במשך ימים, הרוח יללה. לא הבושלה ארוחה ראויה במטבח בחלקו האחורי של הבית. התכרבלנו בחדר הכי מאובטח, והמזון שלנו הורכב מחבילת אטריות אינסטנט גולמיות שבורות לחתיכות קטנות, יחד עם בקבוק מים. מעולם לא השתוקקנו כל כך לארוחה חמה ומנחמת - ארוחה פשוטה עם כמה מנות בלבד, שחולקים כל בני המשפחה.
היום הרוח פסקה, והמים נסוגו. יצאנו לגינה לנקות את מה שנשאר. אבא ניקה את מיכל המים. אחיותיי ואני טאטאנו את הבוץ והפסולת שנסחפו אחרי השיטפון. אמא תמכה בעץ בננה וגזמה פרח בננה צעיר ובתולי. קולה קרא, "אז היום נאכל סלט פרחי בננה!" קולות הבישול הדהדו מהמטבח, וניחוח האורז החם עלה מבעד לגג הרעפים, ממלא את גרוננו. כולם חייכו בהתרגשות, החיוכים הראשונים אחרי הסערה.
סלט פרחי הבננה של אמי הוא פשוט, אך הוא הופך למעדן בארוחות אחרי סערה. היא פורסת דק את פרחי הבננה, ומיד שמה כל פרוסה בקערה עם מיץ לימון כדי למנוע מהם להשחיר. היא משרה אותם כ-10 דקות, מערבבת מדי פעם, ואז שוטפת אותם ומסננת אותם. בזמן ההמתנה, היא מחפשת בוטנים בצנצנת חרס על קורת הכיריים ושמה אותם במחבת. הבוטנים קלויים עד להזהבה וריח, ואז מקוררים ומקלפים אותם. לאחר שסיימנו לסדר את הגינה, אחיותיי ואני עוזרות לה לנפות ולכתוש את הבוטנים לחצאים או שלישים. הרוטב לסלט עשוי מרוטב דגים, צ'ילי, שום וסוכר לפי הטעם. פרחי הבננה המסוננים מניחים בקערה גדולה, מעורבבים עם הרוטב, ומוסיפים מעט מיץ לימון לחמיצות האופיינית לסלט. לבסוף, מפזרים את הבוטנים מעל כדי להשלים את המנה.
אורז חם ומבושל טרי הובא לחדר, מבלי שנגעו בשיטפון, יחד עם קערת סלט פרחי בננה. הארוחה שלאחר הסערה, מעורבבת בזיעה וחיוכים, חיממה אותנו מהגשם המתמשך בחוץ. כשאכלנו את האורז שלנו עם כמה גדילים של סלט פרחי בננה, דמעות עלו בעינינו. הערכנו את מה שהיה לנו עוד יותר, ואמרנו לעצמנו להתעשת ולהתחיל לבנות מחדש מחר מההריסות שבחוץ.
אחרי הסערה, השלווה חזרה עם שיחתם השובבה של הורים שמסדרים את הגינה, שלעיתים נקטעה בשירה עליזה בזמן שתקנו את הגדר שנפלה. זה היה צחוקם הרך של ילדים ששיחקו בתמימות בשלוליות בחצר, או שאלות ידידותיות של שכנים. זו הייתה הארוחה המהבילה עם שאריות אוכל "תוצרת בית", פשוטה אך מלאת חמימות ואהבת משפחה. המטבח, חמים מניחוח הארוחות הביתיות, שימש כהוכחה לכך שהשלווה חזרה לכל בית לאחר הסערה. למרות שהסערה עדיין ריחפה בליבי, ידעתי שהמחר הגיע, מביא עמו אור שמש שייבש את קשיי העבר.
מקור: https://www.sggp.org.vn/binh-yen-sau-bao-lu-post822546.html
