מסעדות גרמניות מצמצמות את פעילותן עקב לחצי עלויות.

מסעדות ושירותי המזון בברלין, גרמניה, מתמודדים עם אתגרים משמעותיים עקב עלויות תפעול עולות. הצרכנים הופכים גם הם רגישים יותר למחירים עקב משבר יוקר המחיה. גורמים אלה הובילו לסגירתן של מסעדות רבות בברלין, אפילו מסעדות יוקרה המועדפות על ידי הלקוחות.

בתוך המטבח של מסעדה עטורת כוכבי מישלן בברלין, גרמניה, שפים מכינים מצרכים ליום עבודה חדש. המצרכים טריים ומושכים את העין, אך האווירה במטבח אינה בהירה באותה מידה. סצנת הקולינריה היוקרתית של ברלין מצטמצמת. מסעדות רבות עטורות כוכבי מישלן נסגרו בשנתיים האחרונות. עליות בשכר הדירה, חשבונות החשמל הגבוהים יותר ומחירי התוצרת המקומית המאמירים דחפו את עלויות התפעול לרמות שמסעדות רבות מוצאות בלתי בנות קיימא.

בילי וגנר, הבעלים של מסעדת נובלהרט ושמוציג, אמר: "מספר הלקוחות שלנו יורד, בעוד שעלויות התפעול ממשיכות לעלות. ניסינו להיות גמישים, להתאים כמה דברים כדי להיות נגישים יותר ללקוחות, אבל זה עדיין קשה מאוד".

אולי יעניין אותך גם

הבנייה מתחילה בפרויקט אזור ההתיישבות התעשייתית אן טיי.בבוקר ה-1 ביולי, ברובע לונג נגוין, הו צ'י מין סיטי, קיימה מועצת הניהול להשקעות ובנייה של עבודות אזרחיות ותעשייתיות של הו צ'י מין סיטי את טקס הנחת אבן הפינה לשלב 1 של פרויקט אזור היישוב התעשייתי אן טאי.

החלטה 10: פתיחת שלב חדש של פיתוח איכותי ויעיל יותר עבור מגזר ההשקעות הזרות הזרות בווייטנאם.החלטה 10 הניחה את היסודות לדור חדש של מודל השקעות זרות ישירות; שבו איכות, יעילות והשפעות זלילה הופכות לקריטריונים חשובים יותר מהיקף הון ההשקעה.

טיסות מהו צ'י מין סיטי לקולומבו, סרי לנקה, כרטיסי הלוך ושוב עולות 7 מיליון דונג וייטנאמי.חברת התעופה DNVN - וייטנאם איירליינס החליטה להשיק את הקו הו צ'י מין סיטי (וייטנאם) - קולומבו (סרי לנקה) מוקדם, החל מה-16 באוגוסט, עקב הביקוש הגובר במהירות לטיסות בין שתי המדינות.

בדרך כלל, סוף השנה הוא הזמן העמוס ביותר עבור תעשיית המזון והמשקאות, לא רק בגרמניה. עם זאת, השנה, עקב הקשיים הכלליים של הכלכלה העולמית, מסעדות רבות חשות חוסר ודאות. הערכות של חברת מחקרי השוק IntoTheMinds מראות כי מסעדות ברחבי גרמניה ראו ירידה של 17% בהכנסות בעוד שהעלויות עלו ב-32%. 70% מהנשאלים אמרו שהם אוכלים בחוץ בתדירות נמוכה יותר.

ג'ולס וינפילד, הבעלים של מסעדת בונוויבנט, שיתף: "אנחנו מנסים להסתכל על הדברים בצורה אופטימית בסוף השנה, אבל השנה, אירועים רבים ואפילו מסיבות ערב ראש השנה שהלקוחות הזמינו בוטלו. יש גם פחות תיירים . המצב מדאיג מאוד."

נציגי התעשייה אומרים שהבעיה משתרעת מעבר למסעדות בודדות בלבד. איגוד המלונות והמסעדות DEHOGA קורא לרשויות ברלין לשפר את נתיבי הטיסה ולהחיות את תיירות ירידי הסחר, שהייתה בעבר מקור לקוחות חיוני עבור מסעדות רבות בעיר. יתר על כן, ענף המסעדנות מקווה לשנה חיובית יותר, שכן גרמניה תפחית לצמיתות את המע"מ על מסעדות ושירותי מזון מ-19% ל-7% החל מ-1 בינואר 2026.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.