בואו נתחיל ליצור את Fruit 4.0.

כדי לייצא תוצרת חקלאית לשווקים תובעניים כמו יפן, אירופה וארצות הברית, עסקים, קואופרטיבים וחקלאים רבים אימצו בהדרגה טכנולוגיה דיגיטלית לניהול ובקרה של גידולי פירות. בפועל, גישה זו הוכחה כיעילה ביותר, ותורמת לבניית מותג בעל מוניטין עבור גידולי הפירות המרכזיים של וייטנאם.

מנהל חוות ת'יאן נונג בין פואוק , דאנג דואנג מין הואנג (מימין), מתאר את הדיגיטציה של עצי האבוקדו. צילום: סופק על ידי המרואיין.

מאז 2022, קואופרטיב השירותים החקלאיים הדיגיטליים בינה פואוק (מחוז בינה פואוק) היה חלוץ בפיתוח קודי אזור שתילה לעצי פרי, "דיגיטציה" של כל עץ - לכל עץ יש יומן רישום אלקטרוני, יצירת מודל לייצוא רשמי לשווקים בינלאומיים ופיתוח מוצרי OCOP.

מר דאנג דונג מין הואנג, מנהל חוות טיאן נונג בין פואוק ומנהל קואופרטיב השירות החקלאי הדיגיטלי בין פואוק, הוא הבעלים של מותג האבוקדו אונג הואנג. הוא עוזר לאנשים במחוז לבנות מותגים למוצרים החקלאיים המקומיים שלהם. הקואופרטיב שלו משפר את תהליכי הייצור, מיישם יומני רישום דיגיטליים בייצור עבור חקלאים, מייעל משאבים ומתחייב למוצרים נקיים וירוקים כדי להגן על הצרכנים. "אם לא נתרגל חקלאות דיגיטלית, המוצרים החקלאיים האורגניים שלנו יפספסו הזדמנויות רבות להתחבר עם צרכנים, לבנות אמון במוצר ולבסס מותג", הדגיש מר הואנג.

אכילת תוצרת נקייה, במיוחד אורגנית, היא טרנד צרכני עכשווי. עם גישת הקואופרטיב לשירותי חקלאות דיגיטליים של Binh Phuoc, צרכנים, בעת רכישת מוצרים, יכולים לגשת למידע באמצעות קוד QR על השקיה, דישון, קטיף והובלה. זה מספק ללקוחות מידע שקוף ומעקב אחר כל פרי בנפרד. הקואופרטיב מיישם גם את האינטרנט של הדברים (IoT) להשקיה אוטומטית, באמצעות חיישנים למדידת לחות, טמפרטורה, pH ואור, ומבטיחים שכמות המים והדשן המתאימה תסופק לכל צמח.

"דיגיטציה בחקלאות וייצור ירוק יביאו ערך כלכלי גבוה לחקלאים. עם זאת, עלות קבלת אישורים עבור סטנדרטים כמו VietGAP, Global GAP ותוכנות ניהול גם היא יקרה מאוד. כדי לייצב את האינטרסים בשרשרת הייצור, משקי בית וקואופרטיבים יחתמו על הסכמים עם חברים על השקעה-ייצור-רכש בלולאה סגורה. עלויות ההשקעה יחושבו ברמה מסוימת לכל מוצר, לדוגמה, 1,000 דונג וייטנאמי לק"ג עבור אבוקדו, דוריאן, קפה וכו'. בגישה זו, כל בעלי העניין יכולים לעבוד יחד כדי להתקדם הלאה", שיתף מר הואנג.

לצד מאמצי הטרנספורמציה הדיגיטלית של קואופרטיבים וחקלאים, משרד התעשייה והמסחר השיק לאחרונה את מערכת המעקב iTrace247, המבוססת על בלוקצ'יין, לקידום סחר. מערכת זו שואפת לספק פתרון מעקב מקוון, המסייע לעסקים, קואופרטיבים וחקלאים לעדכן מידע על מקור המוצר (מידע כללי, יומנים אלקטרוניים במהלך גידול, ייצור, עיבוד, הובלה והפצה...). תווית המעקב iTrace247, שפותחה על ידי מחלקת קידום הסחר, נוסתה בפיילוט בשוק המקומי החל ממרץ 2021 עבור ירקות, פקעות, פירות ותוצרת אחרת ממחוזות האי דואנג, סון לה ובק ג'יאנג. כדי לעמוד בדרישות היצוא, תווית המעקב יכולה להציג שפות לפי בקשת הלקוחות, ובכך לעמוד בדרישות לשקיפות מידע על המוצר בשווקי יבוא. בעבר, מוצרי ליצ'י Thanh Ha מהאי דואנג, הנושאים את תווית המעקב iTrace247 עם מידע המוצג באנגלית וביפנית, יוצאו לסינגפור ויפן.

לדברי נציגי משרד היצוא (משרד התעשייה והמסחר), עקיבות היא הדרך הקצרה ביותר להגנה יעילה על המוניטין של עסק. בו זמנית, היא מעבירה את כל המסרים מהיצרן לצרכן. עקיבות הפכה לקריטריון חובה ביצוא עקב הדרישה הגוברת של הצרכנים לשקיפות בנוגע למקור ואיכות הסחורות. ביצוא, ציון ברור של מקור הסחורות לא רק מספק מידע לצרכנים אלא גם מבטיח מחויבות לשקיפות ואחריותיות למידע שמתפרסם על ידי היצרן בקוד העקיבות. מידע על עקיבות מוצרים מסייע לצרכנים מקומיים ובינלאומיים לזהות מוצרים וייטנאמיים. לכן, מומחים ממליצים לעסקים לחזק את יישום טכנולוגיית העקיבות ולשפר את האיכות כדי להתחרות בשוק המקומי ולקדם את היצוא לשוק העולמי.

בשנים האחרונות, טרנספורמציה דיגיטלית הפכה מוכרת למדי לחקלאים. בעל קואופרטיב המתמחה בגידול פומלות דיאן, פומלות אדומות ופומלות ירוקות קליפה לפי תקני VietGAP וזוכה להסמכת מוצר של ארבעה כוכבים של OCOP, ציין כי הקואופרטיב עוקב אחר מקור מוצריו במשך שנים רבות. בנוגע לרישומי תהליכי הייצור, הקואופרטיב משתמש כיום בשיטות ידניות (ניהול חשבונות) ולומד כיצד ליצור רישומים אלקטרוניים לגידולים. לאחר הקטיף, הפומלות מתויגות בשם של כל משק בית לפני שהן נמכרות בשוק. כפי שאמר בעל חוות ת'יאן נונג בין פואוק: "טרנספורמציה דיגיטלית מסייעת לחקלאים לשפר את הפרודוקטיביות, את איכות המוצר, לייעל את הייצור ולמקסם את הרווחים. באמצעות כך, הקשר בין היצע לביקוש ושקיפות המידע על מוצריהם משופרים גם כן."

הודות ליישום טכנולוגיית Industry 4.0, יש לנו דור של חקלאים השולטים בטכניקות חקלאיות מתקדמות, ובכך תורמים לשיפור איכות התוצרת החקלאית הווייטנאמית על מפת העולם.

מקור: https://nhandan.vn/bat-tay-tao-nen-trai-cay-40-post749057.html