שלבו ידיים ליצירת פירות 4.0

על מנת לייצא תוצרת חקלאית לשווקים תובעניים כמו יפן, אירופה, אמריקה וכו', עסקים, קואופרטיבים וחקלאים רבים יישמו בהדרגה טכנולוגיה דיגיטלית לניהול ובקרה של עצי פרי. למעשה, זהו כיוון יעיל ביותר, התורם ליצירת מותג יוקרתי לפירות המרכזיים של וייטנאם.

מנהל חוות טיאן נונג בין פואוק , דאנג דואנג מין הואנג (מימין), מתאר את הדיגיטציה של עצי האבוקדו. צילום: NVCC

מאז 2022, קואופרטיב השירותים החקלאיים הדיגיטליים של בינה פואוק (מחוז בינה פואוק) היה חלוץ בבניית קודי אזור גידול לעצי פרי, "דיגיטציה" של כל עץ - לכל עץ יש יומן אלקטרוני, יצירת מודל לייצוא רשמי לשווקים זרים ובניית מוצרי OCOP.

מר דאנג דונג מין הואנג, מנהל חוות ת'יאן נונג, בין פואוק, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי הדיגיטלי בין פואוק, הוא הבעלים של מותג האבוקדו אונג הואנג. הוא עוזר לאנשים במחוז לבנות מותג עבור מוצרים חקלאיים מקומיים. הקואופרטיב שלו משפר תהליכי ייצור, מיישם יומנים דיגיטליים בייצור עבור חקלאים, מייעל משאבים, מחויב למוצרים נקיים וירוקים ומגן על צרכנים. "אם לא נעשה או לא נעשה חקלאות דיגיטלית, המוצרים החקלאיים האורגניים שלנו יאבדו הזדמנויות רבות להתחבר עם צרכנים, כמו גם ליצור אמון במוצרים ולבנות מותגים", הדגיש מר הואנג.

אכילה נקייה, במיוחד עם מוצרים חקלאיים אורגניים, היא טרנד צרכני עכשווי. עם הגישה של Binh Phuoc Digital Agricultural Services Cooperative, בעת רכישת מוצרים, באמצעות קודי QR, הצרכנים ידעו באיזה יום להשקות, לדשן, לקצור וכיצד להעביר... משם, ללקוחות יש מידע שקוף, העוקב אחר מקורו של כל פרי. הקואופרטיב מיישם גם את האינטרנט של הדברים (IoT) להשקיה אוטומטית, המבוססת על חיישנים המודדים לחות, טמפרטורה, pH, אור... כדי לספק את כמות המים והדשן הנכונה לכל עץ.

"דיגיטציה בחקלאות וייצור ירוק יביאו ערך כלכלי גבוה לחקלאים. עם זאת, עלות ההסמכה לתקנים כמו VietGAP, Global GAP ותוכנות ניהול גם היא יקרה מאוד. כדי לייצב את היתרונות בשרשרת הייצור, משקי בית וקואופרטיבים קשורים יחתמו על חוזים עם חברים על השקעה-ייצור-רכישה בצורה סגורה. עלויות ההשקעה יחושבו ברמה מסוימת עבור כל מוצר, לדוגמה, איסוף 1,000 דונג וייטנאמי לק"ג של מוצרים עבור אבוקדו, דוריאן, קפה... בשיטה זו, משקי בית מאחדים ידיים כדי להתקדם צעד אחד קדימה", שיתף מר הואנג.

לצד מאמצי הטרנספורמציה הדיגיטלית של קואופרטיבים וחקלאים, משרד התעשייה והמסחר השיק לאחרונה את מערכת המעקב iTrace247 לקידום סחר המיישמת טכנולוגיית בלוקצ'יין. מערכת זו שואפת לספק מערך של פתרונות מעקב מקוונים, המסייעים לעסקים, קואופרטיבים וחקלאים לעדכן מידע על מקור המוצר (מידע כללי, יומנים אלקטרוניים במהלך גידול, ייצור, עיבוד, הובלה, הפצה וכו'). חותמת המעקב iTrace247 של סוכנות קידום הסחר נוסתה בפיילוט לשוק המקומי החל ממרץ 2021 עבור ירקות, פקעות, פירות יער ופירות ממחוזות האי דואנג, סון לה ובק ג'יאנג. כדי לענות על צרכי הייצוא, חותמת המעקב יכולה להציג שפות בהתאם לדרישות הלקוח, תוך עמידה בדרישות השקיפות של מידע המוצר של שוק היבוא. בעבר, מוצרי ליצ'י Thanh Ha מהאי דואנג עם חותמות מעקב iTrace247 עם מידע המוצג באנגלית וביפנית יוצאו לסינגפור ויפן.

לדברי נציג מחלקת הייצוא (משרד התעשייה והמסחר), עקיבות היא הדרך הקצרה ביותר להגנה יעילה על המוניטין של מפעלים. במקביל, היא מעבירה את כל המסרים מהיצרן לצרכנים. עקיבות הפכה לקריטריון חובה בייצוא עקב הדרישה הגוברת של צרכנים לשקיפות במקור ובאיכות הסחורות. בייצוא, בהירות המקור, בנוסף למתן מידע לצרכנים, מבטיחה גם מחויבות לשקיפות וכן אחריות על המידע שהיצרן מפרסם על תוכן קוד העקיבות. מידע על עקיבות סחורות יסייע לצרכנים מקומיים ובינלאומיים לזהות מוצרים וייטנאמיים. לכן, מומחים ממליצים שעסקים צריכים להגביר את השימוש בטכנולוגיית העקיבות ולשפר את האיכות כדי להתחרות בשוק המקומי ולקדם את הייצוא לשוק העולמי.

בשנים האחרונות, טרנספורמציה דיגיטלית כבר אינה זרה לחקלאים. בעל קואופרטיב חקלאי המתמחה בגידול אשכוליות דיאן, אשכוליות אדומות ואשכוליות ירוקות קליפה לפי תקני VietGAP וזוכה לארבעה כוכבי מוצר OCOP, אמר כי עקיבות מוצרי הקואופרטיב מיושמת מזה שנים רבות. בנוגע ליומן המתעד את תהליך הייצור, הקואופרטיב עדיין עושה זאת באופן ידני (מנהל ספרים) ולומד מניסיון כיצד ליצור יומן אלקטרוני לעצים. לאחר שנקטפו למכירה בשוק, כל אשכוליות מתויגות על ידי כל משק בית. כפי שאמר בעל חוות ת'יאן נונג בבין פואוק: "טרנספורמציה דיגיטלית מסייעת לחקלאים לשפר את הפרודוקטיביות, את איכות המוצר, וכן לייעל את הייצור ולמקסם את הרווחים. באמצעות זאת, מקודמים גם הקשר בין היצע וביקוש ושקיפות המידע על מוצריהם".

הודות ליישום טכנולוגיית 4.0, יש לנו דור של חקלאים השולטים בטכניקות חקלאיות מתקדמות, ובכך תורמים לשיפור איכות התוצרת החקלאית הווייטנאמית על מפת העולם.

מקור: https://nhandan.vn/bat-tay-tao-nen-trai-cay-40-post749057.html