וריאציות עם קקטוס

[מודעה_1]

מולדתו של הגנרל וו נגוין גיאפ ממוקמת בלב האזור המרכזי, המפורסם בזכות רצועות החול הארוכות שלו ורוחות לאוס היבשות. זהו גם המקום בו משגשגים קקטוסים. במשך דורות, קקטוסים היו שם, תמיד סמל לצמחים עמידים לבצורת, המסוגלים להתפתח ולהסתגל לסביבות חסרות מים.

Biến tấu với xương rồng- Ảnh 2. — מרק קקטוס מפורסם

קקטוס עדיין מדמיינים בעיקר כך. מעטים מצפים שבתהליך היצירה הקולינרית, אנשים רבים הפכו קקטוס למרכיבים ולמנות טעימות להפליא. אז עכשיו, קקטוס הפך למנה מיוחדת שכל מי שמבקר בקואנג בין רוצה לטעום לפחות פעם אחת.

ראשית, מרק הקקטוס החמוץ. הסופר עצמו, יליד קוואנג בין, הופתע מאוד גם הוא כשנהנה מהמנה הזו לפני כ-15 שנה. באותה תקופה, איש לא ידע מי המציא את המנה הזו, אך כיום כמעט כל המסעדות לאורך חוף נאט לה וחוף באו נין בעיר דונג הוי מציעות מרק קקטוס חמוץ בתפריט.

Biến tấu với xương rồng- Ảnh 3. — קקטוס מוכנס למשקה צונן

במנה זו, מסירים את קוצי הקקטוס, לאחר מכן פרוסים אותו דק לצורות כוכבים ומבושלים עם סוגים רבים של דגים. אבל טריגון עדיין נראה כבחירה הסבירה ביותר. עם קקטוס, ריח הדגים ייעלם. עם דגים, הקקטוס "יספוג" את טעם הים המלוח, ויהפוך לקריר ופריך... אנשים רבים היססו כשנגעו לראשונה במרק הקקטוס עם מקלות אכילה, אבל ברגע שהתרגלו אליו, הם היו "מכורים". מכורים לטעם החמוץ הקל, שונה מאוד מעלי כוכב הלכת או תמרינדי.

נראה שהגיוון עם מרק אינו מספיק. בית קפה במרכז העיר דונג הוי "המציא באופן בלעדי" את הקקטוס למשקה: תה קקטוס.

צמח זה אינו נחשב למאכל, אך למעשה ניתן לעבד קקטוס למיץ, תה קקטוס... עשיר בוויטמינים וטוב ביותר לבריאות כגון סיוע בהפחתת כולסטרול, שיפור העיכול, סיוע בהפחתת דלקות...

במזג האוויר הקיצי של קוואנג בין, הזמנת כוס תה קקטוס צוננת כדי להתקרר היא הצעה שכדאי לנסות!

[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/bien-tau-voi-xuong-rong-185241009171130545.htm