינריות מעורבות בפיקוח. עם זאת, גם מקום זה מתמודד עם קשיים הקשורים לסוגיות תכנון. באופן ספציפי, על פי התקנות הרלוונטיות של תעשיית בעלי החיים והוטרינריה, המיקום הגיאוגרפי, התשתית והתהליך הסגור המושקע היטב, יחד עם עובדים מיומנים, הופכים את המתקן הזה לזכאי להפעלה. עם זאת, על פי התכנון הקשור לתעשיית הבנייה ולמטרות שימוש בקרקע, מתקן זה מתמודד עם קשיים, כך שלמרות היותו פעיל, הבעלים נותר מודאג מהאפשרות שיקבל הוראה לסגור אותו בכל עת.
לדברי מר פאם טואן קואנג, ראש המחלקה הכלכלית של העיר לאו קאי, המכשול הגדול ביותר בבניית מתקני שחיטה מרכזיים לבעלי חיים ועופות הוא התכנון ומשיכת מפעלים גדולים להשקעה בבניית מפעלים מודרניים. עם זאת, בחירת מיקום מתאים התואם את תכנון הפיתוח העירוני, עומד בקריטריונים ועדיין אטרקטיבי מספיק למשקיעים קשה מאוד עקב מחסור בקרקע...
לדוגמה, בית המטבחיים המרכזי של טהאן קונג בקבוצה 1, קים טאן וורד, אושר בעבר להשקעה על ידי הרשויות המחוזיות וגם הביע רצון להקצות לו מיקום חדש להשקעה מחדש ולבניית תשתית מודרנית ומאורגנת היטב. עם זאת, הרשויות המקומיות טרם הקצו קרקע למיזם, מה שמוביל למצב שבו העסק "רוצה לעבור אבל אין לו לאן ללכת".
בנוגע לבניית מתקנים מרכזיים בקנה מידה גדול, נדרש זמן נוסף מכיוון שהיישוב בוחן באופן פעיל את התכנון ופיתח מספר אפשרויות ישימות. העיר לאו קאי משקיעה מאמץ רב ונחישות רבה; ההערכה היא שייקח עוד כשנתיים עד שעסקים יוכלו להשקיע בבניית בית מטבחיים מרכזי.
במציאות, נקודות שחיטה קטנות רבות של בעלי חיים בעיר לאו קאי ממוקמות בבתים מגורים עם חללים צפופים ועיצובים לא עקביים. פעילויות השחיטה מתבצעות בעיקר על הרצפה או בחצר; פסולת ושפכים אינם מטופלים ומוזרקים ישירות לסביבה, וגורמים לזיהום. יתר על כן, רוב האנשים המעורבים בשחיטת בעלי חיים לא קיבלו הכשרה בהיגיינה ובבטיחות מזון... וחשוב מכל, נקודות אלו אינן כפופות לבקרת מחלות על ידי הרשויות. עם זאת, כדי לבטל את מתקני השחיטה הללו, יש צורך תחילה להקים מתקן שחיטה מרכזי העומד בתקנות.
בעוד שבתי מטבחיים מרכזיים טרם נבנו, העיר לאו קאי צריכה לבנות מתקן זמני עם תשתית נאותה, תוך הבטחת סטנדרטים סביבתיים ובקרה וטרינרית. יחד עם זאת, יש צורך לחזק את הפיקוח ולסגור באופן נחרץ בתי מטבחיים קטנים לבעלי חיים הממוקמים באזורי מגורים; ולפקח בקפדנות על סחר בבשר בעלי חיים באזור, במיוחד בשווקים...
מָקוֹר
תגובה (0)