מוצרי OCop: אבקת חץ-רוט ואבקת כורכום מדונג דאן.
עמילן טפיוקה של דונג דאן ואבקת כורכום של דונג דאן הוצגו בפינה קטנה של הדוכן באירועים אלה, אך הם משכו אליהם נציגים ולקוחות רבים שרצו ללמוד עוד על המוצרים משום שהם מכילים יסודות קורט רבים המועילים לבריאות, במיוחד לקשישים.
מר לה מין טה משתף את סיפור היזמות של משפחתו, המבוסס על מוצרים חקלאיים מוכרים: "כשהתחתן, הוא ואשתו השתמשו באדמת הוריהם כדי לגדל גידולים כמו שעועית שחורה, בוטנים, כורכום אדום וכורכום ארור. בזמן הקציר, רק הקטניות נמכרו באופן מקומי, בעוד פקעות טריות כמו כורכום אדום וכורכום ארור, שהניבו יבול גבוה (טון אחד לדונם), גודלו בשדות מרוחקים, מה שגרם לעלויות הובלה גבוהות, ולכן משכו עניין מועט מצד סוחרים, מה שהביא למחירים נמוכים מאוד ולהכנסה מינימלית. "באותו זמן התחלתי לחשוב על עיבוד כורכום ארור וכורכום, משאבים משפחתיים זמינים בקלות, לצורת עמילן. זה יאפשר שימור ארוך יותר ומחיר מכירה גבוה יותר, מה שיוביל לרווחיות גדולה יותר בהשוואה למכירת פקעות טריות במחירים נמוכים", שיתף מר טה.
ללא היסוס, מר חקר ולמד על תהליכי עיבוד עמילן, דן עם משפחתו על השקעה במכונות וציוד לתמיכה בתהליך ייצור העמילן. באשר לחומרי גלם, הוא ניצל את הגידולים הזמינים שגדלו בשדות משפחתו ורכש אספקה נוספת מאנשים מקומיים כדי להבטיח אספקה שנתית של עמילן טפיוקה.
לאחר מספר ניסויים, משפחתו של מר ת' ייצרה מוצר מוגמר: אבקת חץ-שורש דונג דאן מיובשת, אבקה דקה וחלקה. קשה ליצור את האבקות לגושים גדולים, ויש להן ארומה ייחודית של השורש העשיר בעמילן, התומכת בתזונה היומית. המוצר התקבל יפה ונצרך על ידי תושבים מקומיים. בהדרגה, המוצר האטרקטיבי והארוז בקפידה, יחד עם איכות מובטחת, משך לקוחות נוספים מקרוב ומרחוק, הן בתוך המחוז והן מחוצה לו ( הו צ'י מין סיטי, דונג נאי). מר טראן ואן קוי, מהמלט 2, קומונת באק רואנג, העיר: "אני משתמש לעתים קרובות באבקת חץ-שורש דונג דאן מעורבבת עם מים לשתייה בכל בוקר, התומכת בתזונה של קשישים. על פי המדע הרפואי, לאבקת חץ-שורש יש תכולת קלוריות נמוכה, שימושית לאנשים שרוצים לרדת במשקל."
בנוסף, אבקת חץ משמשת גם כמרכיב במנות כגון: מרקים מתוקים, מזון לתינוקות ועוגות (כגון עוגת טט המסורתית)... לאחר תקופה קצרה של פתיחת העסק, עסק אבקת הכורכום דונג דאן, בבעלות מר טה, עם שני מוצרים עיקריים: אבקת חץ דונג דאן ואבקת כורכום דונג דאן, השיג מעמד של 3 כוכבים בתקן OCOP; הוכר כמוצר תעשייתי כפרי טיפוסי ברמה המחוזית בשנים 2022 ו-2024; הוכר כמוצר תעשייתי כפרי טיפוסי ברמת האזור הדרומי בשנת 2024; זכה במקום השלישי בתחרות רעיונות לסטארט-אפים שאורגנה על ידי איגוד הנוער המחוזי בין תואן (לשעבר) בשנת 2022; וזכה במקום הראשון בתחרות רעיונות לסטארט-אפים שאורגנה על ידי מחוז טאן לין (לשעבר), מה שהניע עוד יותר את המשפחה במודל סטארט-אפ זה.
לדברי גב' לה טי ת'אם (אשתו של מר לה מין טה), המשפחה תמשיך לחקור ולייצר מוצרים לשוק בכיוון ירוק וידידותי לקהילה, תוך הגנה על בריאות הצרכנים ותרומה לשיפור איכות המוצרים המקומיים בקהילת בק רואנג.
מקור: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html
תגובה (0)