מַרכִּיב:
קמח טארו
- ביצה
- צנוניות, גזר, בצל ירוק
- שמן בישול, רוטב סויה, מלח, סוכר, חומץ
הֲכָנָה:
- שטפו את הצנוניות והגזרים, גרדו אותם והשרו אותם בסוכר, מלח וחומץ. לאחר 15 דקות, סחטו את עודפי המים לקבלת תוספת חמוצה ולא דביקה.
- לשטוף ולקצוץ דק את הבצל הירוק.
- חותכים את הבצק לחתיכות קטנות. מוסיפים רוטב סויה לקערת הבצק ומשפשפים כל חתיכה באופן שווה כדי לספוג את רוטב הסויה. פעולה זו תעניק לטופו המטוגן צבע זהוב יפהפה וטעם עשיר יותר. מחממים מחבת על הכיריים, וכאשר השמן חם, מוסיפים את חתיכות הטופו אחת אחת, מטגנים אותן עד להזהבה מכל הצדדים, ואז מוציאים אותן לצלחת.
- סננו את עודפי השמן מהמחבת והוסיפו את הבלילה, לאחר מכן הוסיפו את הביצים הטרופות (יהיה טעים יותר אם לא תקציפו אותן). טגנו כ-2 דקות עד שהביצים מבושלות לחלוטין. לסיום פזרו מעל מעט בצל ירוק קצוץ דק.
- הכינו את רוטב המטבל: ערבבו רוטב סויה, סוכר, חומץ ומים חמים עד להמסה מלאה. הוסיפו פלפל צ'ילי אחד לרוטב לקבלת טעם נוסף.
מניחים את הבלילה על צלחת, מוסיפים מעט צנון כבוש וגזר, ואז יוצקים כף רוטב סויה ליצירת צלחת בלילה מטוגנת טעימה ומושכת.
הבלילה זהובה-חומה ופריכה מבחוץ, רכה ולעיסה מבפנים, עם ביצה ובצל ירוק ריחניים ועשירים, וטבילתה ברוטב סויה חמוץ-מתוק היא פשוט בלתי ניתנת לעמוד בפניה.
[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/banh-bot-chien-trung-thom-ngon-de-lam-172240717073045817.htm
תגובה (0)