באן מי קפה

הסופרת וחבריה נהנים מקפה בבית.

במהלך תקופת הסובסידיה, טעמתי מדי פעם קפה פילטר בדוכנים בצד הדרך. דוכנים אלה היו מקומות שבהם אנשים יכלו לעצור, להירגע עם כוס קפה ולצפות בעצלתיים בתנועה העמוסה חולפת על פניה.

באותם ימים, שתיית קפה הייתה דבר מורכב למדי. בזמן שחיכו שמסנן האלומיניום יטפטף באיטיות את הנוזל החום כהה שלו לתוך כוס הזכוכית, הלקוחות היו לוקחים כוס נוספת, מוסיפים בדיוק את כמות הסוכר הנכונה, ואז מוזגים פנימה כמה טיפות של קפה טרי. לאחר מכן, בעזרת כף קטנה, הם היו טורפים במרץ את הסוכר ליצירת קצף. נהנים מכוס קפה שהם עזרו להכין בעצמם, הם הרגישו רעננים ושמחים, במיוחד בבוקר קריר כשהרחובות היו קרירים וטפטוף קל ירד.

כיום, בואון מה ת'וט היא באמת עיר קפה, עמוסה בבתי קפה, שלכל אחד עיצוב ייחודי ומושך משלו, שובה לב לתיירים, במיוחד צעירים. בבואן מה ת'וט, תוכלו ליהנות מקפה בכל עת, המוכן בדרכים שונות, לכל אחת טעם עשיר וייחודי משלה, שתמיד מספק את צרכי המבקרים.

נראה כי מגמה תרבותית חדשה מתפתחת בחיי היומיום של עיירות ההרים: הקמת קבוצות והתכנסויות, הזמנתם זה לזה לקפה בכל בוקר, כל אחר הצהריים, ואפילו עם רדת הלילה. מה יכול להיות שמח ואלגנטי יותר מאשר להתאסף עם חברים ואהובים בבוקר סוף שבוע שטוף שמש באמצע מרץ, ללגום קפה בגוון עשיר ומנצנץ, שובה לב כמו עורה של מלכת היופי ה'הן ניה - יקירת הרמות המרכזיות?

( השתתפות בתחרות "רשמים על קפה ותה וייטנאמי", חלק מתוכנית "חוגגים קפה ותה וייטנאמי", מהדורה שנייה, 2024, שאורגנה על ידי עיתון נגואי לאו דונג ).

גרפיקה: צ'י פאן

מָקוֹר: https://nld.com.vn/ca-phe-ban-me-196240318134313154.htm